چاریسټ د فسحې دودیز رواج دی چې په عمومي توګه د مختلفو میوو او مغز لرونکو پیسو څخه جوړ شوی دی. دا د هاوان د جوړښت نښه ده، کوم چې اسراییلانو هغه مهال کارول کېده چې دوی په قدیم مصر کې غلامان وو.
د فسحې په جریان کې، چارټ یو د سمبولیک خواړو څخه دی چې خدمت کیږي. د نعمتونو او خواړو د لوستلو څخه وروسته، دواړه خواږه چټک او تسکره میرمنې (کڅوړې بوټي) د خوږو او تریخ د تاریخ تاریخ نښه کولو لپاره خوري. چاریسټ هم د نانګ په توګه خوړل شوی، په Matzoh کې خپور شوی.
د چارټیسټ لارښود د دې پورې اړه لري چې آیا دا د اشکنزازي (د ختیځې اروپا ختیځ جدیان) یا سپاهیریک (د ابرانیا د ټاپوزمو نسلونو) دی. Ashkenazi چارټیسټ د مڼو او کټیو غوټیو څخه جوړ شوی دی چې د ټوټیم او سور شراب سره مصرف شوي دي. په واقعیت کې، اشکنازم هیڅ ډول مخلوط نه پیژندل کیږي چې مڼې نلري د سایټ کارټ په توګه.
د سپاهی کرایټس معمولا د تاریخ، انځر او ممیزو څخه جوړ شوی پیسټ دی، مګر مڼه نه. که څه هم یونان او ترکيې يهوديان اکثرا د تاریخ، مڼو او نورو مغزاتو څخه کار اخلي.
دا نسخه د دواړو څخه تر ټولو غوره ترسره کوي او د نرموالي او خوږ لپاره د نیټې سره سره د مڼې، غوزانو او پستې شاملولو لپاره شامل دي. دا مخلوط په ټیفیل بالونو کې جوړ شوی او د سینمین شکر په مینځ کې مینځ ته راغلی دی. ځکه، په پایله کې، کاروټ د خوږ او خوږ وړ دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 نیټه
- د فوټبال څښاک اوبه
- 1 مڼه (وړل شوی، مربوطه، او کوچني ډیزاین)
- 1/2 د غوټۍ غوږونه
- د پیسو 1/4 پیسټ شوي پوسټکي
- د مالګې پنچو
- د 1 نه تر 2 تیټوپاکانو ناک د جوس (مڼه، کانکريري، یا انار جوس په ځای کارول کیدی شي)
- 1/4 کپ شکر (د قاچاقونو د راټولولو لپاره)
- 1/2 د چاسن غنمو (د قاچاقونو د راټولولو لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- تاریخونه په کڅوړه کې ځای پر ځای کړئ او د اوبو راوبلل د هغې په مینځ کې واچوئ. د یو ساعت لپاره کښیناست او بیا یې د اوبو څخه لرې کړئ. دا کار به دوی بیرته راوړي او دوی ته اجازه ورکړي چې په نرمو پیسو کې مخلوط شي.
- مڼه، اصلي او کوچنۍ پیسه مڼې. تاسو ډیر وړو ټوټو ته اړتیا لرئ. په عین حال کې، تاسو کولی شئ مڼې د لوړې پوړکۍ په برخه کې واچوئ او د کاغذ تولیدو کې یې ځای په ځای کړئ ترڅو د لندبل نور رطوبت وچ کړئ. په یاد ولرئ چې مڼې پاکوونکي د خواړو پروسس کونکي کې ستاسو مخلوط هم ډیر ګرمه کړي.
- د غوز پروسیسر ته غوز او پستی شامل کړئ او نرس څو ځلې تر هغه وخته چې تاسو ډیر کوچني ټوټې نلرئ، مګر خاوره یا پاکی نه. د خوړو پروسیسر څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- د خواړو پروسیسر ته بیا رڼا شوي نیټه اضافه کړئ او پاکۍ تر هغه پورې پاکی کړئ. د خالصین پروسې سره د مرستې لپاره د چاکچون یا دوه ناک ناک، مڼه، کرینبیری، یا انار جوس زیات کړئ.
- پروسس شوي غوزونه او پستې خالص شوي نیټې ته اضافه کړي، د یوځل یا دوه ځله شاملولو لپاره د مالګې او نبض چپچل اضافه کړي. یو څو یا دوه ځله د کوچنیو وچولو سیبونو او نبض اضافه کړئ. د احتیاط کولو لپاره مه ساتئ.
- مخلوط یوه کڅوړه ته انتقال کړئ، پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او د قوي کولو لپاره لږترلږه دیرش دقیقو لپاره جامې واچوئ.
- شونډه او غوټۍ د مچۍ کڅوړې ته اضافه کړئ او د ګډولو لپاره یې ډډ کړئ.
- د مڼې د مخلوط څخه د گیندونو جوړولو لپاره د یو اوون سکپ څخه کار واخلئ او د سینمین شکر کې یې ځای پرځای کړئ.
- په تخته کې ځای ونیسئ او خوند واخلئ!