کټلینټ سلیک زاده (خرڅلاو-AD-ADA) د ساس، یا کټلینټ چټیټ، د " کیلوټ " سره خوري، کوم چې د کتلونا څخه ځانګړی ډول شنه پیاز دی. د سلبس زاده ساس سره د چیر ګریر شوي شنه پیاز پیاز دواړه د پسرلی او اوړی لپاره ښه "تپ" او خواړه ډک جوړوي. خوند او اسانه کول آسانه ده، د ټولو سریخونو سبزیجاتو سره ، د سایسي لارښوونې هڅه وکړئ، نه یوازې پیاز. دا د چرګانو او کب میوه هم ساتي.
په دودیز ډول د هاوان او مرغۍ سره جوړ شوی، د خوړو پروسس کونکي دا چټکه هم په آسانۍ سره چمتو کوي. او که تاسو د ځنګل مرچ خوښ نه کړئ، نو د مرچ کوم بل ډول انتخاب کړئ چې تاسو یې خوښوي.
د کلکوټ په اړه نور
دا ساس د کالو په اوږدو کې خدمت کوي، کوم چې د سکالینونو سره ورته دي مګر شنه پیاز دی. د دوی دقیق واقعیت په کلکه توپیر لري. ويل کيږي چې د ويلز يو بزګر، زات دي بينګينس د شلمې پيړۍ په بدل کې هغوى ته وده ورکړې ده. هغه کله چې د باغ پیاز وکرل او د خاورې سره یې پوښل، وده وکړه نو د دوی لوی برخه سپینه پاتې شوه. دا طریقه د کلکر په توګه پیژندل شوې، چې دا د باغدارۍ طریقه ده چې په کې د بوټو ټانک پوښل کیږي چې د خاورې سره وي. نور خاوری اضافه کیږی ځکه چی نبات د نمو کوی.
ویل، چې د ترهګونا سره نږدې یو ښار دی، د کوټیو لپاره مرکز دی. هلته یو کلنی فیستیوال شتون لري چې د اسکالین په شاوخوا کې موقعیت لري.
د کوټیو د پخولو دودیزه لاره داده چې دوی په یو باربیو کې ډک کړي. دوی په ورځپاڼه کې لپ ټاپ شوي او د تیت په ځای په یوه ترا کوټی ټیل کې خدمت کوي. په دې ترکیب کې، دا د سالبکساده سایټ سره مینځ ته راځي، کوم چې د خوندور رومي ټایټ سایټ دی چې مرچ او لشین سره جوړ شوی.
کلکوټ د 15 څخه تر 25 سانتي مترو پورې رشد کوي، او د پیازونو په پرتله په چک کې جوار دي. دوی د لیکو سره ورته دي او د یو ځانګړي شنه پیاز په پرتله لوی دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 ګوتو.
- بادام پاکوي
- 4 تازه بڼي مرچ (یا نور نرمه مرچ)
- 8 لګۍ
- ووږه
- 4 میوه رومي
- دوه میړه کښت شوي اجماع
- دوه میړه سور شراب وینګر
- 1 c. د زیتون غوړ
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د تودوخې وزن د 350 ف.
- بادام په یو ګرم توی کې ځای ونیسئ تر څو د 5 څخه تر 7 دقیقو لپاره وچوئ. د غذایی پروسیسر یا هاوان او مرغی په ځای کی ځای ونیسی او ډیر محاسبه شی.
- پالو او چرګانو ټانګونه او یو بل یې وټاکل.
- مرچ مرغوي، تخمونه او مرغونه لرې کړئ. غوړ او غوسه ټوټه کړئ. د خاوری بادام باد، مرچ، او لیزن په یوه پیټۍ کې د هاوان، موټرو او خواړو پروسس کونکي سره.
- په رمو، انارو او سرکونو کې مخلوط کړئ.
- د خواړو پروسس کول، د زیتون غوړ په خوله کې تر هغه وخته چې د چټۍ موټی شي. نمک او مرچ د چک لپاره.
- د ګلد شویو کریټیو (شنه پیاز) یا کوم بل ترکیب شوي سبزیج سره خدمت وکړئ. د اوړي د میاشتو په جریان کې، دا تازه چټک خدمت وکړئ چې د ډډ شوي سټک، چرګ یا مایه سره کار کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 411 |
| ټول ټیټ | 39 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 28 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 63 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 4 g |