پزا څرګنده نه ده چې دودیز مراکز غذا لري، خو سره له دې، دا د ډیری مراکشانو لخوا د فیوژن کرایه په توګه تصویب شوې. تونا په ځانګړې توګه مشهور دی، ډیری وختونه د کنامین شوي پیاز او روميانو او نورو سټو سبزیجاتو سره. دا نسخه، که څه هم، ویګی خامې د خټکي جوړښت او اپیل رنګ لپاره پریږدي.
د مراکش ځینې د ایډم پنیس د موززاریلا په ځای کې چې پیزا کوي کاروي. په یو وخت کې، موززیلایل ستونزمن و او موندلی و او پرتله یې شو، مګر دا په ډیرو ښاري سیمو کې نور قضیه نه ده.
په غوږ کې د غوړ څخه مه ډاريږئ. دا د وروستي جوړښت او ذائق په وړاندې کولو کې مهم رول لوبوي. اختیاري مچۍ پیټ د ناڅاپي ذائې پرت (اور اور!) اضافه کوي. او د وچې بوټو په ځای د چټکي جوړولو په وخت کې، تاسو کوالی شئ تازه تازه بوټي استعمال کړئ، کوم چې ډیر خوځښت خوړونکی وړاندیز کوي.
په یاد ولرئ چې د Prep او مخنیوی وخت ممکن ممکن تکرار شي ځکه چې تاسو کولی شئ چټک جوړ کړئ او د خولې زیاتوالي په وخت کې سبزيجات وخورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیزا ډو لپاره:
- 3 کپ / 375 جریبه اوړه (سپین)
- 1 cup / 120 g ټوله غنم یاړه
- دوه ټوټې شګې
- د تیپاس 2 نمک
- 1/3 د زیتون غوړ
- 1 ټوپون
- خواړه
- 1 1/3 کپ / 315 ملیونه اوبه (تودوخه، نږدې)
- د 1/4 غوړ وړه (اضافی، د سینګ لپاره)
- د پزا سوس لپاره:
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 2 یا 3 د لیو لرګیو (فشار یا نرمه کنده شوې)
- 1 5 oz / 140 g کولی شي د روميانو پاکه کړي
- 1/2 د غنمو مالګه (یا چک کول)
- 1 ټوپۍ وچ وچه اویګانو
- 1 چرګان وچ شوي خنډ
- غوړ یا دوه بوره
- تور تور مرچ
- د چلي پیسټ لپاره (اختیاري):
- اختیاري: 1 غوشه وچې مرچ مرچ
- اختیاري: 3 لله لرګین (مچاه د یو هاوان او مرمۍ سره پیټ کړئ)
- اختیاری: د 3 نه تر 4 ټوټو زیتون غوړ
- اختیاري: مالګه
- اختیاری: د شیدو غوره سړی (کچی شوی)
- اختیاري: د زعفرانو سړی
- د پیزا پاپونو لپاره:
- 1 lb./500 g
- موززریلا پنیر (ګیر شوي، ځینې ادام، که وغواړي)
- 1/2 1/2 د غوړ رنګ شوي تونا) یا ډیر، پوښل شوي، وچل شوي، غوړ چې که وغواړي خوندي وي (
- 1/2 د مرغیو پیال) کم شوی، تازه یا بند شوی
- 1 منځنی پیاز (سور، نرمه کنده یا ټوټه شوې)
- یو کوچنی غوښه مرچ (شنه، نرمه کالی)
- یو کوچنی غوښه مرچ (زرد، نرمه کنده شوی)
- یو کوچنی غوښه مرچ (سور، نرمه کالی)
- یو لوی غنم (کمه شوې کښته شوې یا کنده شوې)
- 1 لاس زيتون (
- شنه رنګ شوی ، کټ شوی شوی)
- 1 لاس زيتون (تور پوښ شوي، کټ شوي یا ټیټ شوي)
دا څنګه جوړ کړئ
د پیزا غوړ جوړ کړئ
(یادونه: د پیزا غوزه نسخه دوه لوی، پتلي کرسټیز تولیدوي که چیرې تاسو یو ګرم قشر غوره کړئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې یا د اوړو، شکر، او مالګې سره یوځای کړئ. په مرکز کې یو څاه جوړه کړئ او غوړ، غوړ او ګرمو اوبو اضافه کړئ. د غوړ د مینځلو لپاره د ګیټ اجزاوو ډک کړئ، بیا هرڅه سره یوځای مخلوط کړئ چې ټوخه جوړه کړئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه سطحه ته واچوی (یا په مستقیم ډول په Gsaa کې کار وکړئ، که چیرې د یو کارولو وړ وي) او نرم، نرم او نرمۍ مګر چپ چپ شي، که اړتیا ولري نو لږ اوبه یا اوړو اضافه کړئ. (که تاسو غوره کړئ، تاسو کولی شۍ ټوټه د برقی موقف مخلوط سره چې د خولې د هګ سره نصب شوي وخورئ.)
- ټوټه ټوټه نیمایي وی او په دوه نرمو بڼو کې شکل کړئ. غوړ د ټوټې سطحه او په تیلو تری باندې ځای وټاکئ؛ د پلاستيکي پرت سره او بيا يو تولیه پوښ کړئ، او 45 دقیقو یا ډیر وخت لپاره ودریږئ.
نور اجزاء چمتو کړئ او غوړ جوړ کړئ
- د غوږونو چمتو کول: په داسې حال کې چې ټوخه وده کوي، سبزیجات او زیتونه پرېږدي او له مینځه یوسي. پنیس وویشئ او ګوښه کړئ.
- چاسۍ جوړه کړئ: په یو کوچني ساسنpan کې، لنډیز لشین د سبزیجاتو تیلو ته په تودوخه تودوخه تودوخه وخوځوئ تر هغه چې خوشحاله وي؛ لرګی ته سوځولو اجازه مه ورکوئ. د تومانچې، مالګې، شکر او موسم کولو کې ډیریږي. په وړو اوبو کې مخلوط کړئ، یو چاکی یا دوه په یو وخت کې مخلوط کړئ، ترڅو چاسۍ د اړتیا وړ ثبات ته کم کړئ. د چټکو تودوخه د لږ دقیقو لپاره د سټیټ باندی غوږ ونیسئ ترڅو ذایقونه مخلوط کړي. د موسم فصل چک کړئ او تنظیم کړئ
- د اختیاري مرچ پیش کولو لپاره: ټول عناصر سره مخلوط کړئ، خوند اخستئ.
د پیزاونو راټولول او اخستل
- خپل تڼۍ ریکارټ خپل ټیټ ټیټ مقام ته ورکړئ. توره تر 500 سانتي مترو پورې (260 سانتي متره). د تنور لپاره مناسب وخت ته اجازه ورکړئ چې ډیر ګرم شي.
- په یوې ټوټې شوې سطحې کې ) زه د پنبه د پنبې چای تولیه کاروم ( ، د ټوټې هره برخه د 15 "حلقې او لوی، غوړ شوي پیزا پینز ځای کې ځای پرځای کړئ. ) زه د پزیر شوي پیزا پین څخه کار واخلم. دا ټیک هڅه وکړئ: د خوند لیږدولو لپاره په اسانۍ سره په خټکي سره، د اوړو سره د کښت شوي ټوټې سطحه په کلکه سره مینځل بیا ټوخه ټوټه نیمایي نیمه او بیا په نیم نیمه برخه کې ټوټه ټوټه په نښه کړئ او د پوټکي په منځ کې موقعیت ولرئ.
- د هر یو کرسټی په مقابل کی د مرچ پیټی یو نرم پوړکی وغورځوئ، بیا د pizza sauce یوه برخه. (تاسو به د لیفورر چټک ولرئ؛ دا کیدای شي د ژړولو لپاره منجمد یا ژغورل شي؛ لاندې تلیفون وګورئ.)
- د هر پزا پر سر ټونا وویشئ، او که وغواړئ، یو چمچونکی یا دوه زیرمه شوي تیلو د ټج څخه هره پیزا باندې راوباسئ.
- پنیر د هر پزا پر سر ترتیب کړئ، بیا وروسته پنیس ته پاتې پاتې شي.
- په یوه وخت کې یو پیزا په ټیټ ریک ریکارډ کې، د 15 دقیقو لپاره، یا تر هغه پورې چې کرسټین خړوب شوی او پنیر بوی او غوږ شوی. (یا دواړه دواړه د پورتنۍ او لوړې ریکونو سره یوځای کول، د پخلی کولو له لارې نیمې لارې د پنجشنبې په نیولو سره.) که چیرې تاسو د ګوتو ګوتو ګازو لپاره غوره کوئ، د پخېدو وخت به لږ څه زیاته شي. د ګازو خدمت کول په ګرمو کې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 177 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 2 ملی ګرامه |
| سوډیم | 423 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 4 g |