د کور کارمل ساس لپاره دا آسانه لارښود د ډیری کورني کار ساس کې د سخت درملو پر ځای شيدو او مکھن کاروي. کریم یو امیر ساختماني تولیدوي او د مخلوط نرم ساتي، مګر دا یو جزو نه دی بلکې هرڅوک په لاس لاس پورې کوي.
ځینې ریستوران د دې ویجاړ شوي شیدې یا خوږ شوي شیدې شيدو څخه کار اخلي - دوه نورې اجزاوې د کور ځانګړي پخلی نلري.
که تاسو غواړئ چې د هټۍ ته ځي پرته د خوار وړ کارمل چټی جوړه کړئ، د دې شیدې او مکھن تخنیک هڅه وکړئ - وروسته له دې، ډیر تیتانو سره کریم او شیدو څه شی دی!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ شو
- 1/2 د اوبو اوبه
- 1 ټوپک مکھن
- 1/2 د شیدو شیدو
- د پنچګ مالګې
دا څنګه جوړ کړئ
- په کوچنیو سایوپینونو کې د شکر او اوبو سره ګډ کړئ.
- د سټسیپ ځای په منځنی تودوخه لوړ کړئ او د سټسیپ په مینځ کې یو قابلیت وساتئ.
- کله چې اوبه د رالقید شوي خاورې ته راځي، د اوبو د لرې کولو مخه ونیسئ. د دې مودې وروسته وروسته کیریمل مه مه کوئ بلکه تاسو د قام له خوا د شاتو کرسټالونو سره په مخلوط کې د بټ لوري څخه د غنمو کښت خطر کوي.
- د کیرمیل پواسطه تر هغه پورې چې دا زرغون رنګه رنګ دی. که ستاسو کارمل په ناڅاپه توګه پخلی کوي، نو تاسو کولی شئ په چټکه توګه د چټک څخه بهر برتن وسوځوئ.
- د مکھن په تودوخه د تودوخی او تودو څخه پاک کړئ. یو ځل چې پخې شوې او په بشپړه توګه شامل شي، ورو ورو په شیدې کې اضافه کړئ او د جمع کولو لپاره ډیریږي. محتاط وساتئ، ځکه چې شیدو ژر چټک شي کله چې دا ګرم کارمل سره ویني او د تودوخي درجه بدله کولی شي کارملیل جلا کړي .
- خپل کیرمیل چاسکی منځنۍ تودوخه ته راوبئ. مالګې زیاته کړئ او مخلوط یې ونیسئ تر هغه چې دا یو څه ښه نه وي. د څو دقیقو لپاره د شیدو تر څنګ د چټی ګرمه لږ څه.
- ستاسو کیرمیل ته اجازه ورکړئ چې ستاسو د خوښې وړ منجمد ډیزاین یا کیک څخه ډډه وکړئ او خدمت وکړئ. دوه ګونی یا دریم بسته جوړ کړئ او په لاس یې ولرئ کله چې د کارمل چټک لپاره موډل تیریږي.
د کورني کارمل ساس لپاره لارښوونې
- د ګرمو او اوبو په پوښلو سره، د کنډک ضایع کول به د لوبو اړخونه وګرځوي، هر هغه کنډک پاک کړي چې هلته هلته راغونډ شوي. تاسو کولی شئ د ګوتو د اړخونو د مینځلو لپاره د ګلې پیري برش څخه کار واخلئ. که تاسو دا ګام پریږدئ، کرسټال کیدای شي ستاسو د کیرمیلونو په پښو کې جوړ کړي، چې د چټکتیا سبب ګرځي.
- مخکې له دې چې کیریمل په تیاره توګه پیل شي، بلبلونه به ورو ورو شي او مخلوط به ګرمې ګوري. دا هغه وخت دی چې تاسو باید په دې اړه سترګې په سمه توګه پیل کړئ. کیریمل د رڼا څخه تیاری نیسی په چټکۍ سره تیاره او سوځیدلی شکر ښه سایټ نه دی. یو ځل چې د شکر کښت کول بوټوئ، د پخلنځي څخه لرې مه مه کوئ. په دې وخت کې، د دې لپاره ډاډ ترلاسه کړئ چې د کرسټال نه شتون به د یو څخه تر 2 دقیقو پورې یوځل یوځل پوښ کړئ.
- ستاسو د کارمل لپاره د غالۍ لوټۍ زیاتول به په حقیقت کې دا خوږه کړي ځکه چې مالګه ډیری نوټونه د ژورو کاربوزل شوي شکر سره مقابله کوي. په هرصورت، تاسو کولی شئ دا نور ډیر اضافه کړئ ترڅو دا یو ریښتینی وړ شوي کیرمیل جوړ کړي. د نرم تنفس لپاره 1/4 کڅوړه اضافه کړئ، یا د بډای شوي نمرو کارملیل سیوس لپاره 1/4 کڅوړه. که تاسو د ناڅاپه مکرو څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ مالګه د 1/2 غوږو چرګو ته زیاته کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 131 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 55 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |