د هؤوان خلک، که څه هم دوی په سوډان کې نایجیریا ته په بیلابیلو هیوادونو کې موندل شوي، د لویدیځ افریقی کوڅو د خوړو په کلتور کې خورا لوی نفوذ لري. یو داسې خوړو یوه مشهوره کوڅه ډوډۍ ده چې ډیری وختونه د ناستې لپاره خوري. دا د هوسای کوکو په نوم پیژندل کیږي خوارځواکۍ، چې د کښت کولو د بایللو نتیجه وي، کیدی شي د ترلاسه شوي خوند وي. په هرصورت، د ځینو سیمه ییزو افريقايي خواړو د هڅې وروسته، تاسو به ومومئ چې کښت شوي محصولات په منظم ډول کارول کیږي.
ټول هغه څه چې تاسو ته اړتیا لرئ د کانال یا د جوار د اوړو راټولول (د غنمو یا کیک د اوړو په شان آسانه نه کړئ)، د اوبو د جوړولو لپاره د اوبو اضافه کړئ، بیا یې پرېښودئ او د دری ورځو لپاره یې د خړوبولو اجازه ورکړئ. دا کولی شي د یاغیانو چمتو شوي جوار یا د جوار له خوا ترسره شي. که چیرې تاسو د میوه میوه ونه موندلئ، مګر ټول جوار ته لاسرسۍ لرئ، تاسو کوالی شئ د خمیرۍ السته راوړي. د ډوډۍ ډوډۍ سره د دری ورځو لپاره ساده خمیر، بیا د غنمو غلا کول او په بلوڅو کې ځای پرځای کړئ. د غلا د لرې کولو لپاره د کارولو کار واخلئ. پداسې حال کې چې پروسه لابراتواره وي، دا د ملګری یا د جوار ټوخۍ پرته له ناڅاپي اضافه کولو ضمانت کوي. کله چې تاسو خوله لرئ، دا الرښوونه تعقیب کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د غوښي غوړ ټوټه
- د 3 کپ اوبو (ویشل شوی کارول)
- د چرګانو لرګي 1/4
- 1/2 چسپان
- زړورتیا
- 1/4 کڅوړه
- د ګرمې مرچ پوډر
- اختیاري: شکر چک کړئ
- 1 دچچ نمک
دا څنګه جوړ کړئ
1. د 1/2 په اندازه د پیسو ټوټه ټوټه او په پین کې ځای کیږئ.
.2 د اوبو یو سړی اوبه واچوئ او د جوار ټوټې د اوبو سره وخورئ ترڅو د اوبو سره مناسبه پیسه جوړه کړي. تودوخه لوړ او په دوامداره توګه توقیف کړئ.
.3 د دوه کالو ګیټی اوبه اضافه کړئ او غوړ ته راوړوئ پداسې حال کې چې په دوامداره توګه تیریږي. په دې وخت کې د غوږ ټوټې ټوټې ټوټې شوې او د جیلټینټ لټولو لپاس جوړوي. زه په معمول ډول د ګرمۍ څخه بهر په خوله کې د مرستې لپاره یو خطر ساتم.
.4 د مالګې یو لوټ، د ځمکی لیزې، انار او مرچ شامل کړئ. ډیریږی او د 10 دقیقی لپاره په ټیټ تودوخی کی ډډه وکړی.
.5 کله چې خدمت ته چمتو وي، کڅوړې ته واچوئ، د اړتیا وړ مقدار او قوي اضافه کړئ. د عیش او عصري ګټو لپاره، په ځینو ځپلو شیدو کې ډک کړئ.
د ریکارډ ټپ
په رواجه توګه، هاؤس کوکو د وچې لوبیا کیک (کوکو یا اکاقر ) سره یا د ډوډۍ یا بفروټ یا پف پف په نوم پیژندل کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 24 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 113 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |