ريټاتيويل يوه دوديزه فرني ده چې د هګۍ، رومي او زوچيني څخه جوړ شوي دي. دا معمولا د مچ او نورو غوښو یا چرګانو سره د یوې خواړه ډوډۍ په توګه خدمت کوي - آن حتی مچھلی. د وریجو او کفارو په خدمت کی، دا زړه خوړونکی خواړه کوی. دا چوټویل ریچر د زچینی، ژیړ اسکواش، او تیږیدلي پنی مغزاتو څخه کار اخلی.
همدارنګه د دې مرحله - مرحله سبق وګورئ، څنګه چې راتوټیل جوړ کړئ .
څه ته اړتیا لرئ
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- دوه لیلۍ لشینګ، نرمه کندې
- یو لوی سور پیاز، نیم انچ پوزه
- نیم ټیټ ټسټ شوي پنی مغز
- یو منځنی غنم، نیم انچ پوزه
- 2 لوی، پخې لرونکې تومانچې) یا 14 14 oz.
- دوه کوچنی
- زچینی ، نیم انچ انچ
- دوه کوچنی
- زرغون اسکواش ، نیم انچ
- ½ د چرګ چرګ ذخیره یا ورور (مګر لاندې بدلونونه وګورئ)
- 1 چرګانو تازه آیسانګو پاڼې یا 1 نیم ټنه ټوټه کڅوړه. خړ او اګانګو (لاندې توپیر وګورئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- د یوې دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې لپاره د درنو لرګیو سویټ پینټ کړئ، بیا د زیتون غوړ زیات کړئ.
- کله چې تېل ګرم وي، پیاز، لشین او د انګورو مغز لرونکو سټیو او د 3 دقیقو لپاره سیټ اضافه کړئ یا تر هغه چې پیاز لږ نرم وي.
- ذخیره او هګۍ اضافه کړئ او پخلی کړئ، ځینې وختونه د 10 دقیقې لپاره یا د تخمونو داوطلبۍ لپاره.
- د روميانو، لوچيني او سپينو اسکواش زياتول او د نږدې 10 دقيقو لپاره يا دا چې زچين او سکواش داوطلبي کيږي خو بيا هم د غاښونو سره روښانه او روښانه رنګ لري.
- د پخلی کولو په وخت کې د کان کیندنې کانونو پاڼې کې دقیقې نږدې دقیقو وخت نیسي.
- د تازه آیسانګو د ژغورنې سره ساتل کیږي.
تغیرات:
- پداسې حال کې چې دا ترکیب د چرګانو د ذخیره (یا ورور) غوښتنه کوي، نو دا کولی شي په آسانۍ سره د سبزيجاتو ذخیره سره چمتو شي، او دا د سبزیجاتو یا ویګانو لپاره مناسب وي.
- د تازه آیسانګو ځای په ځای کې د 1½ ټسټ هیرويز کاروونکي وکاروئ، او دوی د روميانو، لوچیني او زرد ډبرو سره اضافه کړئ، د پخلی کولو په پای کې نه. دا په وچو اویګونو کې هم پلي کیږي که د تازه لپاره بدله شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 312 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 78 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 33 ګ |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 9 g |