راځئ چې موږ د ګامونو له لارې تاسو ته ولاړ شئ
اوس د پیل کولو لپاره یو وخت ښه دی. متفاوت، خوږ، او دومره ستونزمن کار نه دی لکه څنګه چې تاسو فکر کوئ، هند د نړۍ ترټولو مخکښې غذايي مواد دي. د هر دولت سره، ښار او حتی هر کور د زرګونو ډوډۍ لپاره خپل رزقونه لري، تاسو تصور کولی شئ چې څومره ډول ډول ډول ډول ذهني بوخت دی؟
روغ او متفاوت
د عام باور په خلاف، هندي خواړه یوازې د کري، وړیو او تیلو په اړه نه دي!
احتمال شته چې په نړۍ کې نورې خواړه نه وي چې د ډیری صحتمند او متنوع سبزيجاتو او مصالحو شامل دي. په ورته وخت کې، هندي خواړه یوازې د سبزیانو لپاره نه دي. که د بټ چکن ، رګون جوش، وندولو او مچھلی امرتسراري نړۍ والیت مشهور وي، د هند لخوا یو څه شی یا د سبزیجاتو غالۍ خوشحاله کولو په اړه پوهیږي.
د آرٹ فارم
په هند کې، پخلی کول یو هنر ګڼل کیږي او میندې معمولا خپلو لوڼو ته درس ورکوي او د کورنۍ رستورانتونه یې په تیرو کې ښودل، نندارې ته وړاندې کوي، په سمه توګه ځوان ځوان. د حقیقت په توګه، خواړه ډیر جدي کاروبار دی. په ډیری هندي کورونو کې، حتی په دې ورځ او عمر کې چې ډیری ښځې د کور څخه بهر کار کوي، که چیرې یو څوک خواړه پخلی نه کړي یا خواړه وخوري، یو پالن جوړوي چې راتلونکي څه وکړي؟ خواړه په نږدې کې ډیری ډوډۍ، میسټ، یو پوټکی یا دوه لکه د وريجو او چپایټ شامل دي.
د تاريخ په اوږدو کې مختلف اشغالګر د هندوستان له لارې تېر شوي او د هغوی شاخ په خپل خوړو کې پاتې دي.
یوازې لږ تر لږه د اریان، فارس، عرب، برتانیا او پرتګال شتون درلود. نتيجه هغه غذايي مواد دي چې ډېر خوږ دي، ځينې يې افسانوي دي!
د هندي خواړو کشف
د هندوستان او د هغو لومړنیو شیانو څخه چې په ذهن کې راځي فکر کوي د هغې تنوع دی. یو لوی هیواد، نفوس یواځې دوهم چین دی، دا ژبې ډیرې او هرې دي (چې هلته 28 او اوه ارګانونه دي) په خپلو دودونو کې ځانګړي دي او خورا مهم، د هغې خواړه.
په واقعیت کې، د یوې سیمې خواړه کیدای شي په حقیقت کې یو بل ته د بلې سیمې څخه په بشپړه توګه غیرقانوني وي! نور یی ولوله...
د هندي تغذیه ډیزاین کول
د دې ټولو تنوع سره، دا یو معنی دی، کله چې د نړۍ نوره برخه د هندی خواړو فکر کوي، هغه کلمه چې ډیری ذهنونو ته راځي د 'کریري' دی. دا شاید تر ټولو سترګو خبره وي کله چې 'کیری' د هند په خواړو کې د حیرانتیا وړ ډوله اندازه کولو لپاره پیل نه کوي. نور یی ولوله...
سوالونه
د پوښتنو ځوابونو ته، د " کریري پوډر " څه شی دی او ایا د هند ټول خواړه دا لري؟ آیا هندی خواړه ډیر تیل لری؟ آیا د هند خواړه ډیر مساعد دي؟ نور یی ولوله...
ستاسو د پینټری ذخیره کول
دلته د هغه شیانو لست دی چې تاسو یې پیل کړئ. نور یی ولوله...
د خوړو د شرایطو او اجزاوو لغت
د ډېرو ژبو سره او هرې سیمې د خوړو ځانګړتیاوې لري، د کارول شویو شرایطو لیست به بشپړ وي! دوی کولی شي د یوې نوۍ لپاره د هندي پخلی کولو لپاره ناپاک وي. که تاسو نشی کولی د درد څخه د بریا یا چا څخه درد واخلو، دا ستاسو لپاره ځای دی. نور یی ولوله...
د پیل کولو لپاره کوکوییر
تاسو به حیران شئ چې د خوړو او برښنا په برخه کې تاسو د اړتیا وړ لږ څه، د هند خواړه ککړئ! نور یی ولوله...