یوناني شرطونه او د خواړو د میتودونو لپاره الفاظ
د یوناني ژبې ډار کولی شي، او تاسو به د دې په څیر د عنعنوي یونان د پخلی کولو میتودونو سره مخ شئ. بهرني لغاتونه او عبارتګانې ښايي داسې ښکاري چې د خوړو چمتو کول باید ساده وي. په حقيقت کې، د يوناني خواړه د پخلي لومړني ميتودونو څخه کار اخستل کيږي: دا په عمومي توګه وچې شوې، روټ شوي، سپک شوي، سمې شوې، جوش شوي، چټکي شوي، پخي شوي، ريښه شوي، خړلي، پوزه، لوښه، پاک يا خوندي شوي دي.
په یوناني خواړو کې په سګرټ کې د سګرټ څکول شامل دي.
که تاسو د یو څو یونانی کلمو خاوند یاست، نو په یو ریکارډ کې یو ساده نظر کولی شي تاسو ته ووایاست هغه څه چې تاسو یې یاست - تاسو به څنګه خواړه او د پخلی طریقه چمتو کړئ چې تاسو یې کاروئ. د مثال په توګه، Tiganita معنی لري، نو کله چې دا کلمه د یو ترکیب د نوم په پای کې ښکاري، نو تاسو به په اتوماتیک ډول پوهیږئ چې دا تیری کول شامل دي. لومړنۍ کلمه تاسو ته ویل کیږي چې تاسو به تغذیه کوئ، لکه څنګه چې په کریمراکیا ټینګینیا کې - فریده ډنډ .
دلته د ډوډۍ د ډیری میتودونو لپاره ځینې عامې جملې او اکرونه دي.
یوناني سټیوټپ د خوړو طریقه
کاپاما د معدنی او سپک توماس په چټک کې د سټیوټپ غوښه یا د چرګانو د مرغانو د کاسرو معنی ده. دا د یونان په منطقه کې دی، او دا کعبه - اله تعریف شوی . څه شی دی که چیری د ټیمټ چټکی خوشحاله وی یا مساله نه وی؟ بیا به د غوښې یا چرګانو کسسلر کوکینیسټیسو یا κοκκινιστό وي، د کوه کای نی-STOH .
که د سټیوټیوټ سینسر سبزیان وي - د غوږو او غوړو سره د غوږ لرونکي او د زیتون غوړ سره پخیږي، دا د لاترا یا کریسرا، لاه اله اله څرګندوي.
دا په یونان کې دی.
د Stovetop Casserole کیدای شي په بشپړ ډول جنراتور وي، د هغې نوم د هغه اجزاو په څیر هیڅ اشاره نه کوي. دا پلاکي یا πλακί دی، یو ساده زاړه تشنر. دا د PLAH-KEE پیژندل شوی دی.
دلته ډیر شیان شته چې تاسو یې د Stovetop په چمتو کولو چمتو یاست - تاسو یقینا د casseroles سره محدود نه یاست.
پوزه (ποσέ) معنا لري. دا د ZAY ذکر شوی دی . Stifatho یا Stifado (στιφάδο، څرګند شوی سټی FAH- هو ) معنی لري چې ډوډۍ د موټرو پیازونو سره مینځل کیږي، او یاحاني معنا لري، د غصب اندازې. دا لیکل شوی γιαχνί په یونان کې، یعنې یه - HNEE دی .
د سټیوټیو د خوږولو میتودونه
فین - πανέ او معرفي معاش - NAH - مانا لري چې یو ډوډۍ ډوډۍ او ژړا ده. تیګانیا اشاره کوي چې یو خواړه باید په سکیلټ کې وچول شي. دا د تیګاني څخه ، د یونان کلمه د سکیلټ څخه ترلاسه کوي. لیکل شوی یوناني، دا τηγανητά، د ټی-غه نی-TAH دی .
سټینټ کولی شي په یاد ولرۍ - دا د یوناني کلمه ده چې د سټیټ لپاره شوې او د فرانسوي اصطالح په څیر هم ورته ورته ویل شوي. د یونان کلمه د ھغھ لپاره σοτέ دي.
د سکار کلمه پدې مانا ده چې یو څه شی ګرځي، σχάρας په یوناني کې او SKHAH-rahss . دا باید د سکي سکورا سره ناڅاپي نه وي ، یعنې "په ځمکه کې ".
غوړ
اوکرترین هم کولی شي په یاد ولرۍ - دا د "یو ګریټینټ" یوناني نسخه ده چې د بیکمیل ساس سره پټې شوې او پنیر پاک شوی. په یوناني کې، دا د ژغورنې ځای دی او دا د OH-Grah-TEN توضیح شوی، د فرانسوي اصطالح سره ورته ورته. زوویټ معنی معنی لری - ψητό، پیسی-ټیټ شوی.
سټو چارنو کولی شي د پکاو یا غوړ معنی معنی ولري. دا د معنی معنی لري "په تیور کې." په یوناني کې، دا د στο φούρνο، څرګند شوي ځای FOOR-no .
نور چمتوالی میتودونه
پوور په یوناني کې پاک یا ماسش معنی لري. دا لیکل شوی πουρέ او تشریح شوی غریب RAY .
ټرسیسي (د سپوږمکۍ اعلان، د ښاروال سیند) معنی لري.
دلته نور اصطالحات شتون لري، البته - لکه څرنګه چې د خواړو تیارولو لپاره لارې شتون لري. ځینې یې د سیمه ایزو ژبو لخوا توپیر لري، مګر دا اساسات دي. نو ستاسو د خوښې د خوښې وړ لارو چارو یادونه وکړئ او پخلنځی یې وخورئ.