د کامچي سرراچا نسخه د سرکاچا کوک بک کتاب ته هڅول کیږي. دا د لارښوونې سره سمون لري. په هرصورت، د سورچچا څخه د مرچ مرچ کارولو سره، تاسو کولی شئ چې د کورني کابینې جوړولو لپاره بوخت ګامونه اوچت کړئ، بایچي کامچي .
نو، سرراچا څه شی دی؟ دا د چرګانو مرچ مرچ، لہسن، سرکا، مالګه، او شکر څخه جوړ شوي ګرم چټۍ دی، په ټولیز ډول په کوریا کې خواړه او په آسیایي خواړو کې کارول کیږي. دا د نورو ګرمو سایو څخه ډډه ده ځکه چې د هغې خوږ، خوندور ذائق. که چیرې تاسو معمولا مسمل خواړه ونه خورئ نو ممکن امکان لري چې سرراچا ګرمې وي، مګر که تاسو د مصالحې مفهوم یاست، احتمال لرئ چې چاس یوازې منځنۍ تودې ومومئ. نو، که تاسو د تودوخې تودوخه غواړئ، نو تاسو غواړئ چې تودوخه یو څه وخورئ.
سرراچا یو ګټور خوند دی چې د کورینیک پخلنځي کې لري ځکه چې دا دواړه مصالحې او خوږ لري او تاسو د سایټ لپاره د اسانۍ سالم جامې او ذائق لپاره د فصل کولو په توګه کارولی شئ. د نوډونو، د خښلو سټوسونو، او د وریجو وچو ونو لپاره د زیاتوالی په توګه فکر وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 لویه برخه
- نپا گوبج
- 1/2 د کاشرو مالګې کپ
- د ګیلن اوبه
- 6 لله د لشینګ، کان کیندلو
- 1 1/2 د چټک او مینځل شوي کڅوړو تیپاس
- درې ټوټې
- د کب ښوروا
- د ساکر 1 سرګه
- د شکری دوه ټپونه
- 1/2 کپ
- سريراچا
- 6 سکالونه، د سپینو او سپینو برخو کم شوي
- یو لوی گاجر، چټک او مینځل شوی
دا څنګه جوړ کړئ
لومړی ورځ:
- د ګوتو کښت په څلورم ځای کې او بیا په یو انچ مربع ټوټو کې کښینئ. اصلي کورونه وباسي.
- قابله په لوی غیر غیر فعاله کڅوړه کې وساتئ او د مالګې سره غوږ ونیسئ.
- راځئ چې گوبګی د څو ساعتونو لپاره د خونې د حرارت په ځای کښیناست.
- ټول اوبه اضافه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې قابله پوښل شوې ده.
- په شپه کې د کوټې د تودوخې پوښ او انګور.
دوهم ورځ:
- د قابلو وچول، د هغې غلا کول، او د اضافی نمی لرې کول.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، د قابلو سره یوځای او د لرګو، اڅو، مچھلی چرګ، سرک، چینی، سرراچا، پیاز او ګاز سره مخلوط کړئ.
- د خونې د حرارت درجه پوښئ او زیرمه کړئ.
- د هر څو ورځو لپاره ذائق چک وګورئ تر هغه چې تاسو خمیر شوی ذوب خوښه نه کړئ.
- کله چې چمتو وي، ستاسو په یخچال کې په یو وارټینټ کانتینر کې ذخیره کړئ.
د سرراچا لنډ تاریخ
سرراچا دواړه په حوصله ایالاتو کې د تلیفوني سټیټ ټاټوبي، تايلینډ څخه وروسته ویاړ او نومول کیږي، مګر دا په کیليفورنیا کې جوړ شوی. د امریکا متحده ایالات ويتنام مهاجر، ډیویډ ټران د چټک جوړولو پیل وکړ ځکه چې هغه ونه شو موندلای چې هغه په خپل هیواد کې خوښ دی. هغه د 1980 په لومړیو کې په لاس ګالس کې راغلی و.
سرراچا په فابریکه کې خپل پیل پیل نه کړ مګر د ټان وین له شا څخه بهر. کله چې چټک ثابت شو، نو هغه خپل شرکت هی فوګ فوټس په لاره واچاوه. نن، د سرراچا ساس څخه له 10 میلیونو څخه زیات بوتلونه هر کال پلورل کیږي، او برنامه یو شمیر لږ بریالي نښې نښانې هڅولې.