چکو په سمه توګه خواړه نه دي - دا د خوړو چمتو کول دي، د ډنډ په څیر ډیر د غوښې یا چرګانو چمتو کولو لاره ده. چاکا په اصل کې د سبزيجاتو او وچو وچو کبونو سره جوړ شوی ډوډۍ دی، یا د ویجاړ شویو یا خوړو له مینځه وړل شوی او یا هم د اور لګیدلو وړ وی. Grilling به په عین وخت کې د لاتینې امریکا اغیز چمتو نکړي، مګر دا به کار وکړي که تاسو د پرانیستې اورونو په اړه د پخلی کولو لاره نه لري. تاسو کولی شئ په ریښتینې رنګ کې خپل بروډرر استعمال کړئ.
چوک خپل هند ته د هندی خواړو څخه راښکاره کوي- دا په بیار کې یو مشهور ډوډۍ ده، نو دا په ریښتیا د افریقی، هند، چین، منځنی ختیځ او اروپا خواړه او دودونو له امله د کیریبین د څو کلتوري خواړه نماینده ده.
د چاکا بدلونونه
د چاکی سبزیج یا مچھلی اساس د اور وژونکی وروسته وروسته خالص یا نرمه ځمکه ده. دا بیا پیاوړي، پیاز، لیلین، لمر ، ګرم مرچ او کیلوټرو سره یو ځای کیږي. سيشنګی کولی شي د چاک د جوړولو په ډول توپیر وکړي. د بېلګې په توګه، کیليټرو په اصل کې د تیما کوکا جوړولو په وخت کې کارول کیږي، او دا د کچالو چاکا کې هم اضافه کیدی شي.
په کیریبین کې شپږ اساسي ډوله خوند اخیستل کیږي او په نړۍ کې په نورو ځایونو کې تصویب شوي.
د الوتونکو چوکو: په ټرینډاد کې د الو کوکا په نامه یادیدل، آتش په دې ډوډۍ کې د سبزيجاتو بنسټ دی. دا د شنه پیاز، سیلیلټرو او ګوتو مرچیو یا چرګانو سره جوړه شوې ده. د ټرینیډاډ نسخه ځینې وختونه لوز اضافه کوي.
نارینه چک: د خوږ فکر مه کوئ. که څه هم دا چاک د ناریل سره جوړ شوی، په دې کې پیاز، ګرم مرچ چاس او تیم هم شامل دي. یو ناریل معمولا د څلورو کورنیو د خواړو لپاره کافی دی.
سالم ماهي چوکا: دا ډیری وختونه په کیریبین کې د شارک سره جوړېږي، مګر تاسو هر هغه مچھلی چې تاسو یې غوره کړئ کولی شئ. لہسن، ګاز، پیاز او سویاین غوړ شامل کړئ.
سپک شوي هیري چوکا: ورښت په فلپونو کې ویجاړ شوی او په بمي، زیتون غوړ او تودو مرچونو کې اضافه شوي.
د اګپلانټ چوکا: په ټرینینډاد او ټوبوګو کې د بایګاګ چوکا په نامه یاد شوي، ریستورج یارپلان په دې ډوډۍ کې د رومي، پیاز او سکټچ بونټ مرچ سره ګډ شوي.
د تاماتو چاکی: د لسیز ، جالپینز، پیاز او د جوار د غوړ اضافه د دې چاکی ترکیب څخه بهر د روميانو پر اساس. د سکاټلینټ بڼسټ مرچ د جالپینوس په ځای کې کارول کیدی شي که چیرې تاسو یو جدي ګرمه غوره کړئ، یا تاسو مرغۍ ته په خوا کې خدمت وکړئ که ستاسو میلمانه نازکه تڼۍ ولري. خواږه پیاز د دې ډول کوکا لپاره غوره دي.
نور ډولونه د کدوکن چوکا او آیوکوډا چوکو شامل دي.
د چوکا کټګور څنګه
چاکاس په عام ډول د روټو ، د هند ډوډۍ یو ډول خوند اخلي. که تاسو په ځنګلونو کې نه یاست او دومره وخت نه لرئ چې خپل ډوډۍ جوړه کړئ، د ایټالیې یا فرانسوي ډوډۍ سره د یوځای کیدو په اړه فکر وکړئ. Chokas په ځینو سیمو کې د وريجو او غاښونو ، د سپړلو لیلین سوپ سره خوړل شوي دي.
ناڅاپي چاکاس
چاکاس د ناچیو، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره کارول کیدی شي، مګر ځینې یې په دوديزه توگه په ناست کې خدمت کوي، په شمول د رومي ټیمټا، پوپل چاک او پوټا چک.