د پسرلی یو ډاډمن نښه د شیدو را رسیدلو، د پسونو په پیل کې د لوېدیځ په اوبو کې د مالګې یو مایع چې په ختیځ ساحه کې سپویږي. یو ډول هیروین، امریکایي سایه هډوکي دي چې وزن یې د دریو او پنځه پونډو وزن لري. مګر دا مچھلی پخپله نه دی چې یو څه خوشحاله ګڼل کیږي. شاد یوه مچھله ده چیرې چې هګۍ پخپله د کب په پرتله ارزښت لري. مګر د شاد روګ د مچھلی ډیری هګۍ نه خوښوي چې تاسو یې خواړه خوړلي دي. په لسګونو زرګونه واښه په دوه پټو کې تړل شوي، د لبو په نامه یاديږي، او دا سپی په ختیځ ساحل کې موسمي پسرلي نېکمرغه ګڼل کیږي.
شاد رای په سمه توګه مچۍ خوړوي خو په زور سره په زور سره نه وي، او دا جوړښت د غوښې لپاره ښه غوټۍ نرم دی خو بیا هم غوښتی دی. د دې خوښۍ د پخلاینې کلاسیکه لاره، چې یوازې د پسرلی په وروستیو کې به ترلاسه کیدی شي، د بیکن په غوړ کې د شادې ریښه کري، د لیمو او تازه پسرلی بوټو سره خدمت کوي. د دې ډک کلي چټک چک کول خورا ښه تازه دي، لوړ کیفیت لرونکي بیکن، او د زنګي جڑی بوټو، لکه چیریل، بڼوالۍ، یا اجماع سره د ملګرتیا لپاره. د بیکن سره د سایډی راډی کولو لپاره دا ګامونه تعقیب کړئ، یو ډوډۍ چې د نوټ ورځی ورځو پورې راځي.
(یادونه: تاسو پالن ته اړتیا لرئ او یو ورځ مخکې دا ډوډۍ پیل کړئ څو د لیبونو راتګ په شپه شپه واوسي.)
څه ته اړتیا لرئ
- د 4 څخه تر 6 پورې د شیدو رو
- د چرګانو مالګې
- له 6 څخه تر 10 ټوټې ټوټې ټوټې شوې، ضايع شوي کندې
- بیکن
- 1 چرګان وړه (د خاورې پاکولو لپاره)
- 1 لیمو (درې میاشتنۍ)
- ګرینش: تازه جریان لکه د
- سرطان ،
- تڼۍ ، یا
- اجماع
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د مالګې او 2 پیالو سرد اوبو سره مخلوط کړئ تر څو چې حل شي. د لیو لوبو د مالګې په اوبو کې ځای پرځای کړئ او په شپه کې یې په فرج کې راینځئ.
.2 په یوه بسته کې، بیکین بیکاره وچ کړئ تر څو پورې چې د خټکیو سره یوځای شي، بیا په منځني ډول تودوخه وخورئ.
.3 پداسې حال کې چې بیکون پخلیږي، د جوارو غوړ غوړ کړي او بیکین تر هغه وخته پورې ودرېږي.
.4 کله چې بیکون خوري شي، تودوخه منځنی لوړ ته وګرځوي او د شادې روی د یو دقیقو لپاره په عین پین کې ککړ کړئ.
تودوخه بیرته منځنۍ ته وساتئ، پخپله دوه یا درې دقیقو لپاره پخپله سنګین. دوه یا درې دقیقو لپاره بل اړخ وباسئ. یادونه: مه ګړندۍ مه کوئ، لکه څنګه چې د اوږدې مودې لپاره ډوډۍ شوي که چیرې د شاد رنګه چاکي او ناخوشې څښتن شي.
5. د خدمت لپاره، په پلاټ کې بیکن تنظیم کړئ، تازه بوټي په بیکین کې ځای ونیسئ، او وروسته د شادې په سر باندې ځای ونیسوئ. د لیمو د کښت سره خدمت وکړئ.
که تاسو پخپله د کور او کورنۍ سره دا ډوډۍ خوند اخلئ یا په کور کې یوازې د خوړو ډوډۍ لرئ، د بیکډ سره ساد شین ډاډه دی چې قناعت وکړي.
سرچینې:
د ښار کوک (nd). په موسم کې څه شی دی: شاد رو. د نومبر 14، 14 نیټه، د https://www.thecitycook.com/articles/2015-03-02-what-s-in-season-shadro
Ruggirello، J. (2015، مارچ 20). شیډ روی او دا څنګه کڅوړی دی. د نومبر 14، 14 نیټه، http://www.thedailymeal.com/cook/what-shad-roe-and-how-cook- څخه ترلاسه شوې
زیمرن، الف (2014، مارچ). شیډ رویک د بیکن او کیپسر سره. د نومبر 14، 14 ترلاسه شوې، http://www.foodandwine.com/recipes/shad-roe-with-bacon-and-capers
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 123 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 4 ملی ګرامه |
| سوډیم | 115،334 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |