د کاټلونیا سیمه ځانګړې ځانګړتیاوې لري او د خوړو خوندیتوب لري. کلکوټ د لیلا (لیرا) څخه مختلف ډولونه دي. د ویلز څخه کریټټ ، توراتګونا د اروپا د اتحادیې د ژغورنې جغرافیایی شاخص په توګه راجستر شوی. دوی د لرګیو سره ورته دي، د یو ځانګړي شنه پیاز څخه لوی او معتبر هم دي.
کلیکونه څنګه ګران شوي دي؟
پیاز بڼواله نباتات دي، دا پدې مانا ده چې دوی د تخم تولیدولو لپاره یو سایټ بشپړولو لپاره دوه موسم ته اړتیا لري.
د پیاز تخمونه چې په پسرلی کې کرل کیږي، به وده وکړي یا "سیٹ" وي کله چې ورځې اوږده وي. وروسته بلب به وده ومومي او مړ شي. هر پیاز پیاز چې د حاصلاتو حاصل نه وي، لغوه کیږي او بیا وروسته بل کال ته ځي. دوی بلبونه نه جوړوي، بلکې ګل ته ځي. د کیلوټونو د کښت کولو ځانګړی میتود دا دوره بندوي .
کاکاکوس په سیمه کې د پیړیو لپاره وده کړې ده. د 1800 په وروستیو کې، ویلز کې یو بزګر په ځانګړي ډول دوی ته کرهنه پیل کړه. هغه یې د ځمکې سره پوښل پیل کړل ترڅو د خوراکي برخه برخه شنه نه وي، مګر سپینه پاتې ده چې د سپینو اسپرګوس د ودې طریقې ته ورته وي. د کټلینډ په ژبه کې، دا د کلکر په نوم یاديږي ، دا په دې مانا ده چې "خپل بوټان پرانیزي ." حاصلات په نومبر کې پیل کیږي او د اپریل په میاشت کې دوام لري. د اصلي کوکاټوډا موسم د فبروري څخه تر مارچ پورې و خو دومره مشهور شو چې موسم وده کړې. تر ټولو مهم مشهور کوکاټا جشن په جنوري کې د جنوري په وروستۍ اونۍ کې ترسره کیږي.
د کلکو کوټ څنګه
د کیلوټ ډوډۍ د دودیز کټګوري طریقه داده چې دوی د فلومین باربیک په ډنډو کې راوباسي. کلچې په ورځپاڼو کې لرې شوې، کوم چې دوی داوطلبي کوي. دوی د تریټوتا په بڼ کې په یوه تالیه کې خدمت کوي، دوی تودوخه ساتي. ډنران د تورونو خارجي کڅوړې پریږدي، بیا د داوطلبۍ ډبرې په Salvitxada کې ، د بادام، رومي، مرچ، مرچ، غوړي، او غوړ څخه جوړ شوي چاس، ویاړ .
دا ډوډۍ د ګلاس سرخ څښاک سره وخوځوئ.
په کور کې کیکاټاډا جوړ کړئ
که تاسو د کتلونیا په سیمه کې ژوند نه کوئ، د کلکو پر ځاى لوی شنه پیاوړی کار واخلئ. دوی په باربایه ګړندی کړئ او د Salvitxada sauce سره خدمت وکړئ.