په یوناني: γλυκό κυδώνι، څرګند شوي غای-KOH Kee-THOH-nee
کازین د پخلی لپاره خورا ښه ميوه ده. په یونان کې، موږ هغوی یوازې د غوړیو سره (پخپلو پښوونو سره ورته) سره کښو، او د شین شربت سره یې په مرمیو کې او دا دا مزی او رنګی رنګ لرونکي خواږه (ساتونکی، د سپون په واسطه خدمت کړی). دا ترکیب د دوه برخو لپاره، د تخم تخم شوی (د وزن له مخې) د 1 کنډک ته په نښه کوي. دا ترکیب به 6-7 کپ جوړ کړي. د زیاتوالي لپاره، د مقدار زیاتول.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 1/2 پونډه
- رئیسان (3 1/2 پونډه پرانیستل شوي او تخم شوي)
- 1 3/4 پونډه بوره
دا څنګه جوړ کړئ
فاجیان د اوبو او تولیه وچولو لاندې لرې چې فجی له مینځه یوسي (د پیچ فنګ ورته ورته). د اوبو یو لوی کڅوړه چمتو کړئ.
د امتیازونو چمتو کول:
- ځکه چې قابله ګڼۍ یو ځل بیا پرانیستل کیږي، په کوچنیو بوټو سره کار وکړي، یو ځل په یو وخت کې.
- د قابلی پتلی ټوټه د میوو څخه تر ښکته تر ټیټې برخې پورې (پرته نه)، تقریبا 1/3 انچ پراخه. هټۍ او لنډمهاله مرکز لرې کړئ، هغه لاره چې تاسو مڼه ولري.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او بیا په اوبو کې واچوي، بلکه، قهوه به تیاره شي. تر هغه وخته پورې چې ټول ښاریان پرې کښل شوي، پخی شوي او په اوبو کې وساتل شي.
- په یو سټینر کې وچول، او د چلولو اوبو لاندې قانع کول.
- قابله لوی لوټی ته لیږدول او کافی اندازه اوبه اضافه کړئ تر څو د میوو پورته کولو ته ورسیږي.
- شکر، پوښ، او د تودوخه لوړه حرارت په اندازه راوړوئ.
- کله چې یو ډډ ډک شوی وي، منځنۍ سطحه ټیټ تودوخه، پوښ له مینځه یوسي، او د شربت کوټونو تر څنګ یو چسپان، منځنی څراغ پورې وخوري. یادونه : د خام قهوان رنګ ورته دی امرت. کله چې دا پخلی کوي، دا د رنګ رنګ بدلوي، له لمر څخه تر تیاره پورې، د ترکیب پورې اړه لري.
- د 30 دقیقو لپاره سړې کولو اجازه ورکړئ. د واټروټونو مهرونو سره جورونو ته غوږ ونیسئ، او د سیسټم څخه دمخه بشپړ کولو اجازه ورکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 28 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 0 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |