كرمامونه په عمومي ډول د تيرى او د مصالحو او لرګيو په شان د مصالحاتو اصلي عنصر د مينځلو له لارې جوړ شوي. وروسته بیا په خپل جوس کې پخي شوي او پیاز جوړ شوي، پیاوړي روميان، شنه مرغۍ او ټول مصالحې لکه ټوټیم، کټوموم، لبنان، مربع، جغرافیايي او نور.
کرمامونه کولی شي د نرم او منځنۍ ګرمو څخه مینځ ته راشي او د خوړو سره ښه شي لکه چپرټس) ډوډۍ (، پاراتاس) پینه فرید شوي پوټکي (یا نانس) جوش شوي پوستکي په تندور یا توره کې پخی شوي (. تاسو کولی شئ دا غوښه د ملتان یا وزو غوښه هم کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2.2 پونډه (1 کیلوګرامه) ورغی، مڼه، د بکری غوښه په هډوکي یا بې وزله کې
- د یو نوي تازه ناڅاپي دوکاره
- د 3 څخه تر 4 پورې چرګانو سبزيجات
- د پخلي تیل یا غوړي
- 3 لوی غله پیاوړې شوې ده
- د تیپسې 2 غوښه لشکر
- د چرګانو دوه چرګان د ګوتو پیسټ
- دوه کیلوګرامه برخه
- د انګورو
- 6 لګۍ
- 10 مرچکارۍ
- دوه ټوټه ټوټه
- 5 شنه
- د آلبوم پوډونه ویشلی شي
- د 2 ټپونو د خاورې پوډر
- د چرګانو د ګوتو 1 پوند
- 1/2 چسپان
- د ګرمۍ پوډر
- 1/2 د غوږو سره سور مرچ پاؤډ
- 1/4 د چاسن غذايي توت پاؤر
- دوه لوی غنم ګرم شوي
- مالګې خوله
- تازه شنه قطار کټ کټ - ګرنش ته) نږدې دوه پاڼي (
دا څنګه جوړ کړئ
- په ښه توګه د پسونو وینځل، د ونې وچولو او یو لوی مخلوط کڅوړې ته واچوئ. د غوږ اضافه کړئ او د غوښې څاه کوټ کړئ. پریږدئ.
- د خوړو غوړ په ژور تودوخه کې په منځنۍ ګرمو کې وخورئ. کله چې ګرمه، پیاز اضافه کړئ او غوړ یې نژدې زر زرو ته ورسوي. د ګوتو او لرګو پخوانیو کې شامل کړئ او د 1 دقیقو لپاره غوړ کړئ. ډیری وختونه د اور سوځولو مخنیوی کوي.
- ټول ټول مصالحات او د یو دقیقو لپاره غوړ کړئ - یا تر هغه وخته چې مصالحې په رنګ کې تور تور وي.
- د پوټکي ټول مصالحې او غوړ اضافه کړئ تر څو چې د غوړ له مینځ څخه جلا شي) د مسال مخلوط (. ډیری وختونه د اور سوځولو مخنیوی کوي. که اړتیا وي، د وخت له وخته لږ اوبه لږې کړئ ترڅو د ماسالې څخه د سوځولو مخنیوي وشي.
- خړوب شوي غوښه دې ته وویشئ او غوړ ونیسئ تر څو چې غوښه بند شي.
- ټیمونه، د مالګې خوندیتوب او غوړ اضافه کړئ تر هغه پورې چې روميانو توره وي. ډیری وختونه د مصالحې سوځولو مخه نیسي. لوړې تودوخې مه خورئ. یو ځل چې ټیمونه غوټه وي، سمه ګرمه ده، پین ډک کړئ او تر هغه وخته پورې چې غوښې سرته رسیږي، پخپله د 30 څخه تر 45 دقیقو پورې وخورئ.
- دا ډوډۍ باید په ډیره ښه توګه ډیری ژوره وي، اوبه په هغه وخت کې نه اضافه کیږي چې پخلی کوي. که څه هم، تاسو پوهیږئ چې دا ډیر وچ وچلري، 1/2 د دې لپاره یو ګرمه ګرمه اوبه اضافه کیدی شي.
- کله چې غوښه پخيږي او داوطلبي شي، تودوخې څخه پین وباسي او کرما په خدمت کولو خواړو کې واچوي.
- ګرنشش د کټ تازه تازه سره. د ډوډۍ سره ګرمې ګرمې کړئ لکه چپرټس) ډوډۍ (، پاراتاس ) د کښینې غوړ لندې (یا نانس ) جوش شوي چټکۍ په تندور یا تڼۍ کې پخې شوي (.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 454 |
| ټول ټیټ | 31 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 121 ملی ګرامه |
| سوډیم | 171 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 33 ګ |