د 06 01
کوینو: A روغتی، ورزشیټ مکان
یو ځل چې یوازې د روغتیایي خوړو په پلورنځیو کې شتون لري، کوینډو د سترو بازارونو د استوګنې په برخه کې یو له ډېرو مشهورو غلو څخه دی او د ښه دلیل لپاره. دا په ټولیز ډول د 8 ګرام پروتین سره یو غنم دی - په حقیقت کې، دا بشپړ پروټین دی، چې ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري، چې په لږه اندازه په نباتاتو کې خواړو کې موندل کیږي. او که دا کافی نه وو، کوینوا په ریشیر کې لوړ دی او وټامن او منرالونه کې شتمني لري. دا ټول دا نه یوازې دا ورزشي غله یو ښه سرفهرست جوړوي بلکه د هغو کسانو لپاره چې د سبزیجاتو او ویګانو خوړلو لپاره مثالی اجزاء جوړوي. او یو اضافی بونس؟ دا ورغلي غله ګلوټین څخه پاکه ده.
Quinoa په مختلفو رنګونو کې سپینه، سور، تور، ارغواني، او زردونه شتون لري. سپینه سپوږمۍ ده پداسې حال کې چې تور تور رنګ ستاسو د لوښو لپاره ډیرې خنډونه زیاتوي. کله چې دا د Quinoa په پخلی کولو کې راځي، که تاسو پوهیږئ چې چای څرنګه وخورئ تاسو ټول ډوله یاست - دا میتود اساسا یو شان دی - که څه هم Quinoa د ځینو وریجو د وختونو څخه لږ وخت کې پخلی کوي! پداسې حال کې چې د کنوانیا د پخلی کولو نورې لارې چارې شتون لري، په شمول د وريجو ککر کې، د سټیوټیو پخولو دا طریقه به پوره کوینو تولید کړي.
02 د 06
معلوم کړئ چې څومره کوینډو ته اړتیا لرئ
فوب باباپاین / رام / ګټي انځورونه مخکې له دې چې تاسو پخولو پیل کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې پوه شئ چې څومره کوئ کومو کښل غواړئ تاسو سره پای ته ورسیږئ؛ یو خدمت د 1/2 پیټ دی. Quinoa کله چې پخلی شوي د اندازې درې ځله زیاتوي، نو، که تاسو غواړئ چې د 3 پیالو پخه شوي Quinoa سره پای ته ورسوئ، 1 cup dry quinoa اندازه کړئ. که تاسو غواړئ د 2 پیلو پخه شوي Quinoa وغواړئ، 2/3 د وچ وچیو quinoa اندازه، اندازه کړئ.
د کوینو د ککولو لپاره، تاسو به د کانونو 2: 1 نسبت د Quinoa څخه، او یا 2 cups اوبه د هر یو پیټ وچ وچ quinoa لپاره استعمال کړئ. تاسو کولی شئ د اوبو په څیر بل مایع استعمال کړئ لکه چرګان، سبزیان، یا د مشریو ورور، چې د بشپړ پای ډک لپاره ښه خوړونکی اضافه کړي.
03 of 06
د Quinoa قانع کول
Yagi Studio / DigitalVision / Getty Images کوینویا طبیعي بهرنۍ کوټه لري چې د ساپونین په نامه یاديږي کوم چې کولی شي د غنمو غنمو ته سخته خوند ورکړي. د دې له منځه وړلو لپاره، تاسو باید کوینا غصب کړئ ترڅو د تخم څخه د پاتې کیدو لرې کولو لرې کړئ. دا کار لا دمخه په ځینو بکس شویو Quinoa کې ترسره شوی، مګر تاسو ممکن دا بهیر بیا تکرار کړئ که تاسو ډاډ نلري.
د غنمو غلا کول، بې کڅوړې کوینډو ته د جال میش سټرینر ته واچوي او د سړې هوا اوبو سره د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره وینځئ، تخمونه ستاسو لاسونو سره د هر ډول استوګنې د لیرې کولو لپاره هڅول.
که تاسو د میش سټرینر نلرئ، کویو کولی شئ د څو دقیقو لپاره د اوبو یوه لوی کڅوړه کې وساتئ، بیا وروسته اوبه بدل کړئ او بیا ډاډ ورکړئ چې کوینډو په ښه توګه لګول شوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د دې پروسې په جریان کې ستاسو د لاسونو سره مشخصه کولو لپاره کوم استوګنځای لرې کړئ.
04 06
ټسټ د Quinoa
دا یو اختیاري ګام دی، مګر د غنمو مینځل به د هغوی نیت او خوږ راوړي او د ډیر ذائقانه تولید شوي محصول لپاره جوړ کړي (لکه د وريجو پیلوټ ورته ورته شي). په sacepan کې تاسو پالن لرئ چې کوینوین ککړو، د زیتونو یا کانال غوړ تاو اضافه کړئ او منځنۍ ټیټه تودوخه ګرم کړئ. خړوبی کوینوا اضافه کړئ، او په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، غله وچوئ تر هغه چې دوی د سرو زرو څخه، د 6 نه تر 8 دقیقو پورې. یوازې دا په ډیر پام سره وګورئ او ډک دوام ته دوام ورکړئ ځکه کوینینو کولی شي په اسانۍ سره وسوځوي.
05 06
کوینوانا کک کړئ
Jacqueline Veissid / ګټي Imags په ورته ساینس کې، اوبه (یا بل مایع) او quinoa اضافه کړئ، د 2: 1 تناسب یادونه وکړئ. تودوخه لوړه لوړه کړئ، او مايع او کوینا یو خولی ته راوړوئ. یوځل چې یو بشپړ شیدو ته رسیدلی وي، تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ، لندبل په ساټینین ځای کې وساتئ، او کوینډو 15 دقیقو لپاره واچوئ، یا تر هغه چې ټولې اوبه جذب شي او دانی غوړونه خلاص شوي. که د پین په ښکته برخه کې لږ څه شتون ولري، تاسو کولی شئ د تودوخی څخه لیرې کړئ مګر د پاتې د پاتې کیدو لپاره د 5 دقیقو لپاره پوښئ پریښودل شي.
06 06
د Quinoa کارول یا ذخیره کول
ویسټینډ 61 / ګټي انځورونه کله چې کوینوا د پخلی پای ته ورساوه، دا د ځنګل سره ډډه وکړئ. تاسو اوس چمتو یاست چې د کوینوینو کارولو لپاره چمتو یاست. تاسو کولی شئ په سلادونو کې خوند واخلئ، د ناشوني توکیو په توګه، یا په ترکیبونو کې چیرې چې تاسو به په عمومی توګه وریجو څخه لکه د خوړو مرچ .
که تاسو پلان نلرئ چې ټولې کوینوینو چې تاسو یې پخلی کړی وکاروي، دا د دریو ورځو لپاره په فرج کې په پوښښ کنټرولر کې زیرمه کیدی شي.