زه غنم خوښوم او شاهی بیانان دغه نیکه ویګی بل سطح ته اخلی. مغز او میسین د ریش سره یو ریډل اړیکه اضافه کوي چې دا د پاچا خدمت کوي. زه غواړم چی شاهی بیانان د ګرم چپرات یا پاراتاس سره خدمت وکړم.
څه ته اړتیا لرئ
- د چټکه غوږونو 3-4 ټبپونه (د نسخې لپاره لاندې لینک وګورئ چې خپل ځان جوړ کړئ!)
- 1 لوی پیاز (ټوټه شوې کندې)
- 10-15 قضیې (په ټیټه توګه بټونو ته ماتې ورکړه)
- 15 ممیزو (یا سلطانان)
- 500 ګازونه
- تخم ( دوه "موټی غوټی ته کښیناست او بیا کیوبی کښینول شی)
- 1 غټ پیاز (کټګاه ښه)
- دوه لوی روميان (کټکي ښه)
- د چرګو لشین پیس
- د چرګانو د ګوتو پیټی
- د 2 ټپونو د خاورې پوډر
- د چرګانو د ګوتو 1 پوند
- 1 چاسن ګرم ماساله
- 1/2 د غوږو ټیمیک پوډر
- 1/2 د غوږو سره سره سرخ چلي پاؤڈر
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ګرینش: تازه مربع (کټی)
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځمهاله ژوره پښه حرارت کړئ او غوړیدونکی غوړ یې ورته واچوئ. اوس د مغز لرونکو او مغز لرونکو بټونو اضافه کړئ او غوړ تر هغې پورې چې مغز زر زرو ته ورسیږي. د غوښی څخه د غوټی لرونکی چمغی سره لرې کړئ او وروسته د کاغذ تولیدو لاندی وساتئ.
- په هماغه ډول سره کم شوی کڅوړی پیاوړی کړئ (په ورته غوټۍ کې پورته پورته)، تر زرو پورې. له غوښۍ څخه د یو لوټ شوي چمغ سره لرې کړئ او د کاغذ لپاره د ټیلزونو وروسته د هغې لپاره وساتئ. غوړ لرونکی مغز او دا پیاز به د کټ تازه تازه سره یوځای جوړ کړي.
- په عین غوټۍ کې، نرمه ککړ او پیاوړی دی تر څو د کښت کښت پیاز کړئ. د ګوتو او لرګو پخوانیو کې شامل کړئ او د 1 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- اوس کټ شوي ټیمونه او ټولې پخې شوي مصالحات زیات کړئ. تیریږئ تر هغه چې ټیمونه غوټه شي او غوړ د مسال څخه جلا شي.
- د هګۍ ټوټې اضافه کړئ او په دوی باندې 1/2 پیټ اوبه اضافه کړئ. د وچ شوي ماساله سره کوټه کڅوړې ته ځي. کبان تر هغه چې ترسره شوي وي خو خټکی نه وي. د هګۍ ګړندۍ وګورئ لکه څنګه چې پخلی کوي او په نرمۍ سره د ټوټو ټوټو د مخنیوي لپاره تیاری ونیسي. د خوند کولو لپاره مالګې زیات کړئ او ډک کړئ. کله چې ډوډۍ سرته ورسول شي باید ډیره کمه او لږه ګرده وي. د پخلی کولو په بهیر کې اوبه (اضافه کول یا وچول) د دې دوامدارۍ ترلاسه کولو لپاره.
- ګرنشش د کټ تازه تازه سره سره او د چپاپ یا پاراتاس سره د نل لیکلو خدمت کوي.