څنګه کولی شي د پخلی د پخلی غوړ غوره کړئ
کله چې د پخلی غوړ لپاره پیرودلو، تاسو ممکن د استوګنې په سترو غوړونو کې ډارېدلئ او حیرانتیا یې وکړه چې تاسو د ډوډۍ لپاره ښه یاست او د دوی تر مینځ توپیرونه کوم دي. او کله چې یو څه د سبزیجاتو غوړ لیکل کیږي، نو دا په څه مانا لري؟ کوم انتخاب به د خوړو لپاره غوره وي او تاسو ټول څرنګه یې ذخیره کول نو له همدې کبله دوی بې حده نه ځي. لاندې به تاسو د پخلي عامو تیلو مختلف ډولونو او د هر یو مناسب کارولو په اړه بحث وکړئ.
نباتی غوړی
د سبزیجاتو غوړ شاید ترټولو معمولا کارول کیږي او په ځینو وختونو کې د ترکیبونو لپاره غوښتنه کیږي چې د خوړو ته اړتیا لري ځکه چې دا د نسبتا لوړې لوړې نقطي لري. د سبزيجاتو غوړ په اصل کې د څو غوړو مخلوط دي لکه جوار، سوياين، خام او د لمر ګل.
د کانولا تېل
د کانولا تیلو په پراخه توګه د روغ تیل غوړ ګڼل کیږي ځکه چې د هغې د ټیټ سټریټ شوي غوړ مواد او د لوړ مونو ناڅاپه غوړ. دا معمولا په منځنۍ لوړه درجه حرارت کې، تر 450 درجې F
د نفت غوړ
د غوړ غوړ نسبتا ټيټ وي دواړه په سټراټیټ او مونو نایټیدلي غوړونو کې. دا په مارارین کې یو مشهور جزوونکی دی او په ټنګ او بیک کولو دواړو کې کارول کیږي. لکه د کانولا تیلو سره، د جوار غوړي یوازې یوازې د کارولو په وخت کې کارول کیدی شي کله چې د منځني حرارت درجه حرارت تیریږي، تر 450 درجې F.
د لمر ګل غوړ
د لمر چرګانو غوړ د سټریټیټ غوړ ټیټ دی او په ویټامین ای کې لوړ دی. ډیری غذايي مصرفونکي د لمر د ګل غوړ روغتیایي ګټې پیژني او د سونګ چپسونو په څیر د نارنجي غوړونو غوره غوره تیلو په توګه کاروي.
دا په کور کې د انګورو، پخلی، او د سلاد په لباس کې د تېلو په توګه کارول کیدی شي.
زیتون غوړ
د زیتون غوړ بیلابیل ډولونه شتون لري: اضافی کنوانسیون ، کنواری، نور روښنايي، او مثبت. د زیتون غوړ زیاتره د هغو څخه ډیر کارول کیږي. د ټولو ډولونو لپاره ډیری کارونې شتون لري لکه سټریشننګ، پخلی، سایټ کول او په ترکیبونو کې د جزو په حیث. د تیلو غوړ هم په سلاد تیلو کې کارول کیږي.
دا د ټولو غوړونو صحتمند دی ځکه چې دا په مونو کې ناڅاپه چربی دی چې د زړه د ناروغۍ خطر کمولو کې ښودل شوي. ډیری خلک دا ورځی پخپله خواړو کې کاروي، دا د ډوډۍ مختلفو بڼو باندی اچول. د پخلی غوړ په توګه، دا د ټیټ لوګي نقطه لري او باید په کم یا منځنۍ تودوخې درجه حرارت کې تغذیه کولو کې وکارول شي.
د غوړ تیل
د غوټرو غوړ د تیلو په لوړه درجه کې د ځنګل کولو په وخت کې د استعمال لپاره خورا ښه غوړ دی. د دې دلیل لپاره، دا د مننې وړ رخصتۍ په جریان کې یو عام تیل دی ځکه چې ډیری خلک یې د دوی په فيل مرغیو کې کاروي. مګر دا د هر ډول تاوان لپاره خورا ښه دی، لکه د وچ شوی چرګ یا فرانسوي خواړو آلو لپاره.
د غوړ خوله
د روغتیا او د تودوخې د توپیرونو سربیره، که فکر وکړو چې د تیلو ذائقه ستاسو لارښوونه کوي. ډیری غوړي لکه سبزیج، کانال، او نور نسبتا نرمه دي او ستاسو د خوړو خوندیتوب باندې اغیزه نلري. خو د زیتون غوړ خورا زیاته ذائقه لري، په ځانګړې توګه د کنوانسیون او اضافه کنوانسیونونو. که تاسو د زيتون ذائیت خوښ کړئ او تاسو د سپیوري لارښوونې پخلی کوئ، مخکې لاړ شئ او د هغې کار واخلئ. مګر کله چې د خوړو درملنه ډوډۍ وخورئ یا ډیریږي لکه ډونټس، دا خورا غوره ده چې د یو ډیر متوازن ذائق سره تیلو انتخاب کړئ.
د غوړ ساتل
ټول غوړي د مایعاتو د تودوخې په وخت کې مایع پاتې کیږي نو دا به غوره وي چې تېل په تیاره، وچ ځای کې لکه ستاسو پینټري ذخیره کړئ.
هغه مايع چې په معدني توکيو کې لوړ وي به يو کال پاتې شي، په داسې حال کې چې د زيتون تېل، د منونزيتر شوي غوړ لوړ وي، کولاى شي څو کاله تېر شي. د زیتون تېل به د کالو څخه وروسته یو کال پاتې شي. د ډېرو نورو غوړونو د سر ژوند وروسته له هغه کیږي چې د شپږو میاشتو په ترڅ کې وي. د زړو تیلو څخه کار اخیستل مخکې، په ساده توګه دا یو ساه ورکړه. تاسو به وکوالی شئ په اسانۍ سره ووایاست که چیرته دا خورا سخت وي او باید رد شي. که نه نو، دا به د دې لوړې خوړونکي ذائق او خوږ خواړه خوراک ته ورسوي.
د یادولو لپاره یو بل مهم حقیقت دا دی چې څنګه په سمه توګه کارول کیږي د پخلی غوړ پریږدو. دا باید هیڅ کله د پخلنځی سنګاټ نه وی اچولی ځکه چې تېل کولی شی او ستاسو پایپونه بند کړی. د دې له منځه وړلو غوره لاره دا ده چې دا د لیک لیک پروف کانټینر ته واړوي او دا د ستاسو د کثافاتو سره پاتې شي.