سپک شوي هیرنګ د مالګې میوه کوټټیٹ بشپړوي چې ډیری وختونه په کیریبین کې خواړه کارول کیږي. بله درې د مالګې میوه ، مالګه غوښه، او د خوند خام تیل .
سګرټ ویښتل ډیر کارول کیږي لکه څنګه چې د مالګه کب نیسي. دا د څو پیاز، روميانو، بوټو او تودو مرچانو سره ساتل کیږي، او په چاکو یا یو ترکیب کې جوړ شوي چې د ډوډۍ یا بسکوټ سره خواړه وي.
د پیرودلو لارښود
سګرټ ویښتل په دوه طریقو کې په کیریبین کې پلورل کیږي - ټول پوټکي او هډوکي چې د سر سره بشپړ وي، یا خراب شوي او بې بنسټه دي.
ټوټه شوې او بې بنسټه د دواړو څخه ډیره ګران ده. دواړه ډولونه په مارکيټونو او سپرمارټونو کې شتون لري.
د سپک هیروین چمتو کول څنګه
سپک شوی ویښتونکی، کوم چې لومړی خام دی او بیا یې ساتل کیږي، باید وکارول شي چې تقریبا ټول مالګه لیرې کړي چې بس یې پریښودل شي چې د هغې په کارولو سره دمخه د خوندیتوب خوند واخلئ. مګر مستحق کول د چټک فابريکې لخوا ترسره کیږي د دې په ځای چې په شپه کې یې ژغورل کیږي لکه د مالګې مچھلی.
ټول سپک شوی هیرنګ
مچھلی پاکول او هډوکي لرې کول، ټول کب مچھلی په پرانی شعبه کې اضافه کیږي او سمدلاسه، کب نیسي خپل مرکز څرګندوي چیرته چې ټول هډوکي دي او په ځینو مواردو کې، تاسو په زړه پورې ځای لرې.
سګرټ ویښتل یو ډیر تیل شوی مایع دی نو تاسو باید د هغه اورونو لپاره وګورئ چې په هوا کې لاړ شي کله چې کب ماین پاکیږي. کله چې مچھلی پرانيستل شي، هډوکي لرې شوي (اکثره پوستکي سوځول شوي وي) او غوښه په کوچنیو ټوټو کې کښل شوي ترڅو پخلی شي.
کله چې په هر ډوډۍ کې د سګرټ څښلو بوټ کارول، نو نسخه باید سمون ومومي تر څو د سمبالو بوټو څخه اضافه مالګې ځای په ځای کړي.
فلټ شوی سپک شوی هیرنګ
ټوپکونه، د ټولو سمبالو ویښتو په څیر، یو څه مالګه په ساده ډول له منځه ځي ځکه چې دلته د مالګې ډیره برخه او د سطحې ساحه شتون لري.
د مالګې د کب په څیر، دا اړتیا نه ده چې په سمه شپه کې د سګرټو ویښتو فلګونو مینځ ته راوړو ترڅو مچھلی راوباسئ او مالګه لرې کړئ.
د 5 څخه تر 10 دقیقې لپاره د چټکې تیزې اچونې چال چلن کوي. کله چې یوځل شوی شیان، کب نیشوي او بیا د مطلوب ریستورم مطابق چمتو کیږي.
د سپک شوي هیرنګ سره خواړه
- کیریبین خواړو سمبال هیرنګ نسخه : د تودوخې ویښتو فیلټونه د 5 دقيقو لپاره تاکید کیږي او وروسته د کڅوړو، روميانو او ګرمو سره کټ او سټیټ شوي دي او د وريجو، ډوډۍ، بکسونو، روټي او د کڅوړو سره خوړلي دي.