د کور باربایټ ساسس دا سست سوری شوی ککړ شوی چرګ چوندونکی او رسیلی جوړوي. دا کښت شوی چرګ د ډیرو دودیزو بارکیو لوښو لپاره یو ښه بدیل دی، او که چیرې نور نه وي، نو دا به د خوږ وړ وي.
که تاسو غواړئ چې دا چرګ د ټولو چرګانو سینونو سره وساتئ، دا به روښانه وي، مګر دا به داوطلبۍ او رسې په څیر نه وي. د چرګانو سینه اضافي د چرګانو سینې سره ساتل کیږي، او دا چې اوس هم نسبتا رڼا لري کله چې د پوټکي یا کښت شوي غوښې په پرتله پرتله کیږي. برسیره پردې، د چرګانو چرګانو د چرګانو سینسو په پرتله ډیر ذائق وړاندیز کوي.
د سپکري باربیکیو سټیس لپاره، د سینین مرچ زیات کړئ. که تاسو ډیر اضافه وخت نلرئ، کښین شوي چرګ د خپلې خوښه پیرود باربیک ساس او دوه جریان سره د سینین مرچ او نسووره شیر یا زردالو سره خوندي کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 منځنی پیاز
- 1 کلو لوسن
- 1 ټوپک مکھن (یا د اضافی کري زیتون غوړ، د ایوکودو غوړ، یا د ناریل غوړ کارول)
- 1 1/2 د کپ کشتی
- 1/2 د زردالو پیرود ساتل کیږی (یا د انارو یا آګاه ساتنه وکړئ)
- د چرګانو سیند سریک
- 2 پاڼي د Worcestershire sauce
- د 2 ټپونو مايع سګرټ
- دوه ټوټې ټوټې
- ډش آلسپیس
- د چرګانو تازه ډول تور تور مرچ
- 1/4 د چرګانو مرغمه مرچ مرچ (یا چک کول)
- 1 پونډه بې چرګانو سینه سینه
- 1 پونډه بې چرګانو ورې
- 8 جلا سینڈوچ بنډ
- اختیاري کول: 1 پیالو کولس
دا څنګه جوړ کړئ
- پیاز غوڅ کړئ او په ښه توګه وخورئ. د لشکر سره مینه وکړئ.
- د منځنۍ تودوخې په منځ کې په منځنۍ ساوسین کې مکھن غوړ کړئ. په پین کې کټین پیاز اضافه کړئ او تر هغه وخته چې پخپله نرم او نرمه نخښه شي، ککړ کړئ، نږدې 6 څخه تر 10 دقیقې پورې. پیاز پیاوړي کړئ څو څو ځله یې د ګوتو څخه وساتي. د منحل شوي لہسن اضافه کړئ او د نږدې 1 دقیقو لپاره پخپله خوند واخلئ، په مسلسل ډول سره ټکر کول.
- کیچپ اضافه کړئ، زردالو ساتنه، سرکا، د کنسټیسیریر سایټ، مايع سګرټ، ګال، ټولسپیس، تور مرچ، او د مرچ مرچ پیاز او لوز ته. یو کڅوړی ته راولئ او د 5 دقیقو اوږد مهاله پخلی وکړئ.
- د ساس مخلوط 1 1/2 cup اندازه کړئ او د سست ککر د کراکري داخل داخل کړئ.
- پاتې چاس ذخیره کړئ دا په یوه کانتینر کې وساتئ او تر هغه وخته چې د خدمت کولو وخت یې وخورئ.
- د چرګانو ټوټی سست ککر ته اضافه کړئ. د 4 1/2 تر 5 ساعتو لپاره په LOW کې پوښ او پوښ کړئ، یا تر هغه چې چرګ ډیر داوطلب وي او په اسانۍ سره ټوټې وي. د انګورو کارول، د چرګانو ټوټې ټوټې کړئ.
- پرله پسې چرګانو باندې د ویشلو غاښونو بډو کې د کولسلا او اضافي بارباییو ساس سره خدمت کول .
- A کېدای شي په مینو کې د آلو ترکاریزم یا پخه شوي کچالو ، پښو لوبیا سره هم شامل وي. کولسلا او اچار د باربیک لپاره کلاشینکو ټپنګونه دي، مګر د نورو غوښینو کېدای شي د جالپینو مرچ کښتۍ، په کمه ټوټه شوې سروې پیاز، د وړ ټوټې ګوبو کڅوړې، او ټوټه شوي روميان یا قشرونه شامل وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 398 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 546 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 32 g |