روټو څه شی دی؟

روتو د واقعیا ناقانونه خواړه ده چې د کیریبین څخه راځي. خواړه په هند، افريقا، چين، پرتگال، هسپانيه، برتانيا، سوريه او لبنان، او همدارنگه د هغو خلکو خلک چې د نړۍ په دې برخه پورې اړه لري اغيزمن دي. هغه خواړه چې دلته پکا شوي او هره ورځ خوري، دا د مختلفو تاثیراتو ښکارندوی کوي، په شمول د روټۍ یوه هندي ډوله ډوډۍ .

ګوانانا، ټرینیاډاد، توباګو، سورینام او جمیکا د ختیځ هندیانو لوی نفوس لري.

د بارباډوس، انټیګوا، گرینډاډا او سینټ کټټس په څیر هیوادونه - د هیواد د ختیځې سیمې نفوس لري، که څه هم دوی خورا لوی ندي. تاسو به په دغو ټولو ځایونو کې روټي ومومئ، د منظم او بشپړ هدف لرونکي اوړو سره جوړ شوي وي او د پکاو کڅوړي چې د لښکرګاه استازی په توګه کار کوي. تاسو به د ډیری کارابین په سیمه کې د ختیځ هند نفوذ وګورئ، مګر لویدیځ هندی روټ مختلف دي.

د روټو ډولونه

• درتاتا روټي د پرتې پیري په څیر دی. دا ټوټه لږترلږه د 30 دقیقو پورې تړل کیږي وروسته له دې چې غوړ شوی وي او مخکې له دې چې پخی شي نو بیا د سبزیج غوړ یا غوړ سره مینځ ته کیږي . وروسته بیا لاریون شوی او سوځیدلی او پریښودل چی د 30 دقیقی لپاره آرام شی چی د فلیډ لوډی ټوټی په پخلی کی د تواه په نامه پیژندل شوی وی . وروسته له دې چې له پین ​​څخه لیرې شوی وی، نو دا په چټکۍ سره د کښت کولو له امله خټکیږي. دا پرتونه خپروي. دا ډول روتو کیدای شي د خوړو خوړل شي، مګر دا په عمومي ډول د سیوه شویو سبزیجاتو یا کریري یا کوکا سره، د اوریدو وړ ریښې سبزيجات چې ځمکه وي یا خالص شوي او د لرګیو، چرګانو، لمر او شنه شنه سره موسم کیږي. دا ډول روټي د ټرینګډډ او ټوبوګا په نامه د "بکس اپ بند" په نامه یادېږي ځکه چې ګرمو طوطي ټوټو ته ماتوي.

• Sada Roti د اوړو، پکاو کڅوړو، او مالګه سره جوړه شوې روتو یو ډول ډول ډول دی. ځینې ​​ځینې وختونه د خوند خوندیتوب بهر ته د چمتو کولو لپاره اضافه کیږي. د ټولو روژیانو څخه، د سادا روټو ترټولو آسانه ده. د غوټۍ له مینځه وړل د 30 دقیقو لپاره آرام شوی، بیا وروسته لوې ټوټې ته وویستل شي او د 1/4 - 1/2-انچ انچ موټرو ته لیږدول کیږي. دا په خواجه کې پخيږي . هیڅ تیلو نه کارول کیږي، نو دا د ټوټې ټوټې کولو په څیر دی. Sada roti د پیټی ډوډۍ سره ورته دی، مګر دا زړه ده. دا کیدای شي جام جامې وخوري یا جام سره، مګر د سادا روټو ډیرۍ د هګۍ پوکا (سوچ بابا مینه ) یا د روميانو چوکا سره خوند لري ، چې دا د تامین سایټ ورته سوری دی.

• خال پاکی د ټوټی ډک شوی، ډک شوی، د میوو ډک ډک دی. دا د جشنار روتو په سترګه ګوري ځکه چې دا په عمومي ډول د اونۍ په جریان، رخصتیو او فیستیوالونو کې کیږي. دا د ډوډۍ په بیالبیلو ډنډونو کې د ډوډۍ په بیالبیلو تاسیساتو کې د ورځني ناست په توګه هم ښودل شوی. دا کیدای شي د خوړو او یا هم د چوتني د خولې ډول سره وخورل شي. دا ځینې وختونه د چرګ، بت، متون یا وزو کري سره کار کوي.
• دوستی روتی د دوه ټوټو ټوټو په پخلی سره یوځای کیږی. دا د نورو ټوټو په څیر د نورو ټوټو په توګه جوړ شوی: ټول مقایسه اوړه، مالګه، او د پکاو کڅوړه، د مالګې او شکر لوټ سره. د 30 دقيقو لپاره د آرام کولو وروسته، د غوړ شوي ټوټې په انډول کې هم مساوي ټوټې وېشل شوي. ټوخه ټوټی په اتو ټوټو ویشل شوی څلور ګولۍ جوړوی. دوستی روتی په اغیزمنه ډول دوه ګونی دی. د ټوټې هره ټوټه د غوړ یا غوړ سره ویشل کیږي ، بیا وروسته یوځای جوړه شي چې جوړه جوړه کړي. د څو دقيقو لپاره د آرام کولو وروسته، روټي د ګرم شوي تودوخې د وسپنې په پاڼو کې پخيږي. دا په تسلسل سره د تیلو یا غوړ سره مینځل کیږي ځکه چې دا پخلی کوي. دا د کري او چاکاس سره او یا هم د خوړو سره.
• د الو روټو بله ډیری رووته ده. ډوډۍ د میوه لرونکو آلو سره جوړه شوې ده او په خواه باندې پخه شوې ده چې د تیلو یا غوټۍ روښانه روښنايي سره. دا روټي د ډوډۍ یا د شپې د ډوډۍ توکي دي. دا په عمومي ډول خوړل کیږي.

• مرچ روټي لا تر اوسه د ټرینډینډ او توبګو په ښار کې موندل شوي یو ډول ډوله کڅوړه ده. ډکول د خټکي کچالو، گاجر، پنیر او ډیری منفي ګرم مرچ څخه جوړ شوي دي.

روتو اخیستل

تاسو کولی شئ د چرګ رووتۍ، غوښین روټو، چاینا روټي، د آلوتا روټي یا سبزی روټو غوښتنه وکړئ کله چې تاسو په کیریبین کې واخلئ. دا پدې مانا ده چې تاسو د پاراترا روټو یا د جلال صافی غوښتنه کوئ چې وړاندیز شوي یو لعنت سره. دا د یوې لاسي په څیر خدمت کوي.

پروات روټو او جلال پاکی یواځی دوه پلورونه په تجارتي لحاظ پلورل کیږي. نور په کور کې جوړ او خدمت کوي.