مرغ متي مالي د چرګانو او خوندور چرګانو ډک دی. که څه هم په اسانه کولو کې اسانه اسانه ده، دا هغه څه چې تاسو یې په یوه هندي هندي رستورانت کې تاسو ته ځانګړي کوئ ذایح کوي!
کله چې مې د ماغی میتي ملۍ پخلی وکړ، زه معمولا داسې کولی شم کله چې زه زړه لرم. دا کور د خوشبو خوشبو ډک دی ... د بډو میلمنو لپاره ښه راغلاست ځکه چې دوی روان دي.
ښکلا خوشبوالی باید د غوړ سره د پخلی کړنو په کارولو سره څنګه ترسره شي لکه د مصالحو لپاره د اړینو غوړونو لپاره د ساتنې لپاره. د انارو پاڼو پاڼو چې په نسخه کې ویل کیږي د ناقانونه، د خاورې ذائقه د دې ترکیب لپاره ورکوي، کوم چې په تازه چمتو شوي ناان یا چپاپات سره واقع کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- د یو کیلو ګرامه چرګان، پوستکي لرې کول او ...
- د ډار لپاره: د 12-15 لیلو للاس
- 3 "د تازه الکترۍ ټوټه
- 8 ټول وچ خوند رنګونه
- 1 او یو 1/2 مایع مالګه
- 1 او د 1/2 مربع ځمکی مرچ تور مرچ پواسطه
- د مصالحې masala پاؤډر لپاره: د tsps 2 cumin تخمونه
- 3 tsps تور مرچ
- دوه ستوری اینور
- 2 ایکس 1 "د تڼیو لرګي
- 6 شنه ګوتو
- د تور توراتوم
- 12 لۍ
- د ګرده نټیمګ لوی غټ
- د 2 ټبسونو مربع تخمونه
- 5 د پاڼو پاڼو
- نور: 3 غټ پیاز، چې په یوه نرمه پیښه کې کیښودل شي
- 3 tbsps سبزی / کیلو / د لمر ګل غوړ غوړ
- 1 او یو د 1/2 ډیری د شیدو شیدو
- 5 tbsps ډیری کریم
- د وچو کاسو موري میتو 3 ټبپونه (یا د یوې تازه تازه فوټی پاڼی په محدوده توګه پوښل شوی)
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- د خوراکي پروسیسر څخه ګټه واخلئ ترڅو د انار، لچک او وچ خټکي شاتګ پاک شي. کله چې پیټ چمتو شي، مالګه او مرچ شامل کړئ. دا د چرګانو ټوټو ته یوځای کړئ او په فرج کې یې د 3 څخه تر څلورو ساعتو پورې ونیسئ.
- اوس د وچ ماسال پاؤر جوړ کړئ: د خاورې تخمونه او غوټ په نرمۍ سره وخورئ او پاؤر ته یې وسوځوئ.
- د پاتې مصالحو یو پوړ جوړ کړئ پرته له دې چې ځنډول شي او پریښودل شي.
- د منځنۍ تودوخې په اړه یو غیر لرګي لاندینۍ پښه حرارت کړئ. کله چې ګرمه، د پیاز په مینځ کې واچول شي دا په چټکۍ سره ریښه راولي، یو څه مالګه زیاتوي چې ژر پیاوړي کوي او دا په اسانۍ سره کارول کیږي.
- کله چې پیاز پیټۍ لږ وړل کیږي، په اچار او چرګ کې اضافه کړئ، او منځنۍ تودوخه یې وساتئ تر څو چې د چرګ او ماسال پیسټ مخلوط خپل فام خوشې کړي.
- اوس غوښی / سبزی / کیلو / د لمر ګل غوړ اضافه کړئ. د ښه مخلوط سره نښلول.
- بل، د پوستکي مصالحو علاوه کړئ او د سټینګ کولو لپاره د 3-5 دقیقې لپاره وساتئ.
- د حرارت تودوخه لږه، پوښ او د 10 دقیقې لپاره پخلی کړئ، یا تر هغه چې چرګ ترسره شي.
- وروسته، په شیدې کې اچول، د خوندیتوب سره سم د سیسټم تطبیق او پوټی یو ګاز ته راوړو.
- بیا، په کریم کې واچولئ او د کڅوړه کاسووري میتی سره تعقیب کړئ.
- ښه کڅوړه، پوښ او د بل 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ تر څو پورې چې د فایبر خوندیتوب ډیریږي.
- د تازه جوړ شوي نان یا چپatis سره ګرمه خدمت وکړئ.
ځینې لارښوونې:
- تاسو کولی شئ د فزیکي پاڼو ډیره برخه لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ، مګر پاملرنه وکړئ چې ګورئ ترخې تغیر نه کوي.
- تاسو کولی شئ د لیمو د یو څه غوړ یا حتی دورتو په واسطه د موسم کولو سره سمون ومومي.
- یو کوچنی کریم به ډوډۍ حتی ډیر خوندور کړي.