انتقالي غوړ، چې د انتقال فاسټي اسیدونه هم ویل کیږي، په طبیعي توګه په ځینو خوړو کې لکه د غوښې او لبنياتو تولیدات کیږي.
مګر کله چې ډیری خلک د لیږد غوړونو په اړه پوښتنه کوي، دوی د دې طبیعی پیښو غوړونو په اړه پوښتنه نه کوي، او د انتقال وړ چرګان چې تاسو اوریدلی نو په رسنیو کې د طبیعي پلوه انتقال شوي غوړونو ته هم د غوښې او لبنیاتو په تولیداتو کې اشاره نه کیږي. د احتمال په پرتله، که تاسو دلته راغلل د لیږد غوړونو په اړه فکر کوئ، تاسو واقعیت په اړه فکر کوئ چې مصنوعی انتقال شوي غوړونه دي .
مصنوعي لیږد لرونکي بوټان د نباتاتو پر بنسټ د غوړونو او حیواناتو د غوړ د هایدروجنسیشن له لارې رامینځته کیږي کله چې دا مايع شحم نرم نرمی شي لکه د لنډې یا ګنډوین . مصنوعی انتقال شوي غوړ هم په نسبتي ډول د هایدروجن شوي تیلو په نوم هم ویل کیږي.
آیا د لیږد بوټان په واقعیت کې ستاسو لپاره بد دي؟
د روغتیا متخصصینو تر مینځ ځینې بحث شتون لري چې ایا په طبیعي توګه د انتقال شویو وریجو پیښې روغتیایي خطر رامنځته کوي که نه. یوه کوچنۍ اندازه شاید ښایسته وي، مګر ډیری خلک د غوښې او لبنياتو محصولاتو څخه ډیر مصرفوي.
مګر هیڅکله شتون نلري چې مصنوعي انتقال شوي وریټ ډیر بې عاید وي او هیڅ ډول روغتیایی ګټه نه ورکوي. ستاسو په غذا کې مصنوعي انتقال شوي چرګان باید صفر وي، او دا چې د امکان تر حده لږ تر لږه لږ وي.
د لیږد غوړونو او هایدروجن شوی تیلو منفي اړخیز لیست د لیتر یو لیتر دی، او امکانات یې کیدای شي د نورو نامعلومو ستونزو سره مرسته وکړي.
د زړه ناروغۍ، خولې شوي خړوبونه، او لوړ کولیسټرول د روغتیا اصلي خطرونه دي، مګر ځینو مطالعاتو د شکر ناروغۍ وړاندیز کوي او د سرطان ځینې ډولونه د لیږد غوړونو لخوا هم رامینځ ته کیږي.
څوک باید مصنوعي لیږد بوټي څخه ډډه وکړي؟
هرڅوک، واقعا. د طبیعی احتمالی ورید په څیر، د آیوکوډس او زیتون غوړونو کې، مصنوعی انتقال شوی غوړ زموږ په جیو کې اړین غذايي مواد ندي.
که تاسو په خپل کور کې لوی کولیسټرول یا د لوړې کولیسټرول تاریخ ولرئ، دا خورا ښه دي چې هغه خواړه پریږدو چې په بشپړ ډول انتقال شوي وریټونه لري. همدارنګه، که تاسو امیندواره یا د مور په شیدو اخته یاست، نو پوه شئ چې ستاسو شیدو شیدو به ستاسو ماشوم ته انتقالي چربی لیږدوي، نو تاسو کولی شئ خپله مینه کمه کړئ.
په سبزيجاتو او سبزيجاتو کې خوراکي توکيو کې انتقالي غوړ
د ویګانو خواړو کې په طبیعی توګه انتقال شوي وریټ شتون نلري. سبزيجات او ويګان لا تر اوسه د لېږد شوو چرګانو په اړه اندېښمن دي، په داسې حال کې چې زموږ د عصري خوراکي توکو عصري سيسټم توليدوي او د ډېرو غير غوښينو غذايی توکو لکه د مارجرين او ژورو او پخي شويو خوړو لپاره اضافه کوي.
که څه هم یو روغ ساکر احتمال لري لږ ټر لږ غوړ خوړلي وي، هغه ویګ چې څوک په کور کې چمتو شوي ډیری تغذیه شوي او پروسس شوي خواړه نه اخلي خو دا به حیران وي چې دوی ممکن لږ ترانزیت لرونکي غوړ مصرف کړي. د ویګارین ځینې ډوله مارجنین ) که څه هم (، ډیری رستورانت خواړه، او حتی د وینزو کریمونو پشمول د ویګاک کریم پنیس کې په نسبي ډول د هایدروجن شوي تیل شامل دي. لیبل ولیکئ که دا څه شی وي نو غواړئ چې مخنیوی وکړئ.
ډیری محصولات دا په اسانۍ سره بیانوي چې دوی انتقالي غوړ دي، او ځینې محصوالت لکه د توفوتی برانډ ویګام کریم پنیر د دوی محصول دوه نسخه وړاندیز کوي: یو یې د یوې برخې په توګه د هایدروجن شوي تیل لرونکي او یو له بل پرته.
همدارنګه د یادولو وړ ده: په غوښه او لبنیاتو کې د طبیعی انتقال شوو وریجو مقدار خورا ډیر، ډیر کوچنی دی، په ځانګړي ډول د پروسس شوي خواړو کې د مصنوعي انتقال شویو وریجو په پرتله. دا به د سبزیجاتو او ویګانو لپاره یو سلیزه وي چې فکر وکړي چې دوی د غوښې او لبني نه خواړه نه کوي دوی کولی شي د هغې لپاره د مصنوعي ترانسپورت له مخې د وړو مصنوعي چرګانو سره جوړ کړي، ځکه چې هیڅ واقعیت نشته.
دا ویل کیږي، د دې سبب کیږي چې ولې ترانزیټ غوړ ډیری ډوډۍ ته اضافه شي: دوی په واقعیت کې، خوږ دي.
د خوړو د لیږد غوړ څخه مخنیوی وکړئ
په خوشبختۍ سره، دا د خورا مصنوعي اسانه دي چې د مصنوعي ترانسپورت د خوړو څخه ډډه وکړئ. ترهغه چې تاسو یې خوري. ډیری رستوران - دواړه د چټک خوراکي ځایونه او د سایټ لرې ځایونه د هرڅه په اړه ډیرې انتقال شوي غوټۍ کاروي. د میوو خواړه او پخې شوي توکي به تاسو سره مرسته وکړي چې پاکه کړي، مګر دا تضمین نلري چې تاسو به په بشپړه توګه د خوړو د لیږد څخه ډډه وکړئ.
دلته هغه څه دي چې تاسو یې د لیږد وری او هایدروجن شوی تیل څخه مخنیوی کولو لپاره کولی شئ:
- د چټک خواړو او سوداګریزو کڅوړو توکو څخه ډډه وکړئ ، ځکه چې دا معمولا پټ لیږونکي وری لري.
- د خوراک لیبل ولولئ. FDA د پیکډ شوي خواړو اړتیا ته اړتیا لري ترڅو د خوراکي توکو په تولیداتو کې یو شمیر انتقال شوي غوړ ښکاره کړي. پوهیږئ چې ستاسو لپاره ډیر څه شی دی. د "لنډیز"، "هایډروجنجن شوی" او "په نسبي ډول هایدروجن شوی تیلو" لپاره وګورئ، ځکه چې دا د پټ لیږد وری ښیي.