د 01 01
د ککوګ په اړه
کنسینینګ / pixabay کڅوړی ډیری وختونه د سترګو لیدل کیږي. تر هغه چې تاسو د دوبي د ګرمې په ورځ یو تن ترکارۍ سره یوځای نشئ، تاسو ممکن حتی ستاسو په ترکیبونو کې هم د ګډون کولو فکر ونکړو. مګر بادغیس ټول ډولونه لري.
دوی په حقیقت کې وینه کولی شي، او دوی 95 سلنه اوبه لري نو دوی روغ دي. د یوې دقیقو لپاره ستاسو د خولې په بام کې د کڅوړې ټوټه کولی شي د ساه له مینځ څخه ځان خلاص کړي، او دوی د ویټامین بی او الیکٹروټلونو د لوړې محتوياتو له امله د پټو سترګو په حیث شهرت لري، که څه هم سپارښتنه کیږي چې یو مخکې وخورئ تاسو خوښ یاست. هر هغه څه چې تاسو د ککبر لپاره کاروئ، تاسو کیدای شي د دې تخمونو فین نه وي. دلته د هغوی څخه لرې کولو څنګه ده.
02 of 07
ولی ککبر ولیدل؟
pixabay هغه ترکیبونه چې د تخم لرونکو کڅوړو لپاره غوښتنه کوي معمولا د هغه روښنايي تازه ذائقه ده چې د کڅوړې دننه راځي. تخمونه کولی شي د ترکیبونو لپاره ډیر نور اضافی نمی اضافه کړي که چیرې دوی پاتې شي، او تخمونه په لوی، ډیر قوي کڅوړي کې د خړوبولو لپاره یوازې د پام وړ ناڅاپي دي.
03 of 07
د کڅوړی رنګ کړئ
ډورنګ Kindersley / ګټي انځورونه تر هغه چې تاسو د سلاد په جوړولو بوخت یاست، شاید تاسو هم د ککبر د هټۍ لیرې کول غواړئ. د تور رنګه خار پوټکی لرې کولو لپاره د سیسر کار واخلئ. د لمړیو پایونو څخه لرې کړئ نو تاسو یو آسان ځای لرئ چې د غوښې او پوټکي سره نښلول پیل کړئ او بشپړ کړئ. پوستکي په اوږد پښو کې واخلئ.
تاسو کولی شئ د تیز تاو چاقو څخه کار واخلئ، مګر که چیرې تاسو دا اختیار په کار واخیست نو د ککبر غوړ د ډیرو ډیرو وزنونو څخه ډډه وکړئ. د چاقو په واسطه کمپیوټر راښکاره کول یو څه آرټ دی. کوکی کیدلی شی، په ځانګړی توګه د دوی له شیدو وروسته، نو تاسو کولی شی په اسانۍ سره خپل ځان وپیژنی که تاسو د پیرنګ چاقو سره تجربه نلری.
04 of 07
د تخمونو د لرې کولو لپاره د چڼ څخه کار واخلئ
Photo © N. Gaifyllia، په اړه د. د کڅوړی کښت په نیم ساعت کی وروسته له هغه چی پوستکی لرې کړئ. د تخم د چینل په پیل کې د کڅوړی د هرې برخې په پایله کې یو چمغ په ځای کړئ.
05 of 07
تخمونه وباسي
Photo © N. Gaifyllia، په اړه د. شونډې په نرمۍ سره د تخم چینل ته فشار ورکړئ، مخکی لاندی. تخمونه وباسي ترڅو دا تخمونه وباسئ. د اړتیا په صورت کې تکرار کړئ چې ټول یې له منځه یوسي، مګر تاسو معمولا ټول تخمونه په دوه سکوپونو کې ترلاسه کولی شئ. "وروستي" دلته هغه کلمه ده چې تر هغه پورې چې تاسو د کڅوړی لپاره په ټوټو کې د یادښت غوښتنه کوئ. دا به په اسانۍ سره د هګۍ پرته پرته جلا شي.
06 د 07
د ترکیب لپاره د ککبر چمتو کول
Photo © N. Gaifyllia، په اړه د. کڅوړی کولی شی ټوټه شی، ډک شوی یا مینځل شوی وی، د تخمونو لرې کولو وروسته وروسته د ریښو ځانګړتیاوو سره سم. که څه هم تاسو باید ژر تر ژره کار واخلئ. کڅوړی به د آسترینګ کولو پیل پیل کړي څومره ژر چې دا پوټکي له لاسه ورکړي، او دا به دا خوند واخلي.
07 د 07
د ککوبر ځینې ترکیبونه
کریسین لییسر / فلکر Tzatziki - د ککبر دانګ ډپو - یو یونانی خوښه دی. Tangy او کریمی، دا د ګرد شویو غوړیو او سبزیجاتو، یا د پیټی د ډوډۍ جامې کولو لپاره کارول کیدی شي. ښايسته او د کرکيک د لرګي سلاد يو ستر مارکيټ وي، په ځانګړې توګه د اوړي د ګرمو مياشتو په بهير کې. د ځینو رنګونو لپاره د کڅوړی ترکاریزم کې د تودو او سرې پیاز شامل کړئ.
ککبر هم په سویلي لوژیانو لکه ژورو فریدو کڅوړو کې او همداراز په ختیځ او اروپا کې د تایید یو مشهور جزو دی .