دا د ډوډۍ لپاره د کوریائی کلاسیفوني ترکیب دی چې دا دود نه لري - budae chigae. دا لارښوونې نه یوازې د دې نوي خواړو د جوړولو لپاره استعمال کړئ بلکې د هغې تر شا د زړه پورې تاریخ زده کړه هم کوله. نو، budae chigae څه دی او دا څنګه څنګه راغلی؟
خواړه وروستی اختراع دی. دا د لویدیځ غوښې، رامین نوډیل ، سبزيجاتو او مصالحو د لیپ سسینګ مخلوط دی. دا په اسانۍ سره حساس دی، لکه څنګه چې حقیقت دا دی چې د ډوډۍ زر زرګونه توپیرونه شتون لري او وروسته یې. د بوډی کلیګی لومړی د کورنی جنګ او د جګړی څخه وروسته دوره کی وه. کله چې دودیز خواړه تل په آسانۍ سره لاسرسی نه درلود، کوریایانو د لیفور غوښه وکاروله یا د متحده ایاالتو د پوځي اډو څخه وغوښتل ترڅو دا ډوډۍ د یوې لوړې نوم سره وساتي.
"بډی" معنی د پوځي اډه ده، او "کلی" معنی د کوریا په لور کیږدي. ځکه چې دا دودیز ډوډۍ نده، د budae chigae لپاره کومه سمه لارښوونه شتون نلري. په هرصورت، د ډوډۍ جوړولو لپاره کارول خورا خورا مشهور کټونه سپیم، ګرم سپی، د ځمکو غوښه او سایټ دي، نو دا په حقیقت کې خورا صحي نسخه نه ده. له بلې خوا، مشهور سابه سبزيجات چې د ډوډۍ د جوړولو لپاره کارول کې شامل دي شامل دي، مریخونه، سکالونه، پیاز او سوکات (کریسټیمیمم پاڼې). که تاسو د دغو خوړو یا سبزیانو څخه خوښ نه لرئ، هغه چا لپاره چې تاسو یې غوره کړئ هغه بیرته واچوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 د غوښي غوښه (په کوچنیو ټوټو کې، سپیم، ګرم سپی، حام، کوچني غوټۍ، یا یو ترکیب)
- 1 1/2 د سبزیجاتو سبزیجات (مینځل شوی؛ د هر یو د شتمنیو یو ترکیب، د لوبیا نخود، د سریمانیمم پاڼو پاڼو).
- 1/2 پیاز (ټوټه شوې)
- 3 پاڼي کوچيانګ (کورین ګرمې مرچ)
- 1 رامین نوډونه (یوازې نوډیلونه، د مسایل پیکټونه)
- اختیاري: کیمیچي
- اختیاري: د سرو زرو وريجو کیکونه
- اختیاري: بند شوي پکی لوبیا
- اختیاري: د امریکايي پنیس کښت
دا څنګه جوړ کړئ
- د budae chigae د جوړولو لپاره، ټول عناصر په لوی لوټ کې واچوئ. یوځل بیا دا دا ډوډۍ د کورني دودیز ډوډۍ څخه ډیره ده، نو له دې امله د احساس کولو وړیا احساس وکړئ چې تاسو څنګه ښه وګورئ. که تاسو خپل خواړه ډیر خوندور نه خوښوی، د ډیرو امریکایانو په څیر، لږ مصرف کاروي. که چیرې تاسو پروسس شوي خواړه ونه خورو، لکه ګرم سپیان، هڅه وکړئ د پخلنځی څخه خپل غوښه د خوړو څخه واخلي، پداسې حال کې چې دا به بهیر ته نور ګامونه او وخت اضافه کړي.
- یوځل چې تاسو په یوه برتن کې ستاسو ټول غوره اجزاء اضافه کړئ، دوی د کافی اوبو سره پټ کړئ ترڅو یوازې دوی وځنډوي.
- وروسته محتويات د چټک فابريکې ته راوړل. تاسو به وګورئ کوچني بلبلونه د جوړولو لپاره پیل کوي.
- بیا، په مخلوط کې تودوخه کم کړئ او محتویات د 20 دقیقو لپاره ضرب کړئ.
- د سپینو وريجو سره خوند واخلئ. که تاسو روغتیا اندیښنې لرئ، لکه د شکر ناروغۍ چې تاسو غواړئ ستاسو د وینې شکر وڅیړئ، تاسو ممکن د بد بوره وريجو سره بدیل کړئ. دا به د ډوډۍ ذائق اغیزه وکړي مګر په یوه ستر فیشن کې نه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 82 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 5 ملی ګرامه |
| سوډیم | 338 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |