دا د چرګانو چرګانو لپاره د تھائی ټاپو په څیر ژور خواړه ډک مګر د جوړولو لپاره خورا اسانه دی، او په کلورو او غوړو کې ټیټه ده.
د اوړو غوړ شوي چرګان په خړوب شوي ککړې دي، بیا وروسته په یو تنګي مینگو ساس کې اخته شوي. تازه نسخه مګوس په دې ترکیب کې ښه کار کوي، دا مزه د هڅو ارزښت لري.
دا ډوډۍ د کورنۍ د خوړو لپاره یا په زړه پوري کولو لپاره په مساوي توګه ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د منګ ساس لپاره:
- 2
- تازه میوه مینگوس (ميوه خرابه شوې) یا دوه فټري منجمد شوي یا کنډک مینو بدلوي (
- 1 سور مرچ (تخم کرل شوی او ډیریدل، یا 1 کڅوړه
- د مرچۍ چټکي یا 1/2 کڅوړې وچ شوي خول شوي مرچ)
- د چرګانو وریج انګور (یا سپینه یا مڼه سیب)
- 1 1/2 پاڼي د سویا سایټ
- دوه ټوټې
- د کب ښوروا
- 1/2 لیم (جوش شوی)
- 1 ټوپون نسووره شیر
- د ګوتو اندازه د ګلابال یا ګوتو (ټوټه شوې)
- 3 لله غوړ
- 1/4 کڅوړه ستاره
- 2
- د کفیر لیم پاڼو (د سیچیانو سره سقوط ته لیږل شوي) د ډډ ډډ او مرکزی رګ (، یا د لیم ټیټ زنګ)
- د چرګ لپاره
- 1 غوړ اوړه (ټول موخې یا د وريجو اوړه)
- 1/2 د چایانو نمک
- د 2 نه تر 3 چرګانو سینه (دوه انچه اوږدې ټوټې کې پرې کړئ) د چرګانو ګوتو هم کار کول (.
- د څښاک لپاره د پیسو 1/4 غوړ
- 1 سور غوټکي مرچ یا 1 خواږه مرچ
- له 1/2 څخه تر 1 نانو
- د 3 څخه تر 4 چمټو نارینه شیدو یا اوبه
- د 1/4 څخه تر 1/2 کپ تازه تازه مربع
دا څنګه جوړ کړئ
د مڼو سوز جوړ کړئ
- د غوړو جوس، د غوړي جوس، د غوړ جوس، خړی شین، ګلانګال، لہسن، ګرمس، او د کیفیت لیم پاڼو په خوراکي پروسس یا بلوڅ کې ځای ونیسي. پروسې ښه، تر هغه وخته چې لږ یا لږ نرم وي.
- د چاسۍ چک کړئ. موخه داده چې د خوږ، هګۍ، خوندیتوب، او نمک توازن ته ورسيږي. که چیری تاسو د سیو ډوډۍ هم وخورئ نو دا به نور شکر اضافه کړئ (دا به ستاسو د امتیازاتو سره مینځ ته راځي). که چیرې بسیا نه وي، نور مرچ زیات کړئ. که چیرې د خوړو وړ نه وي خو د مایعاتو زیاتوالی زیات کړئ. که چیری ډیره لنده یا ډیره خوږه وي، د لیمین جوس زیات کړئ. یوې خواته شوی.
چرګ جوړ کړئ
- په منځنی کڅوړه کې، د اوړو او مالګې سره یوځای کړئ. د چرګانو ټوټې اضافه کړئ او یا هم په وروستي توګه یې د کوټ لپاره لیږد کړئ.
- د منځنۍ لوړ ګرمۍ په اوږدو کې د ویک یا کڅوړې پین کړئ. د غوړ زیاتول، بیا د چرګانو ټوټې، په هر اړخ کې له 3 څخه تر 5 دقیقو پورې پیل کړئ، یا تر هغې پورې چې زرغون خیره او پخي شوي. چرګ له پین څخه لرې کړئ او په کاغذ تولیه باندې وټاکئ.
- د وکو / ګنډلو پواسطه وچ کړئ، یا بل (پاک) کار واخلئ. منځنۍ لوړ ګرمې پورته کړئ او د مونو ساس سربیره سره سره مرچ شامل کړئ. نرمه شیخ ته راوړئ، بیا یو سمر ته کم کړئ (منځنۍ ټیټه تودوخې).
- که چیری چټی هم ډیر ګرم شی، نو د 3 څخه تر 4 پاڼی اوبه یا د ناریل شیدو اضافه کړئ. 3 - 4 دقیقو سمبال کړئ، یا تر دې چې مرچ لږه نرمه کړي مګر لاهم ځینې کروندې ساتي.
- د چرګانو چرګانو ټوټې اضافه کړئ، په چټکۍ سره د چټک سره مینځ ته راوړو. که وغواړئ، د مانو غوړ اضافه کړئ (د 1/2 څخه تر 1 مترو میوه). لنډه توجه وکړئ، تر هغه چې هر څه ګرم وي.
- د مالګې لپاره د وروستۍ ذائقه ازموینه وکړئ، د چاس چرګ سره یوځای د چرګ سره چک کړئ. که غواړئ لږ مایع کڅوړې یا مرچ شامل کړئ.
- یو خدمت شوی خواړه لیږدول. د نوي قطار سره ټوټې کړئ او د تای جوس جیسمین ګوتو کالو سره ډیر خدمت وکړئ. د یو اضافي ځانګړي درمل لپاره، د نارنج آسانه کارول آسانه کړئ .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 927 |
| ټول ټیټ | 43 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 216 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،639 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 60 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 76 g |