د زړه د سین سینټ سوین سوپ لپاره د غوښین هام هډو یا حامونو څخه کار واخلئ. د سنا لوبیا هره ورځ په سناتور رستورانت کې خدمت کوي. ایډهو سناتور فرید دوبیس په ښکاره توګه د سوپ څخه غوښتنه وکړه، چې دا تشریح کوي چې ولې د هغه نسخه د ماسشین آلو شامل دي. دا ورځ، سوپ د لږ اجزاوو سره جوړ شوی. په عصري سنا کې شامل شوي بین لوبیا د ځینو سختو سږو پیازو پیاوړتیا او کچالو، لوز، یا تاکستان نه دي. دا یو ډیر ساده دی، له چټک څخه تر تیلو سوپ.
د انګورو، پیاز، اډو، لرګو، کچالو او ځینو مصالحو سره چمتو شوي، دا لوب سوف یو اضافی خوند خوندیتوب کوي. د دې تودوخه سوپ څخه په ژمي یا ژمي کې د مزی څخه ګټه پورته کړئ. سوپ د پونډو وچو لوبیو سره پیل کیږي. د بحري لوبیا لپاره په نسخه کې ویل کیږي، مګر د شمالي لوبیا لوی لوبیا یا د سیم سوپ مخلوط ښه بدیل دي.
آلو کښل شوي او ماسش شوي دي، د ګرمۍ او جوړښت چمتو کول. که چیرې تاسو یې لرئ د افشایه کچالو څخه ګټه واخلئ. ډیری نور سبزيجات شتون لري چې د سوز او رنګ لپاره اضافه شوي کیدی شي: ډیری ګیټس، سور یا شنه بڼ مرچ، د میوه لرونکو مرغومیو، بیرغونو یا رباباباغ، او شنه لوبیا یا لامبا لوبیا د ډیرو امکاناتو څخه یوازې یو څو دي. که چیری تاسو د ګوتو کڅوړی لرئ، نو ګوښه کړئ او د آلو او سبزیانو سره یې سوپ ته اضافه کړئ.
د سوپ خدمت وکړئ په ګرمو بډو کڅوړو یا باسکوټونو او د ورځني خواړو لپاره یو لاسي لاسي سلاد سره. که تاسو پریښودل شئ، نو دا ورځ هم ښه ده. یا سوپ په راتلونکې کې د غرمې یا ډوډۍ لپاره وخورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ
- بحري لوبیا (یا لوی شمالي لوبیا، وچې شوې، وچې او وچې شوې)
- 1 د غوښین هام هډو (یا د سږو خوله شوی هوم)
- 3 منځنۍ کچالو (پخلی شوی او ماسش)
- 1 1/2 کپ پیاز (کټوال)
- 1/1/1/1 /
- د چټکي 2 افشا (تازه، کټوال)
- 2 لوی
- د لبنان لشین (منډول)
- د خوند خوله
- تور تور مرچ ته
دا څنګه جوړ کړئ
- د اوبو سره پوښ پوښونه او یو خولی ته راوړل؛ د دوو دقیقو لپاره. د تودوخی، پوښ څخه لرې کړئ او د 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې ودریږئ.
- يوه کڅوړه په کڅوړه باندې واچوي او په هغې کې د لوبغالي مايع وچ کړئ. اندازه کول او کافی اندازه اوبه یا د ناڅاپي سبزیج غوږ شاملول ترڅو دوه کشتیټ جوړ کړي؛ مايع بيرته په لوبيو کې واچوي او د هډو هډوکي، حجم، تاکري، او لرګي زيات کړئ.
- لوبیا یو خولی ته راوړی. د تودوخې لپاره ټیټ کم کړئ، پمپ پوښ کړئ، او تقریبا دوه ساعته وخت ونیسئ، یا تر هغه چې لوبیا ډیر داوطلب وي.
- غوړ شوي کچالو، پیاز، کڅوړې، اکاډمۍ او لوز اضافه کړئ، او د یو ساعت لپاره بوی ته دوام ورکړئ. هډو هډوکي او هګۍ لیرې کړئ او غوښه یې د هډوکي څخه لرې کړئ. غوښه ټوټه کړئ او سوپ ته بیرته راستانه کړئ.
- د مالګې او مرچ سره مزه کول.
لارښوونې
سوپ واخلئ د پوټکاک یا ګوند سره. ګرم شوي سوپ لیږه یو سست ککر ته انتقال کړئ او په ټیټې کچې یې د خدمت لپاره چمتو کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 274 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 2 ملی ګرامه |
| سوډیم | 109 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 52 g |
| غذایی فابریکه | 13 g |
| پروټین | 15 ګ |