د روسیې چای کیک څخه چک چیک وینزوز ته
ختیځ ختیځیان د خوړو په هره مرحله کې مغز لرونکی کاروي، مګر مغزات په ریښتیا د دوی د ډیسټرو او کوکیزونو کې روښانه کوي. بادام او واټینټ، همدارنګه د پنجشیر ډیری معمول شوي مغز لرونکی دي، مګر نور ډولونه لکه هزلمین د دې ځینو رواجوي ترکیبونو لپاره خپل لاره جوړوي، ډیری یې د نسل نسل نسل څخه تیر شوي دي. دلته د نهه ختیځ ختیځې اروپا خټکي کوکي ترکیبونه دي.
01 د 09
د بالن والټټ میاشتني کوکیز (کیبل یا کلوفیس او اورا)کفیل. © باربلا ریلکس د. دا وخت درناوی شوی، دودیز لارښود د ولټوت کریکټیک کوکیز لپاره په بالکان او ټوله نړۍ کې عام دی. ټوخه مغز لرونکی نه وي مګر ډکول کیږي. (خو ځینې ډکونه یوازې جام دي او هیڅ ډول مغز لرونکي نه دي.) د غوړ ډیری نسخې - ځینې د خمیر سره شتون لري، ځینې یې پرته له دې چې اصلي عامیت دا دی چې کوکیز جوړ شوي دي: لږه ټوټه د ټوټې ټوټه شوې، ډکول د پورتنۍ سطحې په څنګ کې اچول کیږي، او وروسته ټوټه یې لوړېږي، د لمر شکل شکل جوړوي.
02 د 09
د روسیې چای کیکد کیمي ایچ انځورګر / ګټي انځورونه د روسیې چای کیک یوه غلطه نوم دی ځکه چې دا واقعیا کوکیز دي. دا کوکيز په يوه بڼه يا تقريبا هره کلتور کې شتون لري - هغوی د ميڪسيک واده کولو کيک ته ورته دي. دا نسخه د واټونو سره جوړه شوې، پداسې حال کې چې نور ترکیبونه (ممکن په پولنډ کې) پانکونه شامل وي. د غوښي غوړ، اوړو، شکر، وینیلا، او د ځمکو غوږونو په بالونو کې ځای پر ځای شوي او بیا د کنفینر د چینی سره خاورې وشوې.
03 of 09
پولنډ پیکیک کوکیز (Ciastka Kruche z Orzechami)GMVozd / ګټي انځورونه د پولنډ پیکیک کوکیز چمتو کولو دودیزه لار د نازک ټوټو په برخه کې د پینځ نیمایي په واسطه لیږدول کیږي. تاسو کولی شئ شارټ کټۍ ټوټې ته اضافه کړئ او که غواړئ د لمر په شکل شکلونو کې یې جوړ کړئ. د دې کوکي کلا کلاشینیک شکل یو چارتر دی، چیرې چې تاسو لږه ټوټه د تیاریژیو ته او بیا وروسته لوټ کړئ، مګر تاسو کولی شئ د ساده حلقې کوکیز هم وکولی شئ.
04 د 09
د ختیځې اروپایي سرې میاشتې کوکیز (Roszke یا Rosky)وینکونی ککوrovi 2. ریمی دلیلینګ / ویډیو ویډیو / PD-Self د کروشیا څخه بھوک څخه، دا کریکټ کوکیز د ختیځې اروپا اروپا د کلتور کلتور یوه لویه برخه ده. تاسو شاید دا وګورئ چې دا د ریز، رزکي، رستکي او روسکسي په څیر معرفي شوي ، چې دا د "وړو سینګ" معنی لري او دا هغه څه دي چې کوکيز یې کله چې پټې شوي وي هغه څه دي. د ټوخی ټوخه کیدو وروسته، دا په مینځ کی راوتل کیږی او چوکونو ته پری کیږی. وروسته د غوز غوړ کول په خپریدو سره خپریږي او ټوخی د خیسونو شکل ته رسیږي.
05 د 09
پولنډ فلورنټین کوکیز (فلورنینینکی)پولنډ فلورنټین کوکيز یا فلورېنینکي. © باربلا ریلکس د. د پول پولینټینینونو لپاره دا ترکیب د بادامو او شنډوالی نارنج مریل سره د شکر، مکھن، کریم او د کڅوړو د ګرمو مخلوطو سره یوځای کولو لپاره یو نازک خو بډای ویفر جوړوي. د پورتنۍ برخه کې د چاکلیټ سمبول یو مهمې رابطې اضافه کوي.
06 د 09
د چیک وینلا کریسټینټ (وانیلکوو Rohlicky)کلییر کوین دا چک چینایي کڅوړې د کال په اوږدو کې خوړلي دي، مګر دا د کریسټ وخت لپاره بشپړ دي ځکه چې اعتراف کونکي د شلو واورې په څیر ښکاري. دا ترکیب د بادامو یا هستبلونو غوښتنه کوي، نو له دې امله غوره کړئ چې د مغز او تاسو کورنۍ ستاسو په څیر غوره یا یا هم دواړه جوړه کړئ!
07 د 09
پولنډ بادام کوکي (امارتی)د پولنډ بادام کوکیز یا اماریټی. © باربلا ریلکس د. A د پولنډی دودیز کریسټ کوکی، دا اماریټی هم د ګلوټین څخه پاک دی، ځکه دوی هیڅ یو غنم نلری مګر د ځای باد باد څخه کار واخلی. د هګۍ سپي د بورې سره ویستل شوي او بیا وروسته پاتې څلور اجزاوو کې اضافه شوي؛ وروسته ټوټه په ساده ډول د کوټی پاڼو او پښو پر مخ ځي.
08 د 09
د پولنډ د والټ - شکل شوي ککوسي (Ciasteczka Orzeszki)د پولنډ والت - شکل شوي کوکیز یا Ciasteczka Orzeszki. © باربلا ریلکس د. دا کوکیز لږ وخت نیسي د تولید کولو لپاره مګر د دې ارزښت لري. نرم او خوږ کوکيزونه د کريډي ډکولو سره يوځاى ډوب شوي وي، معمولا د ځمکو والاتو سره جوړ شوي دي. تاسو به د دې لارښوونې لپاره د ځانګړو ولولیو شکل شوي کوکي مالګې ته اړتیا ولرئ.
09 09
چیککوالواکین لنډیز (کوکوrovی یا سوسینکي)د چک بار کوکیز. © باربلا ریلکس د. په دې ریستیو کې ، د اخروټ لنډ کټکي کوټ ټوټې په دوه برخو ويشل شوي او د بادامو سریبان ډکولو سره منځ ته راځي. بادام د ټوټې ټوټې بډایه کولو لپاره د ټیمنګ کولو ډیر ښه کار کوي او په بشپړه توګه یې میوه بشپړوي.