Mascarpone (د mahs -car-POH-nay اعلان شوی) د دوو اجزاوو څخه جوړ شوی دی، ټول کریم او سینټریک یا تاټریري اسید (کریم کریم ډک کړئ). همدا و. دا ډیره ساده ده چې تاسو کولی شئ په کور کې خپل د مرمر پنیس جوړ کړئ .
Mascarpone باید یو نرم او نرم ترکیب ولري چې د لپ ټپ او غلا سره نلري. ذائقه باید دوديزه او لږه خوږه وي، ځینې وختونه د تورګین پای سره. د شتمنو، خوړو ذائق د حقیقت له مخې راځی چې موزیکون د لوی تیتاب محتوا لري.
دا د چټکۍ سره مخ کیږي، نو په څو ورځو کې د مرسلپین خلاص کانتینر کاروي.
د ناسرپون سبسشنونه
د مرسلپون تر ټولو نږدې کاليز د انګلستان لخوا کتل شوی کریم او د فرانسوي کامل کمښت دي. لوړ کیفیت لرونکي کرمي ریکټا یا کریم کنی هم کولی شي د مرصرو لپاره بدیل وي.
د مکرارپون سره خواړه
Mascarpone د ایټالیې د شيرسی تییرامیسیو په نوم مشهور دی. د تیرمیسیو ترڅنګ، څه شی کولی شي د مرارپون لپاره وکارول شي؟ په مچیو او سپینو ډوډۍ کې، مرسلپیر کولی شي یو کریمی، امیر عنصر اضافه کړي.
د پالیسۍ لپاره یواځې د چټک سره، یا د چټک سره سره، د پادری لپاره یو شتمني او کرمي جوړښت جوړ کړئ. د پکاو بډایه او رژیم د جوړولو لپاره د پکاه پالیسیو ، لیزاګنا، ماکروني او پنیر یا پښو رګټوني په څیر اضافه کړئ.
د مرغرو سوپونو لپاره مارکرپټون استعمال کړئ، یا تازه تازه جریان او لشکر د کريډي ډپ لپاره په نښه کولو کې وخورئ.
د میسارپرون څخه د خوږ وړ مزایطو څخه د خوند اخیستلو یوه ساده لاره د کوکاو پاؤر، چاکلیټ شیوینګونه، یا شکر په سر کې راځي.
د مکررپون په اړه د ورغلي شاتو یا د مرغرو خدمتونه د تازه انګورو او انګورو سره.
نور نرم ایټالوی شیس
- ریکوټا : تازه ریکټا یو څه خوږ، خوندور ذائق لري. په دودیز ډول، cheesemakers د ګرمۍ د ټوټو له الرې تازه رییکټا جوړ کړ (هغه مايع چې د شیسیکیک پروسې په دوران کې د پښو فارمونو وروسته پاتې کیږي) تر هغه چې نرم، فطري ډنډونو کې ډډ کړای شو. ځینې شیشیمان لاهم د ټوټې څخه ریکیکوټ جوړوي او ځینې یې د ټولې شيدو څخه جوړوي. تاسو کولی شئ د کور د شیدو او لیمو یا سرکا په کارولو سره په کور کې ریکیکوټ جوړ کړئ .
- موززیلا : ښه پیژندل شوي او مینه وال، دا نرمه پنیر د تاکید شوي پلونو په کټګورۍ پورې اړه لري. دا پدې مانا ده چې پنیر د یو ګام په لور روان دی چې د شیساکیز پروسې په دوران کې د ونو د مینځلو او تاوان شامل دي. دا پنیر یو داسې جوړښت جوړوي چې لږ څه وي. په کریمیا کې د پښو پواسطه پیاوړې شوې، لکه د تازه موززاریلا په څیر، دا سختۍ باید د معلومولو وړ نه وي. موززریلا معمولا د غواګانو د شيدو څخه جوړیږي مګر دا چې موززریلا دی بوفلا ته ورته ویل کیږي، چې کمه وي او د اوبو د بڼو څخه جوړه شوې ده.
Crescenza (د Crescenza-Stracchino په نامه هم یادیږی ): د رندless غوږو شیدو پنیر د کريمی سپی رنګ او تورګی، د خوند خوندیتوب سره. کریسینزا عموما د یوې اونۍ په شاوخوا کې عمر لري. ظاهرا ورته ورته ورته ورته دی چې د پورتني منټرري جیک لوی غټ ښکاري، او ذائق هم ورته دی. کرسینزا ښه ښه کوي او د پیزا، پالینتا یا پالیسۍ کې اضافه کیدلی شي یا په ساده ډول د زیتون غوړ او بوټانو سره پنیس وخوري او په ډوډۍ کې یې خپروي.