د لاسګنا ته د ریکیکو شاملول په متحده ایالتونو کې مشهور دي او دا د سویلي ایټالیا څخه ډډه کوي. دا روایت د ځانګړ لیزګین کون لا ریکوټا سره چې په ځانګړې توګه د ناپل په وخت کې د کارنیال په وخت کې خوند اخیستی دی خپل پاڼي ته رسیږي. دا د لاسګنا په پرتله چې په تسلني او د هیواد په نورو شمالي برخو کې غوره شوي، نسبت مختلف توپیر دی.
د سویلي ایټالیا د کډوالو کورنیو د دوی سره د ریکتا لاسګنا راوړل کله چې دوی نوي نړۍ ته راورسیدل. دا ریستوران د ایټالیا-امریکایي توپیرونو څخه یو دی.
دا ترکیب یو ځانګړی دی چې په بشپړ ډول د خاک قند د روميانو په اساس د غوښې د غوټۍ په جوړولو کې کارول کیږي. په هرصورت، دا د لیزاګا راټولولو څخه مخکی ایستل شوی او د دویم کورس په توګه یې خدمت کړی. دا پدې مانا ده چې تاسو دواړه لومړني (پاستا لومړی کورس) او دوهم (د غوښې دویم کورس) له یو ترکیب څخه ترلاسه کوئ!
څه ته اړتیا لرئ
- د غوښې لپاره:
- 2-4 ټوټه زیتون غوړي
- 1 پونډه / 450 ګرام د مرغانو قند
- ښه سمندري مالګه (خوندیتوب)
- تور مرچ (تازه ځای، چک کول)
- 1 منځنی پیاز (کم شوی)
- 3 لبنان لشین (ټوټه شوې)
- 1 1/2 پونډه / 600 ګرامه د ځمکی غوښه
- 1 (29 oz) کولای شي د روميانو پاکي شي
- 1 (6 oz) کولای شي د روميانو پیټی
- 1/2 د اوبو اوبه
- اختیاري: 3 پاڼي شکر (سپین)
- اختیاري: د چای کاکا بیک سوډا
- د بشپړولو لپاره:
- 2 پونډه / 900 ګرام ریکټا پنیر (تازه، د استحکام پرته د لوړ کیفیت لرونکي)
- 1 پیریګینانو - ریګیوګ پنیر (تازه ګل شوی)
- 1 تڼۍ ازه (فلیپ پاڼه، کټوال)
- د خوندیتوب لپاره ښه سمندري مالګه
- تور مرچ د تازه مزو (تازه ځمکی)
- د Lasagna لپاره:
- 1 پونډ / 450 ګرامه لسانګنا نوڈلونه
- 1/2 پونډه / 225 ګرام مزرزیلا (فرم، ټیټ شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
غوړ جوړ کړئ
- په یوه بوی کې، تودوخه تیل. د انارو غوړ اضافه کړئ، هغه د مالګې او مرچ سره، او په ټولو اړخونو کې په ښه ډول غوښه غوړ کړئ.
- غوښه غوټۍ ته وغورځوئ، پسه د غوږو کندې پریږدئ.
- پیاز، لیزن او ځمکی غوښه اضافه کړئ. د مالګې مخلوط د مالګې او مرچ سره او تر هغه وخته پورې چې غوښه غوښه نه وي خوري.
- د تودو پالو پاکی ، د روميانو پیټ، او اوبه، همدارنګه د شکر او بیکاک سوډا (که تاسو یې کارول غواړئ) اضافه کړئ.
- د 5 دقیقو لپاره ډډ کړئ د انارو زیاتوالی او د یو ساعت لپاره سمرګ ته دوام ورکړئ، یا تر هغه وخته چې پور د ګنډلو وړ وي.
د بشپړولو چمتو کول
- د ریکټا سره یوځای د ګرده پرمینګانو پنیر او اجماع سره ګډ کړئ.
- د مالګې مخلوط د مالګه او تور مرچ سره مزه کړئ، او هغه یې وخورئ.
د Lasagna راټولول
- توره توره 375 ف (180 C).
- لاسګنا، په یو وخت کې یو څو شیټونه، په نرمه ټوټه اوبه کې تر هغه چې دوی د الینتین دي. دوی د یو سټراینر او ویش سره لرې کړئ.
- مرغ د چاس څخه راوباسئ او هغه یې وټاکئ.
- د بیکټ ډوډۍ لاندې د کڅوړو 1/2 / 1 د چټک چټۍ سره، د پاستا یوه پرته، بیا د ریکیکوټې پرتې کړئ. د چاساک او ریکوشتا سره د پاستا بدله کول.
- د پاستا وروستی پرت د چټی سره او د موززریلا سلائسونه پوښ کړئ.
- د 35 څخه تر 40 دقیقو پورې ونیسئ، یا تر هغه چې موززارلا د پورتنۍ برخې پورتنۍ برخه، پخته وي، ډیریږي او یو څه خړوب شي.
- د لسانګنا خدمت د لومړۍ کورس او پوخ په توګه د دویم کورس په توګه.
بدلونونه
تاسو کولی شۍ کوچني غوټۍ جوړ کړئ، په چټۍ کې یې پرېږدئ، او په لیزګنا کې یې پرتې کړئ.
د رپو محکمه: کیټي کاپوزیلیل "د ایټالیټ میراث ساتنه"، د ګلیل میډیا د آرډ لوج لپاره د گلاب میر بونیللو لخوا راټول شوی، د ایټالیا د نظم امر. د اجازې سره تکرار شوی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 986 |
| ټول ټیټ | 49 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 20 ګ |
| کولیسسترول | 204 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،476 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 65 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 71 g |