دا واقعا یو شاهي شاټریټ دی، ځکه چې د هغې نوم وړاندیز کوي، شاهي توکرا یا شاهي ټوده د وچو میوو سره د شتمنو ډوډۍ لرونکی ډوډۍ دی، چې د بدن سره ذائق شوی. دا آسانه ده چې د جوړولو لپاره او د وختونو لپاره لوی مېږه کله چې تاسو په چټکۍ کې یاست. دا هندۍ د مغلۍ خوښه ده چې د وچو شیدو او مصالحو په شمول د کټوموم او زعفرانو په مینځ کې د وچو ډوډۍ سلبونه سره یوځای کیږي. دا د دوه اړخیز میلا سره ورته دی، کوم چې په تیلانګا کې په حیدرآباد کې ریښې لري.
مشهور هندي ډیسټس
ډیری نور ډیسټیرونه چې په هندوستان کې عام دي. ډیری هندي ډرسونه کریم او همدارنګه د زعفران او کټ مټ مصالحې شاملې دي. بیا هلته شکر دی، چې په اصل کې په هند کې اصالح شوی.
- ګلاب جمون: دا نسخه خیا سره یوځای کوي چې وچې وي او د زعفران ککړ شوي شکر شربت ته لیږدول کیږي.
- ګجريلا: دا د بادغيس په څير درمل د گاجر او غوهي څخه جوړ شوي دي چې د شکر، متمرکز او کارمل شوي شيدو سره پخيږي او موا (خيا). ځینې ډولونه پنیر شامل دي.
- چام چام: دا د چټک پاڼر څخه جوړ شوي ، دا د شنډو شيدو یو ډول ډول دی چې په شربو کې پیوند شوي دي.
- موډک: موډک د زعفرانو او نټیم سره په خوږو اوړو کې د زعفرانو کارول هم کوي چې اکثرا د ګنش چټورتیا په فیستیو کې خدمت کوي.
- راس مالي: د غوټۍ ټوټې په یوه خوړونکي کریم کریم کې ډک شوي او په شین شربه کې پخيږي.
- ګجرا کا هرووا: په پاکستان کې، دا د ژمي معمولي خوراک دی چې د شیدې شيدو، مغز لرونکو، سرو زرو او ګرد شویو ګازو څخه جوړ شوی.
- سندهش: د پنیر، زعفران او کاراموم سره په دې کوټ کې یوځای شي.
- پیسام: د کریمی چای او د شیدو پوستکی چی ممی او ګاز هم شامل دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 4-1 / 2 کپ (1 لیټ) کریم
- 1 کولی شي یا تقریبا 1-3 / 4 کپ (400 ګرامه)
- خوږه شیده شیده
- د چټکو د کټومیم 1
- د ممیزو کانټ / ډوډۍ څخه تر اتو پورې سل غوړونه
- 1/2 / cup cups / sultanas
- ژوره ژړا لپاره
- د 1/4 کپ بادامو بادام سلورونه (ګرنش ته)
دا څنګه جوړ کړئ
- شیدې مخلوط کړئ او شیدې یې په ګرمې لاندینۍ پین کې وخورئ او دا یې وخورئ تر څو د هغې اصلي مقدار نیمایي ته راټيټه شي. د شیدو د سوځولو څخه مخنیوی کول
- کله چې دا کارډام اضافه شي، ښه مخلوط کړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ.
- خټکی د ډوډۍ د مچیو / میسینټ کانټ څخه راوباسئ او د سلنو ربع یې کړئ.
- غوښی په منځنی باندی تاو کړئ. په هغې کې د ډوډۍ ټوټې ډک کړئ تر هغه پورې چې دوی خوند او سرو زرو دي. د کاغذ تولیدو باندې یې وچ کړئ.
- په عین غوټیو کې، سایت ممیز تر هغه پورې چې دوی غلا کوي. د غوښی څخه لرې کړئ او په کاغذ تیلو باندې ښه سمبال کړئ.
- د ډوډی ډوډۍ ټوټه د فلیډی خدمت کولو ډوډۍ په ټیټ کې واچوله او دوی یې د ګرمو شيدو مخلوط سره لوړ کړئ. لکه څنګه چې تاسو لاړ شئ د ډوډۍ پرتې او د شیدو مرکب نور اضافه کړئ، تر څو چې د ټولو ډوډۍ او شیدو مخلوط استعمال شي.
- د مایانو او بادام سقوط سره ډوډۍ ګرشش کړئ، یو ساعت لپاره شیل او خدمت وکړئ.