ګیلبلینګ یو بډای خو نازک سوپ دی چې د لنډو پسونو ، کوریا کالیشینډ او ګلاس نوډس ( ډانګیمون ) څخه جوړ شوی. دا تر ډیره حده 800 کاله وړاندې د ګورییو د کورنۍ تاریخي ورځو په جریان کې پیل شوی.
څرنګه چې په تاریخي ډول د غوښینو بیه په کوریا کې لوړه شوې (او ډیری وختونه لا هم شتون لري)، ګالبباین ځانګړي ځانګړیو لپاره ساتل شوی. د مثال په توګه، دا معمولا د کورني ودونو په رواجونو کې کار کوي. د شیدو نوډونه د خوږو کچالو نشایسته سره جوړېږي.
که تاسو د رڼا، ساده ډوډۍ په لټه کې یاست، ګبلباین ستاسو غوره انتخاب نه دی - دا یو زړه زړه، ډیری ډک دی چې موخه یې تاسو ډک کړئ. برسېره پر دې، که تاسو د ریستورم په لټه کې یاست نو ساده کول د پخلی کولو لپاره او یوازې په څو دقیقو کې بشپړ کیدی شي، دا ستاسو تر ټولو ښه شرط نه دی. ګیلبلینګ د چمتو کولو وخت خورا مهم وخت لري، کوم چې د وینې د نښې د لرې کولو لپاره د ریبونو څخه مخکې مخنیوی شامل دي.
سره له دې، که تاسو وخت لرئ او د کوریا لنډ لنډو سوپ جوړولو هڅه وکړئ، نو تاسو به نا امید نه یاست. تاسو کولی شئ د Galbangang ستره بسته جوړ کړئ او یا یې وخورئ یا یې بند کړئ تر هغه چې تاسو د هغې خدمت ته چمتو یاست.
ځینې خلک غواړي چې په میز کې ځینې مرچونه راوباسي ترڅو لږ کفاره ورکړي، مګر نور یې دا د وريجو او بانکن سره غوره کوي. سربېره پر دې، ډیری کوریایان دا خوښوي چې دا د کچي سره خواړه وخوري، نو تاسو ممکن داسې یو څه کړي چې تاسو یې په الس کې لرئ کله چې د ګلاب خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د سوپ لپاره:
- 2 پونډه غوښین غوښین کمبینونه، د انګریزانو کټګوري) د دوه انچ چوکیو کښینول (
- 4 oz. د شیګل نډلونه
- 2 ټنه. مالګه
- 2 اسکالینونه (د انچ انچ ټوټې ټوټه شوې)
- د فصل شوي رادیش لپاره:
- 1/2 د لوی کوریا مډال (یا 2
- چينايي سپينه مميزه ، پرانيستل کيږي او په يو انچ انچ کې پرې کيږي)
- 3 ګوته. سویا ساس
- 2 ټنه. کنجد غوړي
- 4 لیوه لشین (منبع)
- 1 tbsp. زړورتیا (ټوټه شوې)
- 1 ټیټ. مرچ، ښایسته ځمکه
- اختیاري: کوچیروارو (مرچ پوډر)
دا څنګه جوړ کړئ
- د پسونو اوبه په یوه کڅوړې کې د وینې اوبه په وینو کې د 1 نه تر 2 ساعتو پورې وینه وینې ترڅو وینې وچلوي، اوبه څو ځلې بدل کړي. اوږدې مودې ته اړتیا لیدل کیدی شي (په روایتی توګه، ریبونه له 8 څخه تر 10 ساعتو پورې ویجاړ شوي وو).
- د سویا سایټ، غوړ غوړ، لچک، انګور او مرچ سره د میوه شوي رمیشي مخلوط کړئ.
- هګۍ په یوه کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او تازه اوبه سره پوښ کړئ.
- 5 دقیقو لپاره په پیاوړی توګه یو کښت ته راوبلئ او په کلکه سره وخورئ.
- ريبونه له بوټ څخه لرې کړئ او په سړه اوبه کې کوم سايټ يا غوړ بند کړئ.
- په لوی لوټ کې، د پوښ پوښب د 4 پیالو تازه اوبو سره.
- یو کښت ته راوړئ، او بیا د 30 دقیقو لپاره لوړ حرارت ګرم کړئ.
- د موسمي رادیش او سوپ برتن ته مالګه زیاته کړئ او د 10 دقیقو اضافي لپاره یې پخلی وکړئ.
- د نوډونو زیاتول او د بل 4 دقیقو لپاره کښینئ.
- ټوټه ټوټه اضافه کړئ او د بل دقیقې لپاره یې وخورئ.
- که چیرې وغواړئ د مرچ د پوډر سره یو ځای خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 936 |
| ټول ټیټ | 64 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 26 g |
| ناڅاپه غوښه | 30 g |
| کولیسسترول | 202 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،337 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 60 g |