دا تخنیک غوښه ته ذائق او نمی اضافه کوي
د چرګانو پاکول یوه غوره لاره ده چې د چرګانو یا ترکیب لندبل ته مخکې له دې چې تاسو ټول الوتونکي وخورئ، خو ځینې کڅوړې ممکن ونه پوهیږي چې دا تخنیک هم د چرګانو لپاره ګټور دی. وینډوز یوازې نه یوازې تاسو ته تندل، ډیر داوطلبۍ، بلکې غوښې او پوټکي ذائق زیاتوي، دا د هغه ټولو کارونو ارزښت دی چې د کوچنیو ټوټو د خوړلو لپاره ډیری وختونه اړتیا لري.
د وزو لپاره څه راوړي
کله چې په بریتانیا کې د چرګانو چرګونه د څو ساعتونو لپاره (د هر ځای څخه تر 3 پورې 48)، تاسو غوښې او پوست ته اجازه ورکوئ چې په انګور کې د ذایق جذبولو په وخت کې غوړ او جوسین شي (نو ډاډ تر لاسه کړئ چې تاسو په بریتانیا کې اجزاء شامل کړئ غواړئ په وروستۍ محصول کې وي).
دا دا یقیني کوي چې هیڅکله تاسو وزرونه، زیان رسوونکي، چټک، ګړندۍ، یا تاوان چمتو کول - دوی به د پخولو په بهیر کې لند او ذایق پاتې شي. او، د چرګانو په غوږونو کې د هډوکي پوستکي په چرګانو باندې د هډوکي تناسب په پام کې نیولو سره، د الوتونکو دا برخه په اسانۍ سره خوندیتوب کولی شي - د رسولو او خوندیتوب تضمین "یو سمه پریکړه ده.
د بریښنا لپاره څه ته اړتیا لرئ؟
د انګورو دوه اساسي اجزاونه اوبه او مالګه دي - پدې کې اضافه شوي د ذایق لپاره ساده دي. او د دې لپاره چې د چرګانو چرګ وزر به د انګور ذایق ساتي، تاسو باید د بریټانو یو ترکیب غوره کړئ چې هغه خوندونه پکې شامل دي چې تاسو یې په بشپړ ډوډۍ کې خوند اخلئ. که تاسو پلان لرئ چې مسالین وزر جوړ کړئ، د بیلګې په توګه، تاسو به غواړئ چې د انګورو لپاره نسخې یو څه اضافه کړئ؛ د مرچ یوه وړوکی سره سره د مرچ مرچۍ ښه کار کوي - د مرغرو په مرغیو کې د تودوخې تودوخه تودوخه کوي او بریتانیا د وزو په وړاندې خوند اخلي.
دلته هلته د بریټینیک ډیری ډیری ترکیبونه شتون لري، مګر دا یو ابتدايي سیالي ده چې تاسو یې پېل کړئ:
- 2 پاڼي (30 ملی لیتره) سپینه سرینه
- 3 پاڼي (45 ملی لیتره) سره مرچ مرچ
- 4 کپ (950 ملیونه) اوبه
- 3 پاڼي (45 ملی لیتره) مالګې
په یوه کڅوړه کې د انګورو او مرچونو بکسونه سره یوځای کیږي. په یو بل کڅوړه کې اوبه او مالګه سره یوځای کیږي.
د مرچ او فاکس مخلوط د اوبو او مالګ مخلوط ته اضافه کړئ. 1 پونډه چرګانو ته اضافه کړئ . د 3 نه تر 6 ساعتو پورې پوښ او ارجاع. د چرګانو او ګلاب څخه د چرګانو څانګې لرې کړئ، بیک، یا د هغوی په څیر وخورئ کله چې تاسو عموما غواړئ.
د دې طریقې په اړه د حیرانتیا خبره دا ده چې وزر به ګرم وي - په قوي توګه په مسخره توګه نه وي، مګر په واقعیت سره د غوښې ته رسیدو لپاره د تودوخی نښه. له دې ځایه تاسو کولی شئ خپله چټکه اضافه کړئ، موسمي یا یوازې هغه هغه لاره پریږدي چې دوی یې وي. دا د چرګانو لوی چرګانو د جوړولو لپاره یوه اسانه لاره ده.
د وزرونو جوړولو لپاره لارښوونه حتی غوره ده
ډیری ریستوران غواړي د انګور څخه د چرګانو د چرګانو د لیرې کول او د مايع څخه ګوښه کولو غوښتنه وکړي. مګر د دې کولو له لارې تاسو د دې فرصت له لاسه ورکوی چې ستاسو وزر لا ښه شي! د انګور څخه وزرونه لرې کولو دمخه، د چرګ په چرګانو او چرګانو مایع ځای په ځای کړئ او یو قلبه ته راوړوئ. دا دا مثالی ده که چیرې تاسو په تاکید کولو پالن وکړئ ځکه چې تاسو به د وزر ژر چټکولو لپاره یوازې یو لږ تیلو ته اړتیا ولرئ، د دې پر ځای چې دوی خورا سخت وي (د خام غوښې یا تور رنګ، ربړ پوستکي سره تور تور او غوښه یې غوښه کړه). دا د ډېرو خلکو لپاره پخلی کول خورا ښه دی- نه یوازې د ژغورنې چټک دی، مګر تاسو کولی شئ چې د ګوند څخه دوه ورځې مخکې خپل وزرونه پورته کړئ.