دا د ټولو کوکیو د ټوټو مینه والو لپاره دلته شتون لري! که تاسو غواړئ چې د کوکي خولې د کڅوړو څخه ډډه وکړئ - یا که تاسو پخپله پخپله کوکیزونه ومومئ نو تاسو کولی شئ د ټوټې ډوډۍ وخورئ - نو بیا به تاسو د دې چاکلیټ خوندیتوب خوښ کړئ چې د اصلي چاکلیټ چپ کوټ ټوټه سره پیژندل شوي.
د کوکي ټوټې پرته له هګیو څخه جوړېږي، نو د خام خواړو لپاره خوندي دی او د څو اوونیو لپاره زیرمه کیدی شي. که تاسو مغز خوښ کړئ، د پیالو یا دوه کالو ډکولو په اړه فکر وکړئ، تر څو د وینډوټ لږ کمښت ورکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د کوکي ډوډۍ بالونو لپاره:
- 1/2/1 د ناپاک شوي خوړو (د کوټې درجه)
- 2/3 د سپک سپڼی شینج (پیکا)
- د چرګانو شیدو 2
- د چایانو ویینلا استخراج
- 1 1/3 کپ ټول موخې اوړه
- 1/2 د چایانو نمک
- 1/2 1/2 منی منی چاکلیټ چپس
- د چاکلیټ کمزوری لپاره:
- 3 کپ نیمه خوږ چاکلیټ چپس
- 1 14-اچونه کولی شي شیدې شيدو شي
- 4 پاڼي / دوه منز مکھن
- د چایانو ویینلا استخراج
- د چرګو مالګې 1/4
دا څنګه جوړ کړئ
لومړی. د کوکي ټوټیو تیارول. په لوی کڅوړه کڅوړه کې، نرم نرمه او خړوب شکر سره یوځای کړئ. دوی په متوسطه سرعت سره د پوډل انسجام په کارولو سره یوځای کړئ تر هغه چې دوی سپک او فلش وي، تقریبا 2-3 دقیقې.
.2 د مخلوط سره چې ټیټ وي، د شیدو او ونیلا اضافه کول تر هغه پورې چې دوی شامل نه وي.
.3 مخلوط بند کړئ او د اوړو او مالګې اضافه کړئ، او هرڅه په ټیټه کچه سره مخلوط کړئ تر څو چې د اوړو ډنډونه تقریبا له لاسه ورکړې وي.
د کوچني چاکلیټ چپسونو اضافه کړئ، او د لاس په وسیله یې لاس ته راوړوئ، ښکته ښکته او د کڅوړو خواوو ټوټه ټوټه کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول غوړ شامل شوي.
.4 د ټوکر یا موم لرونکې کاغذ سره د کڅوړه پاڼه وټاکئ. د چنګو څخه کار واخلئ ترڅو د کوکي غوټیو کوچنۍ گیندونه د 1/2 انچ په اندازه کوچنۍ وي، په دې برخه کې ښه ښه والی. تاسو به د دې ترکیب څخه شاوخوا 60-70 کوچنۍ گیندونه ترلاسه کړئ. ټایټ په فریزر کې ځای په ځای کړئ ترڅو د کوټ ټوټی ټینګ کړئ، نږدې 30 دقیقې لپاره.
.5 کله چې د کوک غوټۍ پیاوړي وي، نو د محاکمه پاتې کیدو وخت دی. د 11 x 7 پین چمتو کول د اډیمیم ورق سره د استینځلو او د ورق د غیرسټیک ډک سپری سره د سپک کولو له الرې. که تاسو دا اندازه نلرئ، تاسو کولی شئ د 9x9 لپاره د ګوتو ګوتو لپاره یا د 13x9 ټیټ ټیټ کارولو لپاره کار واخلئ.
6. په یوه لوی مایکروویو کې خوندي کڅوړه، د چاکلیټ چپسونو سره ګډ کړئ، ګرمه شیدې شیدې، مکھن، وینیلا استخراج، او مالګې.
7. د 30 ثانوي زیاتوالي په میتروویو کې مخلوط، د هرې برخې څخه د مخنیوی لپاره د 30 ثانیو څخه وروسته تیریدل. دا باید د چاکلیټ او مکھن مینځ ته کولو لپاره یو یا دقیقو وخت ونیسي. تر هغه وخته پورې چې محاصره په بشپړه توګه پخه او نرمه وي.
.8 چټک کار کول، د منجمد ډیری ډک بالونو زیات کړئ. یو له هغو کسانو څخه چې د غصب په سر کې واچول شي، ذخیره کړئ، او پاتې نور یې په غصب کې ونیسئ. په چټکۍ سره کار وکړئ ترڅو ګرمې غوټۍ د کوټیو ټوټې گیندونه وخوري.
.9 د چمتو کولو پین ته د کڅوړې ټوټه ټوټه کړئ او یو حتی پرت ته یې نرم کړئ. د غوره کوکي خولې بالونه په سر کې وښکئ او په ورو ورو دوی ته د غوږونو لپاره فشار ورکړئ تر څو دوی تعقیب کړي.
10. د ګوتو غوړ پریږدئ او په بشپړ ډول سره، په فرخری کې یا د خونې د حرارت درجه کې د 3 ساعته یا د شپې په اوږدو کې چمتو کړئ. یو ځل بیا تنظیم کړئ، له پین څخه یې د ورق په وسیله د لرې څخه لیرې کړئ او یو لوی تیز چاقو سره یې وړو ټوټو ته وویشئ.
11. د کوکي ډوډۍ فاجج د فرش په کڅوړه کې په فرشینر کې ذخیره کړئ تر دوه اونیو پورې. د غوره مزو او جوړښت لپاره، د خدمت کولو دمخه د خونې د تودوخی لپاره راوړو.
دلته د Fudge کی ترکیبونو د لیدلو لپاره کلیک وکړئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 69 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 7 ملی ګرامه |
| سوډیم | 27 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |