6 د Agua Fresca ډولونه او څنګه د هغوی کار کول

د مکسیکین څښاک آواوا fresca ("تازه اوبه" یا "cool water") د اوبو او میوو سره جوړه شوې، مګر دا یوازې د اوبو او د جوس څخه ډیر توپیر لري. د میوو جوس په عمومي ډول د میوو له مايع سره د ټوټې کولو له لارې جوړیږي. دا کیدای شي یو څه کمه وي، مګر د اوبو په پرتله دا ډیر جوس دی. Agua fresca د څښاک تازه اوبه سره پیل کوي، او میوه یې مخلوط یا نمو کوي، چې په نتیجه کې یې ډیر روښانه او خورا تازه تازه څښاک چې د اوبو ډیری برخه جوړوي.

یو کولی شي ووایي چې آواوا فرسکا د مستقیم جوس د تیریدو او خوندوبو اوبو تر مینځ یو مصنوعی څښل دی. دا پخپله پخپله خوښه خوندور دی (او په عموما ډیر تڼی ټکوي)، مګر دا د خوړو سره د خوندیتوب لپاره یو غوره اختیار دی.

Agua fresca کیدای شي د خپلې خوښې میوې څخه د یو یا ډیرو څخه جوړ شي، همداراز د چای تخمونه، وچ شوي هیبسکس ګلان، وريجې، یا ډوډۍ یا حتی د سبزیجاتو، کڅوړو، یا پخلی شویو شیدو لکه سبزیجاتو څخه. د کور لرونکی آوا fresca د طبیعي اجزاوو سره جوړ شوي، چې دا د ډیرو پلورل شوي څښاک څښاک په پرتله خورا روغتیایی کوي. تاسو کولی شئ خپل غوره خوږونکي استعمال کړئ، ایا دا د شکر، پیلوانسکیلو ، سټویه، یا مصنوعي خواږه استعمالوي، نو دا د خپلو غذايي اړتیاو لپاره سمون کول اسانه دي.

که چیری تاسو د خوارځواکۍ خوږوونکی (لکه سپین یا نسوور شکر یا پیلوونیکیلو) څخه کار واخلئ، په پام کې ونیسئ چې دا کریسټیل شوی اجزاو ډیر وخت نیسي او په سړه اوبو کې د مینځلو لپاره هڅی کوي او کله چې نور خوږو عناصرو لکه خالصې میوې دي اوس مهال. تاسو ممکن غواړئ چې یو ساده شربت (شکر شربت) جوړ کړئ یا د نورو اجزاوو د اضافې کولو دمخه د ګرمو تودو اوبو کې کنډک مات کړئ.

• د 06 01

  د میوو Agua Fresca

  Agua fresca په حقیقي توګه د کومې ميوې سره جوړیدل کیدی شي - تاسو کولی شئ د خپل خوښې ذائبو کمبو جوړولو لپاره مختلفې میوې مخلوط کړئ. ځینې ​​میوې لکه خټکي او مڼې د څاګانو، تخمونو او ډډونو د لرې کولو نه وروسته په اوبو کې مخلوط کیدی شي. په ساده توګه دوی په ټوټو کې پرې کړئ او د اوبو سره یو ځای ګډ کړئ.

  د انارو انګور ټوله کارول کیدی شي، مګر کله ناکله لوی تخمونه (لکه د توربیریا او راسبربرونو په مینځ کې شتون لري) یو ناڅاپي دي، نو اګوا fresca د انګورو څخه کار اخیستل ښايي مخکې له مخکې فشار ته اړتیا ولري. دا د نورو نورو میوو لپاره لکه د ګووا او تونا (کیکاکوس ناک) لپاره کارول کیږي چې ډیری کوچني تخمونه لري چې په مینځنۍ توګه، یا د میوه لرونکو میوو لکه لیرې پاڼۍ له مینځه وړل دي.

  د ليمويي ميوو ميوه کولى شي په مستقيم ډول د اوبو په وسيله سره غوښه شي، دا د چټک سره چټکه او اسانه کولو لپاره اسانه کول پرته له دې چې د مخلوط سره ځورول شي.

  اساسي ریښه

  • د اوبو څلور څښاک اوبه
  • دوه جامې تازه ميوه
  • د 1/4 کپ شکر (یا د بل خوږوونکی سره برابر)
  • د 2 تیپسو تازه غوړ لرونکي جوانې جوس
  • د ګرنش لپاره د غوړ پلونه (اختیاري)
  • یخ (اختیاری)

  په مخلوط سره اوبه، شکر او ميوه. پاک تر هغې چې نرمه وي. په ټوکر یا کانتینر کې ډوډۍ مخلوط کړئ. د لیمس جوس کې ډیریږی. خوند، بیا اړتیا لرئ اضافي چینی. ګوندیش د لیمو یا د ونو د پاڼو سره.

  که چیرې تاسو غواړئ چې د مکسیکویک اجناسو اکاوا Fresca لپاره هڅه وکړئ که چیرې تاسو غواړئ د څښاک څښاک په انفرادي شیشونو کې پرتله کړئ یا ستاسو څښاک مخکې له دې وخورئ او د ټولګي څخه ډډه وکړئ.

• 02 د 06

  اګوا دي جمیکا (هبیکوس ګلابي چای)

  Agua fresca د هایبسکس ګلونو سره جوړې شوي یو څه توپیر لري ځکه خړوب هیبسکس باید په ګرمو اوبو کې د هوا کولو لپاره اړین وي ترڅو د رنګ او ذائق څخه مخنیوی وکړي. وروسته له دې چې ګلونه خړوب شي، نو مايع به د کريبیری جوس یو تازی څښاک یاداشت جوړ کړي.

• 03 of 06

  اګوا ټیمارنو (تیمارند اوبه)

  د انار ډډ پوټکي نوري رنګه ګوڼه خندا دی او یو نرم خاوره لري چې کله چې خوږه وي، نو ښه خوړونکی فرسا جوړوي. دا د غوږونو له لرې لرې کولو لپاره یو څه کار ترسره کوي، له دې امله د کنډک امیرینډ کارول که دا مسله وي. وروسته لدې چې د ډوډۍ لرې چمتو شي، تاسو یوازې د اوبو او شکر سره مخلوط کړئ.

• 04 06

  Chia Fresca (د چیا بیه څښاک)

  د چیا تخمونه خورا غذايي "غوره" دي چې ریشې، پروټین او اومیګ -3 وریټ لري، چې دا ټول د خړوبولو لپاره خورا ښه دي. کله چې تاسو چیا فریسیکا جوړ کړئ نو تازه چیا تخمونه د مسموم کیدو سبب ګرځي ځکه چې دوی په مايع کې جذبوي. تاسو کولی شئ د اګا فرسیا لپاره د شیانو تخمونه اضافه کړئ، په ساده ډول د دوی د څښاک یو چاکون وڅښئ، او د 5 څخه تر 10 دقیقې انتظار وکړئ. بوره اضافه کړئ، ډک کړئ، او خوند واخلئ.

• 05 06

  هراچاتا دي ارروز (د چای څښ)

  هروچاتا د ځمکی د تخم یا مغز لرونکو سره چمتو کیدی شي، مګر په مکسیکو کې، دا په عمومی ډول د وريجو سره جوړیږي. سپين وريجی په اوبو او / يا شيدو کې لندبل کيږي، نو بيا يې د انار، شکر، او ځينى نور عناصر سره يوځاى د حيرانتيا وړ تازه څښاک جوړولو لپاره مخلوط کړئ.

• 06 06

  Tepache de Piña (تقویه شوي انار څښل)

  په داسې حال کې چې په سخته توګه اراوا فرسکا نه وي، تاپس ورته ورته څښاک دی چې دا په میو، اوبه، او شلو سره جوړېږي. د پوینپپل تپش (او نورو ورته تیاریو سره) اصلي توپیر دا دی چې خوند مایع د څو ورځو لپاره د خونې د حرارت درجه کښیناستل کیږي، بیا وروسته د واورې څخه کار اخیستل کیږي، چې په نتیجه کې یې د الکولو لږ مقدار سره د حیرانتیا تنده بوی څښاک.