هرڅوک د جوزجان د خوږ وړ پوستکۍ جوړوي
یو له هغو لویو ستونزو څخه چې ډیری خلک د خوړو د خوندیتوب سره لري داده چې دوی خشک، سخت او خوندور بولي. کڅوړې د دې لپاره یو له اصلي دلیلونو څخه دی، په عمده توګه د ډیرو کلونو لپاره د خنزیر د چمتو کولو سپارښتنه لاره دا وه چې دا ښه کار ترسره کړي.
[دا هم وګورئ: د بور د بشپړ کیفیت یادونه ]
دا د خوړو د خوندیتوب اندیښنو له امله وه، مګر نن دا د سور د غوړ د وچولو لپاره په بشپړ ډول خوندي دی، پدې معنی چې دا د هغې لپاره یو څه ګلان لري.
(د لا زیاتو معلوماتو لپاره، وګورئ چې څنګه د پوخ کڅوړه .)
بله ستونزه دا ده چې عصري پور د څو کلونو راهیسې د خنزیر په پرتله ډیر لینر دی او ځکه چې دا کم غوښه لري، دا هم کم رطوبت لري. دا د دې څخه ډک ستونزمن کار کوي.
په پاى کې، د مرغۍ چرګانو ته څومره بايد وټاکل شي دا مسله ده. که تاسو د غوښی چوپۍ وخورئ چې نیم نیم انچ موټرې یې وي، نو دا به خورا ستونزمن وي چې دوی چمتو کړي ترڅو دوی نمک او رسشي وتړي.
ښه خبر دا دی چې دا ټولې ستونزې په اسانۍ سره مخنیوی کیدای شي. کوم څه په لاندې ډول د مرغومۍ د بشپړ کڅوړو د جوړولو لپاره څو ساده لارښوونې دي.
- د غوز غوره غوره مرکزونه د مرکز کټګورۍ چپسونه یا د مرکز کنټرول چپسونه دي چې یو انچ یې موټ دي. که چیرې تاسو د وینډو پوټکی یا د ریب چرپ سره لاړ شئ، نو تاسو به د هډوکو سره د خاک په بوټو کې ښه پایلې ولري. نه یوازې د هډوکي ذائق سره مرسته کوي، همدا رنګه دا د مرغۍ د مینځلو سره ښه او رساسي سره مرسته کوي.
- اجازه راکړئ چې د مرغۍ د پیل کولو دمخه د خرمې پوټکي د 20 دقيقو لپاره د خونې د حرارت درجه کې ودرېږي. تاسو کولی شئ خپل تڼۍ په دې وخت کې 400 کیلومتره ف.
- د مرغۍ د مالګې سره په ښه ډول د مرغۍ پوستکی وچ کړئ، بیا فصل د جنراتور مالګې سره . دا مرسته کوي چې د مالګې کرسټال غوښه په غوښه کې چاپ کړي، ترڅو دوی په واقعیت کې ونیسي. د سرو زرو چرګانو وچوالی دا دی چې هغوی د هغوی سره په ریښتیا ښه ښه نخښه شوی واوره ترلاسه کړي. دا د تازه تازه تور تور مرچ اضافه کولو وخت دی.
- د تیوټ پروفیسټ د تیوتوټپ په اړه د څو توچیو د لوړ تودوخې سبزیجاتو تیلو سره. تاسو یوازې د تیلو ټوله سطحه پوره کولو لپاره پوره غوړ ته اړتیا لرئ. د دې سګرټ ګرمۍ ترلاسه کړئ. دا ممکن د ګرمو تودوخې لپاره څلور یا پنځه دقیقې وخت ونیسي، مګر دا واقعا یو توپیر رامنځته کوي.
- د سګرټ څښاک د سګرټ څپو ګانو ته اضافه کړئ او پریږدئ چې هلته د درې دقیقو لپاره ناست وي، ناڅاپي.
- بیا، چپ په فلیپ باندی وباسئ او تڼی ته تاو انتقال کړئ. اجازه راکړئ چې چپس د 6 څخه تر 7 دقیقو پورې ونیسئ. د غوښتل شوي رضاکارۍ لپاره، تاسو باید وتوانیږئ چې د مرغۍ په مرکز کې خپل ګوتو فشار واچئ او احساس یې کړئ چې په ښه توګه د خپل ګوتو په مقابل کې پسرلي شئ. که چیرې دا مشغول یا جیلیکري احساس کړي، دا تر اوسه ندي ترسره شوي. په پایله کې، که دا ستونزمن احساس وي، تاسو دې په نښه کړي. د تودوخې درجه د تڼۍ څخه د بوټونو له منځه وړلو لپاره 140 کیلومتره فایل دی مګر په عین حال کې، تاسو د ترمامیتر سره د سوراخ یو سوری ګوزار نه کړی ترڅو د حرارت درجه ونیسي ځکه چې دا به د جوس پاڅون پریږدوي.
- کله چې چپسونه سرته ورسیږي، پین له تڼۍ څخه لرې کړئ، چپۍ په یوه تخته کې لیږد کړئ او د خولې سره خیمه د درې یا څلور دقیقو لپاره لیږد کړئ. دا به د 145 سانتي مترو په اندازه وي کله چې دوی آرام کوي. د ساده پین ساس سره خدمت وکړئ.