د پولنډ آلو پاریجی ریستیو یا پیریزګو روسیکی (پیهرورو-گیی روروسس کیی) د مریخ (مارکس) ویومومسکی څخه دی چې د پولنډ په کرورا کې د تولیدو انسټیټیوټ بنسټ ایښودونکی دی.
پیریزګو روسیکي د پولنډي ډوډۍ ډیری مشهور ډولونه دي. د ډیرو خلکو باور سره مخالف دی، چې "روسی روسيژی" ته ژباړه نه کوي. دا په اصل کې د روتینین یا ریو پیروج معنی ده.
روتینیا یا رېټس د کارپاډو-رېکس په نوم هم پیژندل کیږي او د اوکراین لویدیځې پوله، ختیځ سلواکیا او سویل پولنډ کې د شمالي کارپاینین غرونو سره نږدې خلک دي. دا ساحه د انګلستان ګیلیکیا (په پولنډ کې ګلیج، په سلواک کې هیلیک او په اوکراین کې هچینیا) مشهوره ده.
د شیف مارک او د هغه کارکوونکي په هرڅه کې د بزګرانو خواړه له خوړو څخه ډک خوراکي توکي وړاندې کوي، په انفرادي اړتیاوو کې، په پولنډ، انګریزي او نورو ژبو کې خنډ کوي. د شیف مارک مطابق، د غوره پایلو لپاره، آلو میوه مه کوئ، د انګیر یا ګرام استعمال وکړئ.
که چیرې تاسو وچه وچه پنیر ونه موندلئ، نو تاسو غواړئ خپل خپل بزګر پنیس د سکریټ څخه جوړ کړئ .
څه ته اړتیا لرئ
- ټوخه
- د 2 څخه تر 1/2 1/2 پورې
- ټول مقایسه اوړه
- 1 لوی هګۍ (د کوټې درجه)
- د چرګانو نمک 1
- 1 د اوبو اوبه (لوکواش)
- د کچالو پنیر ډکول:
- 2 پونډ راټولونکي کچالو، (د دوی په جاکټونو کې پاک شوي او ابلاغ شوي)
- دوه چټکی پوزین پیاز سټیټی (په نرمه مینه کی او په یو چوغندر مکھن کې)
- 8 منډې وچې ژورې یا د بزګر پنیر (د کوټې درجه، یا ریکټوټا)
- اختیاري: خوند ورکول
- اختیاري: د مرچ خوندیتوب
دا څنګه جوړ کړئ
- پالو آلو او د انګورو مخلوط یا چای دوی (مینه مه کوئ)، او د سټی پیاز او بزګر پنیر سره ګډ کړئ. د شیف مارک په وینا، د ښه پایلو لپاره، د ټول آلو لږ شمیر ټوټې باید پاتې شي. موسم د خوند کولو لپاره
- دوه غوړي د اوړو په لوی کڅوړه کې یا د کاري سطحې په سطحه او په مرکز کې کاه جوړ کړئ.
- په هګۍ کې هګۍ مات کړئ، په یو وخت کې مالګه او یو کوچنی تناسب اوبه اضافه کړئ.
- ټوخۍ یوځای راوړي، ښه څاڅي او د اړتیا په صورت کې ډوډۍ او یا هم اوبه زیاتوي. ټوټه ټوټه نیمایي ویش او د کڅوړو یا تولیدو سره یې پوښ کړئ. اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره پاتې شئ.
- د یوې لوړې شوې سطحې په سطحه، ټوخه ټوټه په ګوته کړئ او د دوه انچ ګرد یا شیش سره کټ کړئ.
- د هرې برخې په منځ کې د ډکولو یوه برخه ټوټه کړئ.
- ټوټه ټوټه نیمایي او د تختې کنډک سره یو ځای. سکریپونه راټول کړئ، او په کې ډک کړئ. د پاتې نیمایي ټوټې سره بیا تکرار کړئ.
- د بیک ډک پاڼه په اوړو سره وپړئ او په یو واحد پرته ډک پیریز ته ځای ورکړئ. د چای تولیدو سره پوښئ.
- یو لوی، ټیټ سوټین شوی اوبه راوویستل شی. په پیرجۍ کې په یو وخت کې د شپږو ځوړندونو راویستل. کښت ته ورګرځئ او تودوخه کم کړئ. کله چې پریوسي سطح ته اوچت شي، د څو دقیقو نور هم دوام ورکړئ.
- د ویناو لپاره یو له خټکی ډډ او ذائق سره لرې کړئ. کله چې مطمئن پاتې شي، پاتې پیرجوي له یو ټیټ شوي چمغ سره یو خدمت کونکي ته لیږد کړئ.
- د پام وړ پیاز پیاز یا سکاکارک (د تور مرغیو سره) یا د میوه کښت ټوټې ټوټې، او که د غوړ کڅوړې یو ګانګروپ، تودوخه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 105 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 20 ملی ګرامه |
| سوډیم | 273 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |