آیرش د دوی ډوډۍ لري ، ویلز ویل کیږي او په لینکاشیر کې لري، دوی ګرموټ لري. لینکاشیر هټپوټ شاید د لینکاشیر د هیواد څخه راشي تر ټولو مشهور ډک دی او لکه څنګه چې تاسو پدې لارښود کې لیدلای شئ، دا خورا ساده او خورا ساده دي.
هټپوټ یوه اوږده، ورو ورو خوړونکی ترکیب دی، مګر بیا هم د ډیرو سترو برعکس، دا لا تراوسه روښانه رڼا ده او د خوړو لپاره مناسب ده (پرته له دې چې د دوبی په ورځ په خرابۍ سره). دا په تشناب کې پاپ کړئ، څو ساعته وګرځوئ او تاسو د لوبو ډوډۍ چمتو کړئ او ستاسو په انتظار کې یو. دا بله ورځ حتی هغه وخت ښه کیږي چې ذائقان د پرمختګ لپاره وخت ولری.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 منون / 55 ګرامه غوښین غوړینګ (یا پوډر)
- 8 د میړ چاپس (منځنۍ غاړې، په هډوکي)
- 1/2 پونډ / 225 ګرامه پیاز (پاکه شوې او نرمه شوې)
- 2 منون / 55 ګرامه مکھن (خټک)
- 2 پونډه / 900 ګرامه کچالو (پاکه شوې او ضربه شوې)
- اختیاري: 4 د غوږو کريډي (مینځل شوي او کښته شوي)
- 1 لوی ګاز (چټک او ټیټ شوی)
- مالګه او مرچ
- 4 پیال / د لیټرو غوښي ذخیره (یا د چرګانو ذخیره)
- 1 ټوپون
- د ورزشیشیر ساس
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 400 F / 200 C.
- په لویو کڅوړو کې، تودوخه او یا هم ګرمۍ او تودوخه تر ګرمو پورې تودوخه نه وه خو سګرټ څکول. په چټکۍ سره دواړه خواوو خاکونه، له غوړ څخه لیرې کړئ او د کاغذ تولیدو باندې ډډه وکړئ.
- د ګرمو غوږو لپاره کڅوړه پیاز اضافه کړئ او په چټکۍ سره ککړ کړئ، تر هغه چې نرمه خو نسواري نه وه دوام ورکړئ. د کاغذ تولیدو په واسطه د غوړ له مینځه وړل او له مینځه وړل.
- په لویه برخه کې، د تشناب تسلط د نیم مکه میوه مینځ ته راوړي او بیا ټیټ پوښ کې نیم نیم شوي آلو، پیاز پیاز، او د مالګې او مرچ سره موسم.
- د پیاز په سر کې چوپونه راټول کړئ (اندیښنه مه کوه که هډوکي پاتي شي، دا په لینششیر هټپوټ کې رواج دی). اختیاري کټګور شوي ګورني په چپس کې واچوئ، د گاجر سلسونه، د پاتې پیاز سره پوښ کړئ، او د مالګې او مرچ سره موسم.
- د کاسروول ډوډۍ کې دوه برخې برخه کې راشي څو په کافی اندازه ذخیره ولرئ. اندیښنه مه کوئ که چیرې تاسو د ګرمو ذخیره لرئ، نو تاسو کولی شئ چې د پخلی په جریان کې تل د هغې پورته کولو څخه کار واخلئ. د ویسټیسیریر ساسس اضافه کړئ.
- د نورو آلو سره پوښ کړئ، دا ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول سطح په بشپړ ډول پوښل شوی. آله برنامه د پاتې پاتې شوې مکھن سره برش کړئ او د مالګې او مرچ سره وخورئ.
- پوټکي په کلک ډول په مناسب ځای سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره په تشن کې پخخ کړئ.
- د 30 دقیقو وروسته، حرارت د 350 F / 180 C ته راکم کړئ او د 1 1/2 ساعت لپاره یې پخلی کړئ. د وخت له وخته چک وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې کاسیر خشک نشي. که داسې وي، د اړتیا په صورت کې د ذخیره کولو یا اوبو سره پورته پورته.
- د سینټروال څخه لندبل لرې کړئ او تر هغه وخته مه وخورئ تر څو چې کچالو په سطحه نصواري وي. د تڼۍ څخه لیرې کړئ او نږدې 10 دقیقو پاتې شئ.
- د تازه، موسمي سبزیجاتو سره د ګرمو تختو پر ځای خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1923 |
| ټول ټیټ | 122 g |
| تغذیه شوی غوښه | 55 g |
| ناڅاپه غوښه | 48 g |
| کولیسسترول | 559 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،012 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 51 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 149 g |