د ټولو هیوادونو سره چې د ایستر جشن کوي، سربیره پر سربیا د رخصتۍ لپاره خپل دودونه لري، روژه، رنګینې هګۍ، دعا او د کورنۍ او ملګرو سره د وخت مصرف شامل دي. ایسستر یو څارونکی دی مګر د اتاتودکس سربیره د ورځې تصدیق کوي چې عیسي بیا پیل شوی، د هغه وخت په وخت کې چې پسرلي راڅرګندېږي، د رڼا ته د بیا رغونې او نوي کولو موضوعات راوړي.
روژه
46-ورځی L د سربیاییانو او نورو ارتوډکس عیسویانو لپاره روژه نیسي سخته ده.
پداسې حال کې چې لویدیځ عیسویان، د کومې ورځې لپاره د اوونۍ معافې دي، د 40 ورځو لپاره روژه نیسي، اورتدوډکس عیسویان د لمر په شپږو بجو کې روژه نیسي. روژه دا ده چې د یکشنبې په ورځ د ایسستر لپاره اجماع چمتو او خپل بدن او ذهن پاک کړي.
د سیررب ارتروډکس تیزه څارونکي ته اړتیا لري چې ډیری اصلي خواړه له خپلو غایبو څخه لرې کړي: نه یواځې غوښه د 46 ورځو لپاره، مګر د هګیو او لبنياتو محصولات هم. مګر ډیری سایبران لینټ ترکیبونه شتون لري چې د خوارځواکۍ احساساتو له منځه وړلو لپاره کافي او پوره پوره دي، لکه đuveč (سبزیج کارسول)، سبزیان ساما (د ګڼې ګوڼې ګیاه) او پلج (سپینو لوبیا سوپ).
هګۍ
میندې، مور او لوڼې په دوديزه توګه د جمعې په ورځ راټولوي ترڅو هګۍ وچې او رنګ کړي. د کورنۍ باقي پاتې غړي وروسته له دې چې د سجده کولو لپاره مرسته وکړي. د هګۍ رنګ رنګ او سجده کول د پیاز او ګلونو کارول دي.
هګۍ د اوبو او پیازونو په کڅوړه کې رامینځ ته شوي، او مخکې له دې چې د واښو اضافه شي، ګلونه په پوستونو باندې اچول کیږي. هګۍ ګړندي ته اچول کيږي او بيا په لوښي کي ځاى پرځاى کيږي. نتیجه یو ښکلی ګل سلوایټ په خړ او یا ارغواني شیل کې دی. دا ډیر وخت او هڅې کوي، نو ځینې خلک غواړي چې هګۍ په آسانۍ سره د خواړو رنګ کولو څخه رنګ کړي.
هګۍ عموما د خوښۍ، خوښۍ، بیا رغونې او د مسیح وینې سمبول دي.
د ایستر د کلیسا خدماتو وروسته، کورنۍ د هغوی رنګ شوي هګۍ لري چې د پارش پادری یې برکت لري. وروستی کورنۍ هګۍ بدلوي او وایي، " کریسوس ویسکریس" (مسیح زیاتیږي)! ځواب " Voistinu Voskrese" دی (په حقیقت کې، هغه پورته شوی)!
دا هګۍ نه یوازې د دوی د ښکلا لپاره منل شوې بلکې د دوی د ځواک لپاره آزموینه کیږي. هرڅوک یو غوره هګۍ غوره کوي او بیا یې د بل چا د هګۍ پرضد ماتوي، چې وګوري چې څوک به ناپاک پاتې شي. د ژوند ژغورونکی هګۍ (د هګۍ مالک) دا اتل دی، او دا هګۍ اکثرا د ملګرو ملګری او کورنۍ ته کله چې لیدنه کوي تحفیل کیږي.
د ایسستر خواړه
لومړی او لومړی، ایساف د یسوع مسیح د بیا رژیم جشن دی، مګر دا هم د دې فرصت دی چې د خورا خوراکي توکو سره روژه مات کړي. یواځې وروسته مراعات پیل کوي. کورنۍ د دوی غوره خوړو لرونکي دي خو په دودیز ډول، خواړه د سونګ غوړیو غوړیو او بوټو سره، پیلال (غنم کښتۍ - مرچ خپور)، جوش شوي هګۍ او سور شراب.
بیا، ډوډۍ ډوډۍ په یوه میز کې ځای پرځای شوې چې د لاس لاس لرونکی میډیکل کلیک، چین، کرسټال او سپینو سره، او د دری تومان موم مومونو کې د مقدس تثلیث استازیتوب سره.
خواړه معمولا د چرګ نوډل سوپ یا چوروبا جنجیتینا (د وربشي سبزی سوپ) سره پېل کیږي، پس وروسته د بیلابیلو برخی ورغی. ډیری سیرج ارتوډکسکس کلیساونه د ټولنې سپک لري چیرته چې هر کورنۍ خپل پسرلی لمر لري.
د خواړو وړاندیز د غوښې ساما ، ډیری سلاد، سبزیانې، ډوډۍ، (د ځینو وختونو عمر لرونکي کجیم سره جوړه شوي سوریه ) او د مریخ لپاره د ټولو ډولونو پیریچ او شکنجه.