یو لویدیځونکی چې لومړی یې د چرګ ټینولا تجربه کوله دا به د سوپ غږ وکړي. او دا دی. مګر، په فیلیپین کې، سوپونه دي چې د ستار په څیر د اصلي کورس په توگه کار کوي. د چرګ ټینولا یو له هغو څخه دی. چرګان او سبزيجات د وريجو سره خوړل کيږي پداسې حال کې چې وروره د هر سوپ په څير پخيږي.
د چرګ ټینولا یو چنجکی سوپ د دریو مهمو موادو لرونکي دي - چرګان، شنه ساپایه او مرچۍ پاڼې) اکثره وخت د الوتونکو د سترګو پاڼې. اصلي ذائق د انګور څخه راځي. د ټینوولا ککولو لپاره، د چرګانو چرګانو، لرګو او میوو کې چرګان ټوټې شوي دي، وروسته بیا په ژغورل کې ډډه وشي. د پخلي په وروستیو 15 دقیقو کې د شنه شنه پاڼي ورګډونه شامل دي. د مرچ پاڼو، د تودوخې وروسته وروسته د سوپ بشپړول.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټول چرګان، نږدې 1.5 کیلومتره
- دوه کیلوګرامه کیلوګرامه
- زړورتیا
- د لیو لرګیو 4
- 2
- shallots
- د چټک دوه غوړي
- د 8 چرګانو چرګ وروڼه
- پټي (مچھلی چټک) ، خوند ورکول
- د منځنۍ کچې شنه شنه پاپیا (یا دوه کوچني)
- د وړو پاڼو مټ پاڼې
دا څنګه جوړ کړئ
- د هډوکي له لارې د 12 څخه تر 16 ټوټو پورې چرګ کړئ.
- زړورتیا او جولین
- د لرګو لبنان وغورځوئ او سکین یې پرې کړئ.
- غوټۍ او میوه په مټ
- د پخلی غوړ په یو ګرانه لاندینۍ بټ کې حرارت کړئ. د انګور، لوخ او اوټرو زیات کړئ. منځنۍ ټیټه تودوخه کڅوړه، ډیری وختونه د خوشبو، لامپ او ډیر روښانه رنګ لرونکي رنګ سره.
- تودوخه منځنۍ لوړو ته وګرځوئ. د چرګانو ټوټې اضافه کړئ او پخلی وکړئ، تر هغه وخته پورې چې په روښانه ډول نخاع شوي وي.
- موسم د چرګانو غټ چرګانو چرګانو سره او پخلی کول. چرګ په دې مرحله کې مايع پاکوي. د پخولو دوام، پاک شوی، تر هغه پورې چې په لوټ کې ډیر لږ مائع نه وي.
- په چرګانو ورور کې وخورئ. کښت ته راوړل تودوخه کمه کړئ، واښه پوښ کړئ او چرګ د 40 څخه تر 45 دقیقو لپاره راوباسئ.
- په داسې حال کې چې چرګ پاکوي، سبزيجات چمتو کوي.
- د شنه شنه پاپیا تقویه کول. تخمونه د چمچ سره وخورئ. پوستکۍ د کوچني تیز چاقو سره پری کړئ. د شین پپیا غوښه په ودونو کې وخوري.
- د مرچ پاڼو پاڼي له هر ډډ څخه جلا کړئ کوم چې ممکن یې ورسره وي. ټول ټکي پرېږدي.
- وروسته له هغې چې د چرګ د نیم ساعت لپاره مصرف شو، وروره وخورئ او د اړتیا په صورت کې د کبانو اضافي چرګ زیات کړئ. د شین پپیانا پیړونه شامل کړئ.
- د تودوخې تر هغه وخته پورې چې د وحشی ګولۍ یو ځل بیا یو ځل بیا پیاوړی شي. تودوخه ټیټ ټیټ کړئ، برتن پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره سمډر ته ادامه ورکړئ یا د پپیانا سیړ داوطلبی ته دوام ورکړئ. د اړتیا وړ که چیری یوځل بیا یوځل بیا وخورئ او موسمی مراسم ترسره کړئ.
- تودوخه بنده کړئ د چرګانو او شنو پپای پښو باندې د مرچ پاڼو پاڼو وویستل.
- واښه پوښ کړئ او اجازه ورکړئ چي مرچۍ پاڼې د احتمالی تودوخی په وخت کی د پنځو څخه تر 10 دقيقو پوری پخپله کښینئ ترڅو د دوی لوی څه ډول وي. کله چې سوپ لاهم په زړه پورې وي نو د چای پاڼو پیوستون مه مه کوئ. کله چې خوله ټوټه شوه نو د مرچۍ پاڼو ترخې تکراروي نو یوازې د استعماري ګرمو کې یې پخلی کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1123 |
| ټول ټیټ | 58 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 314 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،814 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 108 ګرامه |