د غوښې غوښه ښه ده
بریکټ د غوښې یو غوټ دی چې یو څو بیلابیل کلتورونه لري - دا د جنوبي باربیو د یوې برخې په توگه کارول کیږي، د رخصتیو په جریان کې یو رواج يهودو ډوډۍ دی او هم په غوښه غوښه کې جوړه شوې ده. بریسټ د غوږ د سينې له برخې څخه دی او له دې امله د پوټکي عضلات لري، چې د خورا سخته غوښه لپاره جوړوي) دا هغه وخت تاییدوي کله چې په اوږدې مودې کې ورو ورو پاخه شوی وي (. دوه بوټي دي، د بل په پرتله یو لینر - د لیان کټ څخه د غوښینو غوښینو لپاره کارول کیږي پداسې حال کې چې د مینټ کښت د بارباییو او سست ډوډۍ لپاره غوره دی.
د برش دغه ټوټې ډیری وخت کې لویې دي، او د هغې د مقاومت له امله بریسټ د لویو خلکو لپاره خورا ښه دی، چې معمولا د وخت او همداراز ډیری پاتې پاتې کیدو دمخه د پیرودلو او پخلی کولو معنی لري. نو دا مهمه ده چې د تازه او پخلی شوي بریسټ ذخیره کولو غوره لاره ومومئ نو هیڅوک به ضایع نشي.
د تازه بریک ذخیره کول
تاسو به ستاسو د سترو بازارونو د غوښي په برخه یا ستاسو په محلي قصاب کې تازه بریکټ پیدا کړئ. دا ډیری وخت په لوی مقدار کې پلورل کیږي - درې پونډه او پورته - مګر په پام کې ونیسئ چې دا به لږ څه کم شي لکه څنګه چې دا پخلی کوي نو تاسو به د اړتیا په پرتله یوه لویه برخه واخلئ. که تاسو دوهم کټ غوره کړئ، کوم چې د لومړي کټۍ څخه ډیر غوښه لري، ځینې وزن به د غوښې شاوخوا شاوخوا د غوړ پرت ته منسوب شي.
ستاسو ریفریجریټ (35 څخه تر 40 ف) پورې به یو نوی بریسیک د پخلی کولو څخه پنځه ورځې مخکې، او که چیرې ستاسو د فرشې برخې برخه د 34 درجې څخه کم درجه کې وساتل شي، او اتو ورځو پورې به ښه وي.
کله چې د وریټ لرګۍ لرې او په سمه توګه منجمد شوي، تازه برشکي په فریزر کې د شپږو میاشتو څخه ساتل کیدی شي.
د کک شوي بریسټ ذخیره کول
بریکټ د هغو ډوډۍ څخه یو دی چې تاسو کولی شئ د وخت څخه مخکې جوړ کړئ او دا به لاهم خوند وي - شاید حتی په ښه توګه هم غوره خدمت کې. که چیری ستاسو د پکاش کڅوړی ډیری وی یا په مایع کښی کرل شوی وی، تاسو کولی شی غوښه ذخیره کړئ یا پرته له دې پرته.
پرته له ککړ شوي بریسټیک د مايع یا ګریري پرته به په فرجج کې اوږده شي (تر څلورو ورځو پورې) مګر په وړیازر کې په لږ وخت کې (تر دوو میاشتو پورې). که چیرته بریتانټ په ګورو کې ذخیره شي، نو کیدی شي دوه ورځې پورې ریفورم شي او درې میاشتو ته ویخ شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د غوښې څاه لاندی کړئ او په وار وارټ کنټرینر کې یې ځای ونیسئ.
د برش جوړولو لارې چارې
کله چې تاسو غوښه غوښه کړئ نو تاسو به حیران شئ چې تاسو پرته له دې پرته ژوند کوئ! بریسټک کولای شي څو طریقې ډک کړي ، خوږ او سپیټ جوړ کړي، او په سست ساکر، همداراز سپک شوی، تغذیه شوي، او برزین کې ښه دی. د خوږو باربیو ترکیبونه وپلټئ ، د يهودي بریسټ ترکیبونه، د باربیک بریسک لپاره رګونه ، او ستاسو سست ککر لپاره ترکیبونه.