په کیریبین کې، د غذايي موادو کڅوړي په خورا مهم ډول په پخلنځي کې. دوی سوپ او غصب دي، یا دوی د سایټ شوي مالګې مچھلی سره د یوې خواړه ډوډۍ په توګه وخوري.
لکه څنګه چې یو ممکن تصور وکړي، د ډیرو ډوډۍ کولو ترکیبونه شتون لري لکه چې په کیریبین کې هیوادونه شتون لري. د ګونډو اندازه او شکل د هغه په واسطه ټاکل کیږي چې په پای کې به یې څنګه کارول کیږي - په سوپ او سټیو کې یا د انټیټ سره د خواوش ډوډۍ په توګه وخورل شي.
دا ساده څلور-مرحله د راټولولو لارښوونه د سوپز یا سټیوزونو لپاره اضافه کیږي.
د ډیری شیانو په څیر، هره کورنۍ خپله لارښوونه لري او دا ترکیب د ګوتو خوړل د خلکو ذوق لخوا ټاکل کیږي. د مثال په توګه، ځینې خلک خپلې پوستې د پکاو کڅوړو سره جوړوي او ځینې یې نه کوي. ځینې ځینې خولې آرام کوي چې د سینه کولو وروسته وروسته پاتې شي او نور یې نه کوي.
دا ریستورم د غنمو، نټیمګ او اختیاري بیکیک پاؤډ سره د اوړو، مالګې، شکر او اوبو سره ځانګړی کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ ټول موخې اوړه
- د چرګانو 1/8 د غنمو ځمکی
- 1/8 کڅوړه ګرده نټیمګ
- 1/8 د چاسبون مالګې
- د چرګانو شکر
- د چرګانو د کڅوړو کڅوړه (اختیاري)
- پنځه ټوپۍ اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
په منځنی کڅوړه کې، که چیرې د کارولو په وخت کې د اوړو، غنمو، نټیمګ، مالګه، شکر او پکاو سره یوځای شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول توکي په بشپړه توګه وخورئ.
کافی اوبه اضافه کړئ، په یو وخت کې یو چږه، ټوخه جوړه کړئ. د 1 دقیقو لپاره کوینډ کړئ او پوښ کړئ او د 20 دقيقو لپاره یا د چمتو کولو لپاره چمتووالی ونیسئ.
ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، د ټوټې ډک کولو له امله د سوپ یا ډوډۍ مخکې له 8 څخه تر 10 دقیقو پورې د سوپ لپاره یا د اضافو اضافه کولو اضافه کړئ.
کله چې د پوستکي غوږونه اضافه شي، د سخت فشار سره پوښ کړئ او د 8 دقیقو نښه نه مخکې خلاص کړئ.
د ډوډۍ د ګنډلو لپاره سوپ او سټ کامل
- د ټرینډډریډیډ کالالاو ریشپټی : د اوړو ډوډۍ به د دې لپاره ډیره خوږ اضافه وي Trini Callaloo. دا ښکلی ډبرې د داسین (eddo او تور پاڼو)، آبا، کیکاب، د مالګې غوښه، پیاز، Pimento مرچ، سکټچ بونټ مرچ، شنه پیاز او تیغ سره جوړ شوي، ټول د تازه نیکروټ شیدې پخي شوي.
- د کیریبینف سوف سوپ ترکیب : سبا جمیکا کې سوپ ورځ ده او دا سوپ د غوښینو غوښینو غوښې سره جوړه شوې ده د سوپپس ډوله ډولونه د اختتام پای لپاره ځانګړي شوي دي. دا یو اوږد سمبول شوی سوپ دی چې د بیلابیلو مڼو، نباتاتو، خواږو کچالو، اکرا، ګازو او ګنډلو څخه وده کوي. د پخلی کولو پروسه په فشار کونکي کې د پخولو له لارې سرعت کیدای شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 106 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 475 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |