تاسو کولی شئ د خوړو سیسټمونه چې د سست سایټ شوي کڅوړې غوښه ډک شوي ډک کړئ. کله چې تاسو د هغې ځنګل ترلاسه کړئ نو ټایګونه اسانه دي. دا به تاسو لږ وخت ونیسي ترڅو د لومړي ځل لپاره جوړ کړئ، مګر وروسته له دې چې تاسو ریپونه زده کړئ، تاسو به په هیڅ وخت کې یو بشپړ بسته چمتو کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د هارینه ډوډۍ:
- شپږ جامې
- مکا هارینه
- 5 cups اوبه، تودوخې، یا ټیټ سوډیم
- د چرګ وروڼه
- دوه مډالونه
- 3 د چرګانو پیاز پاؤډر
- دوه ټوپون ګوتو
- 3 د چرګانو چیلی پاؤډر (ځمکی خیلونه)
- د تیپاس 2 نمک
- د غوښینو ډکول:
- د چرګانو غوړ کول
- 4 پونډه چک چټک
- 1/4 غوړ وړه
- اختیاري: 1/2 د چایونټ انټټوټ پیسټ
- د چرګانو ځمکی جغرافیه
- د چرګانو چټک پوډر (ځمکني چیلونه)
- 2 پاڼي اګګونو، وچ شوي
- د چرګو د لرګو پوډر
- د چرګانو کوکاو پوډر
- د چرګانو نمک 1
- 1 کولی شي (4 منډې)
- شنه شیلونه ، کټ
- 1 پیاز
- د اوبو 2 غوړي یا غوښین ورور
- خنډونه:
- د جوار جوار 40، په اوبو کې نرمه
دا څنګه جوړ کړئ
- د غوښینو د غوړولو چمتو کولو له لارې پیل کړئ. یو لوی ساسن یا برتن حرارت په منځنۍ تودوخه تودوخه کړئ او د پخلی غوړ کې اضافه کړئ. دا د پین یا پوټکی لاندې ښکته کښته کړئ.
- د ریښو په مینځ کې اوړه وخورئ او په سطحه یې په مساوي توګه وخورئ.
- په چټکۍ سره د چک ریست په ګرمو باندی ځای کیږدئ او پریږدئ چې د 2 نه تر 3 دقیقو پورې سیوری وکړئ یا تر هغه چې دا په ښه توګه خړوب وي. خیال دا نه دی چې دا کڅوړو، مګر د جوز په خوله کې دباندې خړوب کړئ. جریان واړوی او بل لور ته یی واچوئ. که چیری ریښی کافی اندازه وی، تاسو کوالی شۍ هم غاړې هم وخورئ.
- ریښه په یو سست ککر کې ځای پرځای کړئ. د اټاتوټو د پوټکی کولو لپاره د چمچ څخه کار واخلئ د پورتنۍ برخې پواسطه. په یو وخت کې، په ځمکې کې جغرافیه، د شلو پاؤر ، اګانګ، لہسن، کوکاو، او مالګه .
- د کټ شوي کري شنه شیلونو کېدای شي اضافه کړئ. تاسو کولی شئ دوی حق د ریښو په سر کې واچوئ. پیاز پیاوړی کړئ، او په 1/4 ټوټو یا کوچنیو کې یې وغورځوئ. هغه هم شامل کړئ.
- د کراکپټ په ښکته برخه کې د اوبو یا غوښینو غوږونو ډک کړئ، دا باید د یو انچ شاوخوا د روټ غاړې ته پورته شي. تاسو نه غواړئ چې مایع ډیر لوړ شي، یا دا به سوپ وي.
- د 7 څخه تر 8 ساعتونو پورې ټیټ کک. د وخت له پورته کیدو وروسته، غوښه باید د رنګ رنګ وټاکل شي او په اسانۍ سره جلا شي. د بټ په ښکته برخه کې په محدوده توګه کوم مایع وي او څه شی پاتې شي باید د ډیری پیاوړتیا څخه وي.
- د ریست څخه د غټ لوی غټ د لرې کولو لپاره دوه فورکونه یا یو سټیټ شوی چمچ استعمال کړئ. پاتې غوښین یې غوښتي چې دا په ټوټو یا ستورو جلا کړئ. د مايعاتو او غوښينو سره يوځاى ګډ کړئ تر څو چې دا ښه وي.
- د جوار د میړه چمتو کولو لپاره، د مڼې د ګړیو څخه وګرځئ کوم چې له منځه یوړل شي. د استفادې وړ لویې برخې له وړو ټوټو او ټوټو څخه جلا کړئ. وروسته د کوچنیو کوچنیو ټوټو ژغورل.
- حيوانات په لوى کڅوړه کي ځاى پر ځاى کړئ. هغه خړوبونه چې ګرمو اوبو لري پوښ کړئ. یو شدید توکي (لکه د ګوتو ګوتو یا مغز) د میړونو په سر باندې د دې لپاره چې دوی د 30 دقیقو لپاره غرونه وساتئ یا نرم یې کړئ.
- خړوبونه د اوبو او پټو خړوب کړئ. د پوښښ وچولو څخه مخنیوی لپاره یو پوښښ ډوډۍ یا لوی پلاستيکي بکس ته ځای ورکړئ. د تیلو لپاره یوازې لوی لوی او منځنۍ مرغۍ استعمال کړئ. کوچنيان وروسته د اړیکو یا پیچونو لپاره کارول کیدی شي. کله چې میړه وګورئ، شکل یاد کړئ. دوی یو محدود ټکی، پراخه پایله او دوه اوږد اړخ لري.
- د حوزې د تناسلي ټوټې چمتو کول. په مخلوط کڅوړه کې مټا او ګرمو اوبو یا ورور سره یوځای تر سره کیږي. اجازه راکړئ چې مخلوط د 20 دقيقو لپاره وي او یا هم نرم شي.
- د ټیټ ټوټې تر هغه پورې په ټیټه سرعت سره مخلوط کړئ. په تدریجي ډول د مالګې، ګوتو، او پیاز پاؤډ اضافه کړئ چې په خوله کې یې تمایل کړئ لکه څنګه چې تاسو یې ګډ کړئ.
- په یوه جلا کڅوړه کې، د څپو غوږ ونیسئ یا د 3 دقيقو لنډ یا فلسفي تکمیل کړئ. غوږ د خټکي سره لږ وخت ونیسئ پداسې حال کې چې تر هغه وخته چې ګډې ګډې ګډې وې. مرکب باید د مڼی مکھن د ثبات په اړه وي. که نه، د اړتیا په صورت کې ډیر موسا هریانا، اوبه، یا ورور اضافه کړئ.
- د تاکرونو راټولولو لپاره، یو خړوب په فلیټ سطحه واچوه.
- د چرګانو د اندازې په پام کې نیولو سره د 1 نه تر 2 ټوټې ټوټې ټوټې شونډې ته. د هګۍ په برخه کې د ټوټې د خپریدو لپاره د فلزي چټک کار واخلئ. کله چې ټوخه خپره شي، د شین د تنګی پای څخه شاوخوا 4 انچ په ځای او د بل پای څخه تقریبا 2 انچه فاصله پریږدئ. غوړ د اوږد لوري څخه د یوې برخې لور او دوه انچه د بل اوږد لوري ته وغورځوئ. هڅه وکړئ چې ټوخه د 1/4 انچ موټرو سره وساتئ.
- د ټوپک مرکز ډیری سپیڅلۍ ډک کړئ او لږ ترلږه د یوې خواې ټوټې یې خواوو ته ځي.
- اوږد لوري ته د دوه انچ فاصلې سره د مساوي سره ځای ولرئ. ډک کړئ چې په بل اړخ کې، په بل لوري تیریږي، نو د ټوټې کنډکونه سره مل کیږي. د اضافي شاوخوا شونډې په شا وخورئ. بیا وروسته پراخه پایله په پورته سر کې وټاکئ او بیا د پراخې پایلې اوږد تنگ پای پای ته ورسوئ.
- د ځینو کوچنیو یا غیر مایع وړ میړونو څخه د 1/4 انچ اوږدوالی پری کولو یا ټیټولو له لارې د شیدې سوری جوړ کړئ. د دې لپاره کار واخلئ ترڅو د تمرین په مینځ کې د فلوپونو د نیولو لپاره تړل وشي.
- په تیمرام کې سایټ ټایټونه سم کړئ. تاسو کولی شئ یوازې د دې هدف لپاره لوی لوی چلوونکي وپلورئ. تاسو ممکن یو بل څه ولرئ چې تاسو یې د ورته اغیز د جوړولو لپاره کارولی شئ. کلیدي موخه دا ده چې لږ اندازه د اوبو جذب شوي اوبه د پوټکی په ښکته برخه کې ولرئ او یو رنګور یا د یو ډول میش په واسطه چې تاملونه د اوبو څخه لرې وساتي.
- تقريبا 90 دقیقو لپاره بھاپ او پریږدئ چې دوی د خدمت کولو دمخه مخه ونیسئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 288 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 49 ملی ګرامه |
| سوډیم | 413 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 15 ګ |