مارور څه دی؟
اصطلاح مارک هغه تندلارو بوټو ته اشاره کوي چې د فسحې په وخت کې خوري. دوی د سیدر د یوې برخې په توګه د نورو دودیزو خواړو سره په څیر خدمت کوي، لکه میمورین او ناپاک شوي ډوډۍ د Matzoh په شکل کې. مرور د ځان لپاره عبراني دی.
فسح، یا په عبراني کې پیسیچ ، د یهودي رخصتیو څخه په پراخه کچه ډک دی. دا په پسرلي کې ترسره کیږي، د عبراني د میاشتې پنځلسمه ورځ او اوه ورځې دوام لري.
د رخصتۍ د یهودو خلکو آزادی د مصر په غلامۍ کې یادوي. د عبراني بائبل په قصه کې، خدای تعالی هغوی له مصريانو سره د لسو غمونو په وړاندې له هغوی سره مرسته وکړه، مخکې له دې چې فرارو موافقه وکړه دوی خوشې کړي. د افسوسونو تر ټولو بد په هر کور کې د زیږیدلو لومړنی مړینه وه. مګر اسراییلانو ته ویل شوي وو چې د دوی د دروازو نښه د پسرلي د پسرلي وینې سره وپیژني تر څو دا ناروغ د خپلو کورونو څخه تیر شي. دا د رخصتۍ نوم، فسح دی. حضرت موسی بیا د بحر بحیرې ته وګرځید او د اسراییلانو له خوا یې د 1300 یهودیانو په منځ کې مصر ته لاړ.
د سیډر پلی نښه
داسې ويل کيږي چې غلامان په دې چټکۍ کې پاتې شوي دي چې د دوي د ډوډۍ ټوټې د ودې لپاره چانس نه لري. له همدې کبله، یوازې ناپاکه ډوډۍ، لکه مټهوه ، د فسحې په وخت کې خوري. د یاد لمانځل خواړه، سایډر د هګګداه د لوستلو یوه برخه ده، چې د رخصتۍ رواج تعریفوي او د سایډ پلي په نښه شوي سمبولیک خواړو خواړه.
کتاب حکم کوي چې یوازې د فسحې کیسې لوستل ندي او تاسو باید د خوند له لارې "تجربه" په کار واچوئ. نو د خوراکي توکو لکه د چارټیسټ ، د کټیو مڼې مخلوط شاملول چې د هاوان نښه کوي چې د یهودانو غلامان د مصر یادگارونه جوړ کړي؛ صفر، د شونډې هډوکي موږ ته د خدای د قوي لاسونو یادونه وکړه. بيټازه، د ژوند د چټک نښه کولو لپاره يوه خامه هګۍ؛ کارپاس، شنه شنه بوټي (معمولا افواج ) د مالګې په اوبو کې د غلامانو د اوښکو استازیتوب کوي؛ او مرور، تکرار بوټي، د غلامۍ سختۍ نښه کول.
د ډوډۍ په جریان کې، د سیډر هر یو ګډون کوونکی د مارجې په هګګداه کې یو ځانګړی نعمت یادوي او بیا یې کښت کوي. د يهودي قانون لږترلږه مسير وړاندې کوي چې بايد د اړتيا پوره کولو لپاره وخوړل شي او د زيتونو حجم وي. دا په ډاګه کوي چې د خوند ذائق نشي کولی د پخلی کولو، ساتلو یا خواړو له لارې تغذیه او نرم شي، او همدارنګه د وخت اندازه باید د مرور لپاره واخلي، تقریبا 2 څخه تر 4 دقیقې پورې.
کوم خوراکي توکي او جریان د مارور په توګه وړل کیږي؟
ځینې بحثونه په بشپړه توګه بحث کوي چې خواړه یې وړاندوینه کوي او مختلف فرقې ښايي مختلف دودونه او دودونه ولري. میتهه لومړی لوی لیکل شوی کار دی چې د یهودي روایتونه بیانوي او دا پنځه ډوله تندلري بوټي چې د مارور په توګه وخیستل شي بیانوي. په دې کې لیټیو ، چک ، هاتریډش ، ډنډیلین شنه، او ممکن امکان لري. نور احتمالی تغیرات به په پورسلي، پایښت ، شین پیاز، او تاکري کې شامل وي.
په متحده ایالاتو کې، د سایډ په تېلو کې د میروم ترټولو معمول ډولونه ممکن د آسیک او رومني لیټیو په څیر د آسیایی، اډو، او کڅوړو ساینس لرونکي وي.
مرور باید په سمه توګه وټاکل شي؟
د سایډر په جریان کې، کله چې میلمنو مټهوه خوړلې وي، دوی یو کوچني مارک اخلي او دا د چارټیسټ ته ، د مڼو، مغز لرونکو، نیټو، شراب، او نورو خوږو اجزاو یو جوړجاړی.
که څه هم د تسکرو بوټو ډوډی مخلوط ته لیږدول کیږي، نو دا مهمه ده چې دا د اوږد لپاره لپاره په کارسینټ کې نه پریښودل شي او د دې څخه لرې شي ترڅو د خوند ذمه کمه نشي. مارګار د دې لپاره معنی لري چې په ورو ورو سره چټک شي او د ټوټې ټوټې ټوټې شي او دا بشپړ کول د اړتیا پوره کول ندي.
کله چې مټزوهو او میرور په انفرادي توګه خوړلي وي، دواړه دواړه په سینڈوچ کې د میرور او متزاه کې یو ځل بیا کارول کیږي، چې د کوریا په نوم پیژندل کیږي.
کله چې د مراسمو، دعاونو او سمبولیک خواړو خواړه پای ته ورسیږي، د فسحې سایډر یو څو دودیز خواړه سره د رخصتي ډوډۍ په توګه پیل کیږي. د ډیری معمولی سیډر ډوډۍ کونکي به د غوښینو مایعاتو ، مټزوه بال سوپ ، میمنی، او د میس لپاره د فټج لکه فوتس چاکلیټ کیک شامل وي. سایډر پخپله په لومړي ځل په اسراییل کې او دوه ځله د نړۍ په هر ځای کې ترسره کیږي.
مګر د کښت شوو برخونو څخه د مخنیوي اړتیا د اوه ورځو لپاره روانه ده.