د تايی ګري کریري د چرګانو ترکیب خاصیت کوي چې د داوطلبۍ چرګان یې د صحي سبزيجاتو (زچچینې او سره مرغ مرچ مرچ) سره په کور کې په شنه شنه کریټس کې راټیټ شوي. نتیجه د توری ډیزاین تای شنه کري ده چې ډیر عموما او ښکلا ده چې خدمت وکړي (د زړه پورې کولو لپاره!). د ښه شنه کریري کیلي نه یوازې د حق اجزا کارولو سره بلکه په دې پوهیدل کله چې دوی اضافه شي. زه سپارښتنه کوم چې یوازې د وړو کوچنیو ټوټو یا د چرګانو کښت څخه کار واخیستل شي، چې د چټک پخلی کولو او تازه ممکن ذائق ته اجازه ورکوي. خوشحاله!
څه ته اړتیا لرئ
- 1.5 lbs.z.7.7 کیلو ګرامه چرګ ران (یا د بیوزلو تناسب، په ټوټو کې مینځل کیږي)
- 1 کولی شي شیدې خوري
- 4 کیفر
- د ونو پاڼو (یا د 1 ټیسسپ ټیټ شوی زیم زیږول بدل کړئ)
- 1 غوږو مرچ (سور، تخمونه او غوټۍ ته غوښه)
- 1 زکچینی (اوږدې وخته کم شوی، بیا په خټکی کې پرېښودل کیږي)
- 1 لاس لرونکی خوله (تازه، سخي)
- 2 د چرګانو ناریل غوړ (یا د سبزیجاتو غوړ)
- د ګرین کریري پیټ لپاره:
- د تاي چلي (کوچنۍ شنه، یا د 1 نه 2 جالپینو مرچ وټاکئ)
- د 1/4 کپ میوه (یا د ارغوانی پیاز، ډیریدل)
- 4 د لرګو لبنان (منرال)
- یو ګرامه ګلانال (یا زړورتیا، د ګوتو په اندازه ګرده شوی)
- 1 ډک
- تازه منفي لیروشراس (تازه، یا 3 Tbsp. منجمد یا بوتل چمتو شوي لابراتوار)
- 1/2 د چایانو خاوره (ځمکی)
- 1/2 د غوږو غنمو (ځمکې)
- 3/4 تر 1 کڅوړه
- د شګو شاتو
- 1 cup corander (کټ شوی) تازه (تازه یا د پلرنی پاڼی او ډډ)
- 1/2 غوږ سپینه مرچ (سپینه ماڼۍ)
- د چرګانو چرګان
- 1 چاسن غنم زرغون (نسووره
- د چرګانو غوړ جوس
دا څنګه جوړ کړئ
- د "شنه کریري پیټ" اجزاء د خوراکي پروسس کونکي سره یوځاې کړئ، او یو پیټ ته پروسس وکړئ. که اړتیا وي، یو څو Tbsp اضافه کړئ. د ناریل شیدو د اجزاوو د مخلوط کولو کې مرسته کوي. یوې خواته شوی.
- د پاڼی پاڼو ته چمتو کول د پاڼی له دواړو اړخونو څخه لرې کول. مرکزی ډډ رد کړئ. بیا، د کینچی په کارولو سره، پاڼی په کندې کښینیو کښینول. یوې خواته شوی.
- په منځنۍ تودوخې تودوخه یو پوټک یا لوی تیریدل پین. غوړ تاو کړئ او په ژوره ټوټه ټوټه کړئ، بیا شنه شنه کریډی زیات کړئ.
- سټریري په لنډه توګه د خوشبو خوشې کولو لپاره (30 ثانیو څخه تر 1 دقیقو) خوشې کړئ، بیا د ناریل شيدو 3/4 اضافه کړئ، د 2 څخه تر 3 پورې Tbsp خوندي کړئ. د وروستیو لپاره د خدمت کولو برخې.
- د چرګ اضافه کول، د شاملولو لپاره هڅول. کله چې تیری چټی د شیدو سره راځی، منځنی یا منځنی ټیټ تودوخه کم کړی، ترهغه چې تاسو ښه ښکاریږی.
- پوښ او اجازه ورکړئ چې له 3 نه تر 5 دقیقې پورې وخورئ، یا تر هغې چې چرګ په کې پخیږي. په ځینو وختونو کې.
- سور بڼ مرچ او زچچنی اضافه کړئ، او همدارنګه د لیم پاڼی (یا د زیم زین) سټیټونه شامل کړئ، او په سمه توګه سره یوځای کیدل. د 2 نه تر 3 دقیقو وروسته سمبال کړئ، یا تر هغه وخته چې سبزيجات نرم نشي خو اوس هم ثابت او رنګ لرونکي دي.
- د مالګې لپاره د خوند آزموینه وکړئ، او که چیرې د کافی مقدار نشتوالی نه وي د مچیو د چټکو 1 څخه دوه ټوټې ټوټې زیات کړئ. که تاسو ښه خواړه غوره کړئ، لږ څه شکر ورکړئ. که چیری ډیر نمی وی، د لیم یا نیبو جوس یو اضافه اضافه کړئ. که چیری ډیر خوند واخلی، د ناریل شیدو اضافه کړئ. په یاد ولرئ چې دا کریري باید د لنده، مسالیده، خوږ او خوندیتوب توازن وي، او د تسکرو توازن (تکرار په تازه تیزل ګرینش کې موندل کیږي).
- دا کري د کښت په مینځ کې د وریجو سره په جلا توګه خدمت کړی، میلمنو ته اجازه ورکوي چې خپل ځان اضافه کړي. هره برخه د تازه تاکونو سره، بیا وروسته د 2 نه تر درې وړو کچالو غوږو غوړ، او ENJOY!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 767 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 26 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 157 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،217 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 45 ګ |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 61 g |