د یهودي قوي ټیګ یا هګۍ کیلیل ( Eier Kichelach ) لپاره دا ترکیب د Stanley Ginsberg او نور نارین برګ څخه دی چې "د يهودی بیکري دننه: د یهودو د زوړ عمر څخه یادونه او یادونه" (کیمیینو کتاب، 2011). لیکوالانو د رینبوبوک کوکیز ، د یهودیانو بیکارۍ غوره کولو لپاره دا ترکیب هم شریک کړ.
د ګوډاګیانو کوکیز د یهودي ګاونډیانو په بکسونو کې یو سایټ وو، خو په افسوس سره، دا مور او پاپ بیکیکونه په خطر کې راټیټ شوي ځکه چې دوی نشي کولی د لویو بکسونو په دکانونو کې د نرخ قیمت اخیستلو سره رقابت وکړي. کیدای شي بیه ټیټه وي، مګر تاسو د محافظت کونکو لپاره پیسې ورکوئ او ډیری وختونه، لږ کم کیفیت او خوند.
که په سمه توګه جوړ شي، کیکایلونه رڼا، هوا او خندا وي - د خوږو شرابو، ساینپپس، کافي یا چای لپاره یو بشپړ ورق. د هګۍ بډایه نسخه 4 لوی لوی هګۍ او 9 لوی لوی هګۍ لپاره غوښتنه کوي. د هګۍ د هګۍ ګوتو په یو ترکیب کې لکه د دې میتوټ کچی څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د کوکي خوند لپاره:
- 4 تثبیتونه شکر (وړل شوي)
- د چرګانو نمک 1
- 4 لوی هګۍ (وهل)
- 9 لوی هګۍ جنازې (وهل شوي)
- 3/4 د سبزیجاتو غوړ
- 1 1/4 ټپونو ویینلا
- د 1/4 ټپونو شوم ذائق کول
- 3 1/2 غوړ اوړي (بې ځایه شوي ټول هدف)
- د ډبرو سکاره کولو لپاره:
- د 3 کپ قند (وړی شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- ریکه د تشناب منځنۍ خواړه ته او په تودوخه 350 F.
- د څلورو ټیپونو شینګی، مالګه، هګۍ، د هګۍ سړي، د سبزی غوړ، وینیلا، روم ذائق کول او اوړه په یوه لوی کڅوړه کې ګډ کړئ یا مخلوط ودریږئ او د پیډل ضمیمه سره په ټیټه چټکه (په KitchenEid کې 1 یا 2) سره یو نرم ټوخه پورې ووهئ. لاسته راوړل شوی او ګوتو ښه وده کړې ده - تقریبا 20 دقیقې.
- ټوخه ټوټه په ښه کښت کاري ساحه کې وګرځوئ او د 2 نه تر 3 دقیقو پورې وچاودئ تر هغه چې نور لرګي نه وي. د پلاستيکي لرګي یا یو خام جامې پوښ کړئ او دا د ګلوټ آرامولو لپاره د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره آرام کړئ.
- د وړ شوي شکر نیمایي (1 1/2 cups) وخورئ چې ستاسو په کاري سطح باندې د کوټ کولو لپاره کارول کیږي او ټوټې یې په 1/4 انچ کې ډک کړئ. باقی پاتې 1 1/2 کپیټ په لوړه سطحه بوره وویشئ.
- د تیز تیز چاقو یا د pizza wheel په کارولو سره، ټوخی په 1x2 انچ انټینګیلونو کې وویشئ. هر پښو نیم موټ ورکړئ چې د ټیټ بڼی جوړ کړئ او د ټوکر کولو وړ کټینټ ترتیب کړئ چې د 1 انچ په جریان کې.
- د 20 نه تر 25 دقیقو پورې کیږدئ تر څو پورې چې د غوږ اړیکي خړې وي. دا مهمه ده چې کوکیز په بشپړه توګه پخیږي، بلکه، کله چې دوی مینځلي وي نو دوی به له منځه یوسي.
- په ریکار کې لرې کړئ او له 3 نه تر څلورو ساعتو پورې سړه او په وچه توګه خړوب کړئ. په فوري ډول د تازه کولو لپاره پلاستيک کې ذخیره کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 278 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 100 ملی ګرامه |
| سوډیم | 117 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 4 g |