ډیری خلک فکر کوي چې تر ټولو غوره برګر یو له بل څخه بهر بهر ایستل شوی. مګر دا د برګر لارښوونه، چې په یوه پوستې یا ګرام باندې جوړه شوې، دوی غلط ثابتوي.
د دې لارښوونې لپاره زما الهام زما پلار دی، څوک چې کله وده وموم، نو تر ټولو ښه بریا به یې معلومه وه. د دوی د خوږۍ برخه هغه لاره وه چې هغه یې د هګۍ او نورو اجزاوو سره د ځمکو غوښه ډاکټره کړه، مګر بله برخه دا وه چې څنګه یې په نرمه توګه هغه بانس چې په پښو کې یې د برگرونو پخه کول وسوځول، .
اوس چې زه د لیرین غوټیو په څیر د لینن او ترکیې لپاره غوره کوم، ما د خپل پلار نسخه بیا راګرځولی دی، ځکه چې ما د هغه اضافو پیښو احساس کړی - هګۍ، ویلیسیسیریر ساس او ګالس - دا د غوښې غوښه جوسري او ډیر ذائقانه جوړوي. او دا اضافي اضافې دي چې د چار چټک شوي ذائقه ځای نیسي چې برگر په یوه کور کې ګرځي، کوم چې دوی په ځانګړې توګه د ډوډۍ په ګرۍ یا ګنډو کې جوړ کړي.
د تجهیزاتو تجهیزاتو ته اړتیا لیدل: د کڅوړو مخلوط ، د چمچ اندازه کول، د ډوډۍ د ګل ګل یا ګل ګل (هڅه وکړئ: د ټول کلریګل پین )، د سپټول یا پراخ ژبی بدلیدل ، د کڅوړه پاڼه (اختیاري)
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه
- بایس (ځمکی، یا ترکیه)
- 1 هګۍ (په چټکه توګه وهل شوی)
- دوه ټوټې
- د ورزشیشیر ساس
- 1 ټوپون
- غلا
- د چرګو د لرګو پوډر
- د چرګانو نمک 1
- د چرګو تور تور مرچ (ځمکې)
- اختیاري: 4 سلونه پنیس
- 4 رشوت بون (یا د سپین سپیم هامبرګر بنډ، تقسیم)
دا څنګه جوړ کړئ
- په مخلوط کڅوړه کې، د ځمکې غوښه، هګۍ، د کنکرشیر سایټ، غصب، د لشکر پاؤډ، مالګه، او مرچ سره ګډ کړئ. مخلوط په څلورو برخو ویشئ (که وغواړئ، د پخلنځی اندازه وکارئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې هر یو وزن تقریبا 6 منډې لري) هر یو ټوټه یو بال ته بڼه ورکړي، بیا د هرې مرکې په تڼۍ سره په ډوډۍ سره فشار ورکړئ ترڅو د ډونټ سائز شکل جوړ کړئ.
- منځنۍ تودوخه (تقریبا 375 سانتي مترو) ته د دقیقو ګل یا ګل ګل حرارت ورکړئ. د برگر ګلان تر هغه وخته پورې چې په هر خوا کې تقریبا 6 دقیقو پواسطه پخي شوي وي (که تاسو د بسن یا د ځنګل لوبغالي څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ لږ لږ یې پخپله خوړئ نو په مینځ کې نایاب دي). که وغواړئ، پنیر د پنیر سره لوړ و او پنیر یې د لنډو پښو سره په لنډ ډول سره پوښ کړئ یا د برجونو لیږد په پاڼه پاڼه کې لیږدولو او د څو دقيقو لپاره د بروډر الندې پریږدئ. تودوخه وساتئ
- د ګلان ګیټی ښکته د ګرمې ځمکې په سطحه کېږدئ، په روښانه توګه فشارول ترڅو د غوږو په باره کې د جوس پواسطه پورته کړئ. سپږۍ بندې تر هغې پورې چې په روښانه ډول سره زرمه وي.
- د بکسونو خدمت ستاسو د مصالحو سره، لکه کیټچ، سرګری، اچار، ټیټ شوي رومي، پیاز یا لیټی سره خدمت وکړئ.