په فلیټ کې د اوسپنې د اوسپنې پوټونه نوي نوي دي، په لومړي ځل په 2002 کې لیدل کیږي. دا پوټکي ورستیکي او ډیر خوند دی. او د پخلی کولو لپاره اسانه ده. د ډوډۍ مریخ کړئ، بیا وروسته دا منځنۍ نادره یا منځنۍ بڼه کړئ. اجازه راکړئ چې له 5 څخه تر 6 دقیقو پورې ولاړ شئ، بیا یې د غنمو په مقابل کې د لرې پرتو پټو کې وسوځوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 (1-1 / 2/2 پونډ)
- د اوسپنې لوښې
- 1/4 کپ
- د بلامامیک سرکا
- 3 تڼی زیتون غوړ
- د چرګانو نمک 1
- 1/4 چږو مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- ډوډۍ په یو سویو ډوډۍ کې ځای ونیسئ. د کانک څخه کار واخلئ چې د سټی ډډ په ژوره توګه وخورئ، د هغې په سطحه، دواړه خواوو ته.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، پاتې پاتې عناصر یوځای کړئ او ښه مخلوط کړئ. د پوټکی ډک کړئ د 1 نه تر 24 ساعتونو پورې پوښ او جامې.
- کله چې ګلاب ته چمتو وی، نو د ګل ګل چمتو کول او پیل کړئ. په منځ کې د 3-4 دقیقو لپاره د منځنۍ کانالونو ډوډۍ ډک، یو ځل بدل شو، تر منځ متوسط همیشه . دا ډک باید په منځنۍ څاه یا ښه توګه نه کښل شي یا دا به خورا سخت وي.
- د تختې تختې ځای په ځای کړئ، د ورق سره پوښ کړئ او د 5 دقيقو لپاره ولاړ شئ. د خدمت کولو لپاره، د چپ پوستکی واخلئ تر څو غله له ښي څخه ښي خوا ته روانه وي. ستاسې د غیر غښتلي لاس سره د ژبو څخه کار واخلئ. د چټک چاقو په کارولو سره، چاقو په پوسته کې ځای پرځای کړئ، بیا یې په ښي خوا کې وخورئ. د پوټکی ټوټه ټوټه کړئ. سمدستي خدمت وکړئ.