کله چې تاسو په متحده ایاالتو کې ناروغه شوي، د چرګ نوډل سوپ یا ګرمې چای او شاتو عام درملنې دي. په جاپان کې، که تاسو د موسم لاندې احساس کوئ، تاسو په دوديزه توگه د وريجو د تودو (آاییو) یا دون نوڈل سوپ خوړئ. Udon نوڈلونه په ګرم سوپ کې خدمت کوي او د موسمي غصب سره مینځل کیږي د Kitsune udon په نوم یاديږي. دا معنی د فاکس نوډیل معنی لري.
کیټون اډون ادبي معنی لري لومړې udon، یا فاکس نوډس، په جاپاني کې. نوم د فیلولیکال څخه راغی چې لومړې فاضله خوند اخلي (ژور خواږه تڼی)، چې د دې نوډل لپاره اصلي غوڅ دی (.
چيري او نرم، پوډکي د غنمو موټرې دي چې ښه وي کله چې تاسو تازه شئ. خشک udon لا تر اوسه ښه دی، مګر جوړښت نسبتا دی.
Aburage
دا ریستورم د غصب، یا ژور خواږه تولیدو احساس کوي، مخکې له دې چې جوړ شوي وي. که نه، دلته یو چټک لارښود دی:
- اضافه رطوبت د تافلو په بلاک څخه پاک کړئ او په پاکه تولیه کې یې لرې کړئ او د کښتۍ دوه بورډونو ترمنځ یې وساتئ.
- د تفیو بلاک د مثلث شکلونو کې وخورئ، تقریبا دوه انچه اوږد اوږد.
- غوړ په لوټۍ او تودوخې کې وخورئ، کله چې تاسو د غوړ غوړ او غوړ ته غوږ ونیسئ نو له دې څخه لوړیږي د تیلو لپاره چمتو دی) که چیرې دا ټکوي، نو ډیر ګرم دی (.
- په تودوخه د تیلو تیلو ته یو توب د مثلث رنګ کړئ.
- د سرو زرو نخاعو دواړو خواوو ته غوږ ونیسئ.
- ټیټینګونه د ګوزڼ څخه بهر وباسئ او دوی ته اجازه ورکړئ چې د ویک ډیری ډیری ګرۍ (یا د کاغذ تولیدو ځای ونیسي).
- یو ځل چې ټیګلیګونه وچایدل او مینځل کیږي، دوی دویم ژور ژړا ورکړئ چې خپل رنګ ژور کړي او دوی ښه او خوندور کړي.
- یو ځل بیا د ګل پر ځای ځای پرځای کړئ او شړ کړئ.
- په تڼی کې د تیری تڼیو مثلث ځای ونیسئ او په دوی باندې ډیر ګرمه اوبه وخورئ ترڅو په بشپړه توګه د تیلو څخه ټول پاتې شيان لیرې کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 غره (ژور خواږه توپان)، خړوبول او په خنډونو کې مینځل
- د سیممرینګ Aburage لپاره:
- 3/4 کپ
- د Dashi سوپ ذخیره
- 2 Tbsp. شګه
- 1 Tbsp. سویا ساس
- 1 Tbsp. مرمر
- د سوپ لپاره:
- 5 cup dashi سوپ ذخیره
- 3 Tbsp. مرمر
- 2 Tbsp. سویا ساس
- نمونه، ستاسو ترجیحاتو ته د مالګې اندازه کول
- د شیانو څلور پیکلونه
- udon noodles
- اختیاري: د کمبوکو مچھلی کیچ 4 د پوښ کولو لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- گرمی ډشی، مرین، شکر، او سویا ساس په یو منځنی ډنډ کی او یو خولی ته راوړی. ذائق د مالګې سره سم لکه څنګه چې تاسو خوښ کړئ.
- په سوپ کې د سممر غصب د تودوخی په وخت کې تر هغه وخته چې مايع تقریبا تیریږي. یوې خواته شوی.
- په لوی لوټ کې د اوبولګولو اوبه او د تودوخې لوډل نوډل لکه څنګه چې په پیکج کې ښودل شوي.
- udon وچ کړئ او په څلورو کڅوړو ویشئ.
- udon noodles باندې د ګرم سوپ ډک کړئ.
- د موسمي هوایانو او د کامابکو سلسونو سره لوړ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 567 |
| ټول ټیټ | 28 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،648 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 32 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 57 g |