ما هیڅکله یوازې کم کری پفان نه جوړوي! ولې؟ زما میړه هیڅکله هم یواځې لږ څه نه شي کولی! زما ملائیشیا (هندی اصل!) ملګری شیرون ما ته کریري پیفس څنګه زده کړل او ځکه چې زما کورنۍ دوی ته ډیره مينه ورکوي، ما پریکړه وکړه چې خپل ځانونه خپل نسخې جوړ کړم. پراخو کری کفونه داسې ښکاري چې دوی ستونزمن وي مګر دوی حیرانتیاه اسانه دي، په تېره بیا که زما په څیر، تاسو پری پری جوړ شوي پف پیری واخلئ. د کري پفس د ډکولو سره کیدی شي. یوازې د منحل غوښه، مستثنی غوښه غوښې، چرګ او حتی مخلوط ویګیانو لپاره جغرافیايي توکي وټاکئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- 300 ګرامه کیچل (کوچنی منځنی، پاک او مینځل شوی)
- 3 ګوته. د سبزیجاتو غوړ (یا کولی یا لمر ګل)
- 1 غټ پیاز (کټګاه ښه)
- دوه کوچني روميان (کټکي ښه)
- 2 ټنه. غوړ
- 1 ټیټ. زړورتیا (پیټ)
- 6 مرچ مرچ (وچ سور)
- 1 ټیټ. cumin (تخمونه)
- 1/2 ټوټه. غوښه (تخمونه)
- د ټوپک 1 لرګی (1 انچ)
- 5 لیسې
- 1 ټیټ. شګه
- 1/3 د انګورو غوړ
- د مالګې 1 لوټ (ذائق)
- د پوفونو لپاره:
- 5 پاڼه چرګ پیریري (مخکینۍ شوي منجمد شوي)
- 1 هګۍ (زردالو، تر هغه چې نرمه وي)
دا څنګه جوړ کړئ
د بشپړولو لپاره:
- جغرافیه په یوه لوی کڅوړه کې واچوی او په دوی باندې د خاوری لندبل. پریږدئ.
- د سږو سره خړوبې ټوټې، د ګوتو تخمونه، د غاښونو تخمونه، لندۍ او ټوخمونه تر هغه وخته پورې چې دوی خپل خوند خوشې کړي. له اور څخه ډډه وکړئ.
- د انګور، لچک او بوټو مصدومات په یوه نرمه ټوټه کې د سرکو په وسیله وخورئ.
- غوړ د غوړ په اندازې کې په منځني منځ کې تاو کړئ. جغرافیاوې اضافه کړئ او د توکیو تر وخته لندل وغورځوئ. له پین څخه لرې کړئ او لرې وساتئ.
- په عین پین کې، پیاز پیاوړ کړئ تر هغې چې سپینې نسواري. توما ته اضافه کړئ او نرمه یې وغورځوئ.
- اوس د مصالحې غوزې، سرې او مالګې ته د ذایق او غوړ لپاره اضافه کړئ ترڅو چې د مسال څخه تېل جلا شي.
- د اس masala جغرافیه علاوه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ. تودوخه بنده کړئ او د وروستیو کارولو لپاره یې د جال ډک کړئ.
- پداسې حال کې چې تاسو کریري پفس راټول کړئ، خپل تڼۍ له 220 درسی سلنو څخه، 425 دره فرحینې شیت یا ګاز مارک 7 ته مخه کړئ.
د کري پفونو د راټولولو لپاره:
- د پف پیري پیروي وکړئ (که چیرې د منجمد کف پیري کارول).
- د ورق یوه پاڼه وغورځوئ او د هغې سره لوی لوټۍ کښینول. د پخلی غوړ سره په نرمه توګه سپری کړئ.
- اوس تقریبا 4 "د پف پیري د هرې پاڼې څخه چوټونه - لکه څنګه چې تاسو کولی شئ په یوه پاڼه کې وټاکئ.
- د هرې مربع په منځ کې د 1/1 غوټی ټوټې د جال ډک کول. اوس هره چوکۍ نیمایي نیمه کړئ ترڅو مثلث جوړ کړي.
- خوشحاله کړئ / د هر مثلث کنډکونه مهر کړئ او پریږدئ. تکرار کړئ کله چې تاسو ټول کارول کښینئ. هر کري پف په ورق باندې ځای ونیسئ او په روښانه توګه د ونې د هګۍ ګرمۍ سره برش کړئ. دوی اوس چمتو کول دي. کریري پفونه یو بل ته نږدې ندی مه ځئ ځکه چې دوی کولی شي پخپله یو بل سره پټ وي.
د کریډو پواسطه اخستل:
- په لومړنیو تڼیو کې کریري پفونه، تر زرو پورې.
- کله چې سرته ورسیږي، د تیو څخه لیرې کړئ او یوڅه په ښه توګه یخ کړئ. د خپلې خوښې چټنی یا ډوډۍ ساس سره خدمت وکړئ! زه د چچا یا تیماراند چټني سره د پرویو کری کف سره مینه لرم. خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 562 |
| ټول ټیټ | 37 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 66 ملی ګرامه |
| سوډیم | 589 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 12 g |