سیفینج د مچانګو په څیر د مچین ډونټ دی چې د چپچینې، ناڅاپي ټوکر شویو ټوټو څخه جوړ شوی. یو ځل چې دا وده شوې ده، د ټوټې لاس غوږونه په کڅوړو کې ښکیل شوي او ژور شوي تر هغه مهاله چې زهر او بې وزلي داخلي سره زهر او خشمه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 غوړي وړه
- د چرګانو غوښه 2
- د چرګانو نمک 1
- د 1/4 کپ ګرمو اوبو
- 2 انچه
- د سبزيجاتو غوړ ، د خوړو لپاره
- بوره، د ګرینش لپاره (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، لږ لږ ګرمو اوبو کې خمیر وچ کړئ او د 10 یا 15 دقیقو ثبوتونو ته یې اشاره وکړه.
- په یوه لوی کڅوړه کې یا غوړ د مالګې سره یوځای کړئ. د اوبو او تنفس مخلوط سره اضافه کړئ، او په اسانۍ سره ستاسو لاس یا د لرګي ډیری سپی سره نرمه کړئ. ټوخه باید ډیر خوله وي او یا هم شکل ونیسي، تقریبا تقریبا د موټرو بیټرو په څیر.
- کڅوړه د تولیه سره پوښ کړئ او ټوخه یې پریږدئ ترڅو له درې څخه تر څلورو ساعتو پورې وده وکړي، تر هغه چې دوه ځله یا دوه ځله زیات شي.
- په پراخه، ژوره پوستکي کې، د منځنۍ تودوخه تر ګرمۍ پورې یو انچ یا د سبزیجاتو تیلو تودوخه.
- د اوبو کڅوړه وټاکئ. لاسونه په اوبو کې ډک کړئ، بیا د ټوټې ټوټې د کوچنۍ بڼ په اړه وخورئ. د ګوتو په بټۍ کې یو سوری جوړ کړئ، ګوتې وخورئ او انگور جوړ کړئ، او غوړي یې په ګرم تیلو کې ځای کړئ.
- د ټوټې اضافي برخې سره بیا تکرار کړئ، تر هغه چې تاسو د ډیری سیفینډ اضافه کړئ لکه څنګه چې ستاسو په بټ کې په آرامۍ سره مناسب وي. خپل لاسونه لکه څنګه چې تاسو سره کار کوئ د ټوټې ټوټې څخه وساتئ.
- زرغون تر هغه مهاله زرغون وخورئ، یو ځل یا دوه ځله یې وخورئ. پخه شوي سپنج هغه تیت ته چې د کاغذ تولیدو سره لیږدول کیږي لرې کړئ.
- کله چې تاسو ټوله ټوخه ګټه اخستله د هغې شکل او غوړ تکرار کړئ.
- که وغواړئ، ګرمه زرغون په بورډ کې یا د پوند شوي شکر سره په مینځلو سره ګرم سیفینج کړئ.
- سوفج ګرم یا تودوخه خدمت کړئ دوی خپل جوړښت له لاسه ورکوي او کله چې یخېږي.
- سیینج به د کوټې په درجه کې ډیر اوږد پاتې نشي. دا غوره ده چې د لیففر سیفینټ ضایع کړئ او بیا د اړتیا په وخت کې په توره کې بیا وګرځوئ.
د لارښوونې لارښوونې:
د سیفج لپاره ټوټه باید ډیره چټکه وي. د 3 نه تر 4 ساعته د زیاتېدو وخت اجازه ورکړئ.
سوفج د ګرمو او ګرمو نل لیکلو څخه تر ټولو ښه مزه ده، که چیرې دوی د خدمت کولو دمخه وړاندې ګړندۍ کړي، دوی په لنډ ډول په توری کې بیا کړئ. کیدی شي د خاورې او یا هم د شکر سره ډډه وکړي، د ناشونی یا چای وخت لپاره. د مراکش میتود چای د ټاکلو مشروع مشروع دی.
په مراکش کې د سیفینګ جوړولو دنده عموما د واټ پلورونکي ته ځي، څوک چې ستاسو ځای په ځای ځای لري، ډیری وختونه د سکواګر کارولو لپاره د تیلو څخه تازه تازه سیفج لیرې کړي.
د اضافي پیرود جوړونې لپاره، ځینې پیرودونکي غوښتنه کوي چې پخه شوي ډونټونه فلیټ شي یا ټوټه شي او د دوهم قطع کولو لپاره تیل ته بیرته راستانه شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 137 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 284 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |